立夏風俗食物 立夏如何養生？

• 2018年5月2日 FanTianQing來源：今日頭條 529 29
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立夏風俗食物

1、立夏蛋

說起立夏，最經典的食物就是立夏蛋了。立夏前一天，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了。一般立夏蛋用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。正如“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”

2、立夏飯

立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給米的人家，第家一小碗。民間認為兒童吃后，可防中暑。

3、立夏羹

立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名"立夏羹"。俗話說"吃了立夏羹，麻石踩成坑"，"立夏吃個團(音tuo)，一腳跨過河"。

4、麥蠶

青麥團即青麥蠶，通東話中稱為冷稹，屬于沙地人家（今江蘇省海門市及啟東市）傳統的小吃。

5、腳骨筍

傳說立夏的時候吃,可以像竹筍一樣日日生長,寧波有一句老話說的,“立夏吃腳骨筍,一年腳骨健健過”。

6、七家茶

杭州舊俗，立夏日烹新茶餽親戚鄰居，稱七家茶。

7、嫩蠶豆

立夏節氣，標志著春天即將離去，炎暑將臨。在古代，帝王會率文武百官舉行迎夏儀式表達對豐收的祈求。在民間，人們有在這一天“嘗鮮”的習俗，而在眾多“嘗鮮”食材中，蠶豆毫無疑問是其中的明星。

8、光餅

福建閩東地區立夏以吃“光餅”（面粉加少許食鹽烘制而成）為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。

9、蝦面

閩南有立夏日吃蝦面的習俗。據說是由于“蝦”與“夏”的閩南語同音，而蝦煮熟后變為吉祥的紅色，以此表達對夏季健康不生病的美好祝愿。

立夏養生

中醫認為：“暑易傷氣”，“暑易入心”。立夏時節，時值干卦，自然界陽氣漸長、陰氣漸弱，相對人體臟腑來說，肝氣漸弱，心氣漸強。因此，夏季養生要以“養心”為主。

飲食

在飲食上，常吃堅果能夠有效強心護心。如常吃干果、杏仁、山核桃和花生等堅果，都有助于保護心臟。而由于夏季陽氣盛于外，陰氣居于內，造成前文所說的“苦夏”，所以夏季應多以清淡食物為主，如白菜、苦瓜、絲瓜等。

夏季養心補心，除了多吃清淡食物，還應多吃些赤色或苦味食物，以養心安神，如小棗、蓮子、百合等，這些都能起到養心安神的作用。除此之外，在早晚餐時喝粥和湯類對身體也大有好處，既能生津止渴，清涼解暑，還可健脾祛濕，補養身體。

養神

夏季除了飲食養生外，貴在養神?！端貑枴ど瞎糯笳嬲摗费裕骸熬駜仁?，病安從來？”說明養神對于養生的重要性。進入夏季，由于天氣炎熱，人們往往心躁不安，從而產生許多精神方面的不良癥狀。所以在精神調養方面，夏季應靜心養性，清心寡欲，戒大喜大悲。多靜心養神，少貪心雜念。

運動

夏天是晨練的好時節。中醫養生中講究“冬藏夏放”，也就是說冬季要注意營養和能量的積累，而夏季就要增強身體的新陳代謝能力，所以，晨練是不錯的選擇。大家應早睡早起，加強鍛煉，增強自身免疫力。需要注意的是，鍛煉雖有利身體，但在夏季不宜運動量過大。由于夏天天氣炎熱，容易出汗，帶走身體的能量，所以，要及時補充消耗的能量。建議在炎炎夏季自備一些降溫防暑飲品，如綠茶、綠豆湯等。

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