2018-2023年中國小龍蝦加工市場深度全景調研及“十三五”發展前景預測報告
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。小龍蝦加工行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業決...
5月3日潛江小龍蝦價格 (斤)： 大青6錢以上29元，，大紅6錢以上29元，中青4-6錢15元，中紅4-6錢17元，小青10元。均為到貨價。
2018小龍蝦高價入市 ?今日小龍蝦價格
5月3日潛江小龍蝦價格 (斤)： 大青6錢以上29元，，大紅6錢以上29元，中青4-6錢15元，中紅4-6錢17元，小青10元。均為到貨價。
五一小長假來臨，小龍蝦已陸續“爬上”各大餐館的菜單，很多市民聚餐時更是離不開“麻小兒”。時值初夏，小龍蝦進入成熟期，消費旺季也到了。但北京青年報記者連日來在市場走訪中發現，今年小龍蝦入市價格飛漲。
小龍蝦價格瘋漲不必驚慌，只是階段性的!
實際上，對于小龍蝦價格高漲餐飲人不必過分驚慌和擔憂，因為小龍蝦受季節的影響比較大，一般三四月最貴，到五月中旬以后，隨著上市量增多，價格就下來了，一直到七月中旬又開始漲價。
1. 今年漲價60%是受“最早上市期”的影響
從生產端來看，價格瘋漲是受產地小龍蝦提前上市的影響。
經歷了去年的斷供瘋漲，今年的小龍蝦迎來了 “十年來最早上市期”，三月份各大小龍蝦市場就開始批量上市，但由于“倒春寒”的低溫影響，小龍蝦出塘時間有了推遲。
然而，不少餐廳為了“開門紅”都想搶大蝦，需求旺盛，這一來二去，供需矛盾就導致了小龍蝦價格高漲。
但今年各地的小龍蝦養殖規模都有所擴大，等到了5月成熟期，小龍蝦的價格會有所回落。
活蝦價格今年將上漲20%以上
根據餐飲數據資料分析：“活蝦價格今年將上漲20%以上，終端餐館也會同步上漲，很多在四月份上新的餐館都漲價了。
我估計終端價格不能超過100元/斤(中號)，再高就難以接受了。
3. 售價已經到了消費者認知的邊緣
從消費端來看，目前小龍蝦單只十幾二十塊的售價，已經達到了消費者認知的邊緣，再漲價消費者可能就不能買單了。
因為小龍蝦和大閘蟹本是一個檔次的，但消費者認為大閘蟹是相對高端的食材，而對小龍蝦的認識卻是大排檔和外賣。
要是小龍蝦漲價到三四十一只，都要超過了大閘蟹了。消費者會覺得小龍蝦性價比很低，市場就不會有這么旺了，需求一下去，小龍蝦的成本價也會跟著下降。
2018年小龍蝦市場將全面爆發!
小龍蝦行情火爆、資本聞風而動、電商入局、行業協會成立等，小龍蝦千億級規模的消費市場已形成。這種種信號表明，2018年，小龍蝦將迎來全面爆發期!
頻頻受到資本青睞，小龍蝦火爆的行情，也使得資本聞風而動，加速入局。無論是在消費終端還是加工環節，小龍蝦不斷吸引著資本的進入，更是借此形成了一個千億級規模的消費市場。
餐飲巨頭進軍，生鮮電商紛紛入局，小龍蝦零售化的戰役已經打響;
資本從消費端開始向供應鏈端前移，供應鏈將不斷完善;
小龍蝦行業逐步規范、養殖規模不斷擴大、生物科技日漸進步，其食品安全和貨源穩定問題會得到逐步解決。
這種種現象無不在表明：2018年，小龍蝦行業的產值收入將達兩千億，將迎來小龍蝦全面爆發的一年!
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