桃膠的功效與作用及食用禁忌

• 2018年5月4日 FanTianQing來源：今日頭條 455 23
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桃膠是一種淺黃色透明固體天然樹脂，由桃樹樹皮中分泌而來，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒。桃膠又名桃油，桃脂，桃樹膠，桃花淚，日常生活中并不多見，但它是一款具有良好養生保健的食材及中藥。

桃膠的功效與作用

功效1：治療胃痛：《綱目》記載，桃膠具有和血益氣，止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗凈，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何涼東西胃不會再難受。此方法僅為養胃保健之用，治療胃病建議在中醫指導下服用。

功效2：降脂養顏:據傳，桃膠也曾是當年慈禧太后欽點御用的養顏補品，桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮成湯長期食用具有降脂，養顏嫩膚的功效。

3：古代藥用選方:治血淋：石膏、木通、桃膠各半兩。上為細沫。每服二錢，水一盞，煎至七分，通口服，食前。治產后下痢赤白，里急后重疞痛：桃膠、沉香、蒲黃各等分。為末。每服二錢，食前米飲下。

治石淋作痛：桃木膠如棗大，夏以冷水三合，冬以湯三合和服，日三服，當下石，石盡即止。

治虛熱作渴：桃膠如彈丸大，含之咽津

治糖尿病：桃膠，用微溫水洗凈，放在小鍋內煮食，隨便加些調味鹽類亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二兩。

治瘡疹黑黡，發搐危困：桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏，溫酒調下，無時。

桃膠的食用禁忌：

桃膠的禁忌和副作用，嚴格來說，桃膠是屬于溫和性中藥的一種，這是很多人都不知道的一點，在食用過程中注意用量即可。而且桃膠對于人體有著很多很好的作用，就比如滋補身體之類的。

當然除了滋補以外，桃膠的藥理作用也是很多的。桃膠這種物質是自然環境中的特色產物，是沒任何毒性存在的天然物質，只要不食用過量，這種桃膠是不會出現任何對人體不利的副作用的。

另外這種桃膠對于人類的腸道膀胱還很出色的保健功效，是適合所群食用的一種保健性中藥。桃膠是天然綠色食品，暫無發現桃膠的副作用一味藥，孕婦、經期女性最好不要服用。

桃膠的吃法

1.桃膠銀耳糖水羹

材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，

做法：

1.桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲。

2.再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊。

3.銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4.將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

5.放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可

2.木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃膠10克。

做法：

1.桃膠放入清水中浸泡6-8個小時至膨脹松軟。

2.將泡軟的桃膠仔細反復的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。

3.桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。

4.木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。

3.桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠10克，冰糖適量

做法：

1.將干燕窩，桃膠分別放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利于觀察雜毛臟物，桃膠要浸泡至膨大松軟）

2.燕窩泡發后去毛，除去雜質，（倘若有雜質的話，清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為準。）清理后的白燕瀝干。

3.在鍋中內放入泡好的燕窩以及桃膠。

4.倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可 。

5.加蓋入蒸鍋，隔水燉，燉30分鐘左右。

6.再加入適量的冰糖，繼續隔水燉五分鐘即可食用。

4.桃膠銀耳蓮子羹

材料：桃膠、蓮子各一勺，銀耳一朵、雪梨1個、冰糖20克。

做法：

1.將桃膠放在清水里浸泡半天，泡發后洗凈備用；

2.將蓮子放入熱水浸泡半天，泡至綿軟。

3.將銀耳用溫水浸泡2小時，泡發后用手掰成小朵備用。

4.將雪梨去核切成小丁備用

5.將桃膠、蓮子、銀耳放入鍋內，加水用大火燒開，然后改小火煮半小時。

6.待湯汁開水粘稠時放入雪梨丁和冰糖再煮5分鐘，邊煮邊攪拌到冰糖完全融化后即可關火出鍋。

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