2018-2023年自熱食品產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。自熱食品行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...
黑巧克力的4大益處、自制巧克力方法。
吃黑巧克力有哪些好處？
黑巧克力的4大益處
1.多酚和黃烷醇：保護(hù)心血管
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積，對(duì)心血管發(fā)揮保護(hù)作用，在一定程度上降低心血管疾病的發(fā)生率。
同時(shí)，黑巧克力中含有類(lèi)黃酮物質(zhì)黃烷醇。這種物質(zhì)能防止膽固醇在血管內(nèi)積累，防止血小板凝塊，有利于血管暢通;能保持血管彈性，防止血管變硬;并能降低血壓，減少潛在的、破壞性的血栓形成，其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類(lèi)水果還要好。
2.咖啡因：有助控制食欲
專(zhuān)家表示，巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進(jìn)人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。
在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。研究證實(shí)，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地幫助人們避開(kāi)高熱量的節(jié)日食物，減少人們對(duì)甜味、咸味和脂肪食物的渴望。
3.纖維素和異黃酮：調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)
黑巧克力不但本身是一種易于消化的食物，而且其所含的纖維素和異黃酮能有效調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)。
專(zhuān)家指出，黑巧克力中的纖維素具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助胃腸消化的功能，異黃酮?jiǎng)t具有抑制腸道內(nèi)氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的癥狀。同時(shí)黑巧克力中的多酚成分，也能抑制小腸腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的分泌與吸收，減緩水分流失，防止人因腹瀉而脫水。
4.多種營(yíng)養(yǎng)素：調(diào)節(jié)免疫功能
專(zhuān)家表示，黑巧克力中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，還含有鈣、鐵、鎂、鋅、鉀、鈉、銅、磷等多種礦物質(zhì)及葉酸、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等，能夠滿足人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。同時(shí)，黑巧克力中的類(lèi)黃酮物質(zhì)也具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，可以保護(hù)免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害，多酚也具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細(xì)胞的功能。
科學(xué)食用因人而異
盡管黑巧克力具有以上種種好處，但巧克力畢竟屬于高熱量、高脂肪、高糖分的特殊糖類(lèi)制品，并且含有咖啡因，多吃不利人體健康且容易上癮。所以，應(yīng)科學(xué)合理攝入，某些特殊人群更是不宜食用。
無(wú)論是成人還是兒童和青少年都不宜把黑巧克力當(dāng)成零食，而應(yīng)把它當(dāng)成膳食營(yíng)養(yǎng)的有益補(bǔ)充，嚴(yán)格控制攝入量，才能對(duì)身體健康起到正面作用。
如何自制巧克力？
材料：巧克力500克，牛奶300ML，淡奶油30克，白糖適量，挑選你喜歡的巧克力模具。
制作步驟
1、先把巧克力拿出來(lái)慢慢的剁碎。
2、把300ML的牛奶放入干凈的鍋里 煮沸以后盛出來(lái)放入一個(gè)大碗中。
3、把剁碎的巧克力和淡奶油倒入牛奶里然后慢慢的攪拌10分鐘。
4、如果希望吃甜一點(diǎn)的話，可以在步驟3的時(shí)候加入適量白糖。
5、等差不多攪拌好了的時(shí)候，你可以去超市挑選你早已經(jīng)選購(gòu)好的模具。然后把它們一起倒入模具里面。
6、最后的時(shí)候把它放入冰箱里面冷藏40-60分鐘左右。如果想刻字的時(shí)候要等還沒(méi)完全凝固的時(shí)候就在巧克力上面刻好祝福的話。
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黑巧克力的4大益處 如何自制巧克力？ 
