韓國料理 羅卜咸菜的做法

• 2018年5月14日 YangJinZhu來源：果蔬百科 1449 96
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菜系及功效：韓國料理蘿卜泡菜的制作材料：主料：白蘿卜(5個)輔料：細蔥(100g),蒜(30g),生姜(15g)調料：粗鹽(2/3杯),蝦醬(3大勺),辣椒粉(5大勺)

羅卜咸菜

菜系及功效：韓國料理

蘿卜泡菜的制作材料：

主料：白蘿卜(5個)

輔料：細蔥(100g),蒜(30g),生姜(15g)

調料：粗鹽(2/3杯),蝦醬(3大勺),辣椒粉(5大勺)

羅卜咸菜的做法

一、用料準備：

1.蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請切4瓣，再均勻的放鹽。

2.細蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。

3.蒜、生姜：洗干凈后，切成細片。

4.蝦醬：加一點水后，煮一下。

二、具體過程

1.把腌好的白蘿卜再洗一遍后，去掉水份。

2.在大的容器里放白蘿卜后，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生姜、蝦醬等佐料。

3.攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，再用蘿卜葉蓋好。

制作要點：

用面粉煮成粥后，放到泡菜里，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因為很快變酸。

食用：

也可以在制作過程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當的水。最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，然后放佐料湯放進去。

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