吃羊肉上火怎么辦 羊肉禁忌有哪些?

• 2018年5月17日 HaoChenChong來源：天氣網 500 26
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  2018-2023年牛羊肉行業深度分析及發展趨勢研究報告

  牛羊肉行業研究報告主要分析了牛羊肉行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析（市場規模、市場結構、市場特點等）、競爭分析（行業集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產品價格...

羊肉功效與作用及禁忌分別是什么?羊肉是市場上價格比較高的一種肉類食品，通常我們秋天滋補都可以選擇羊肉。

羊肉功效與作用及禁忌分別是什么?羊肉是市場上價格比較高的一種肉類食品，通常我們秋天滋補都可以選擇羊肉。

羊肉功效與作用及禁忌

功效作用：

溫補脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

溫補肝腎：用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

補血溫經：用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

補肝明目：羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

禁忌：

1、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片，并且涮至熟透。

2、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。

3、肝炎病人忌吃羊肉，蛋白質和脂肪大量攝人后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。

4、羊肉溫熱而助陽，人吃了比較容易上火，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。 5、羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。

6、患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發熱期間也不宜食用。

7、部分病癥忌食羊肉。經常口舌腐敗、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。

吃羊肉上火怎么辦

1、降火解膩茶：金銀花茶、香薄荷涼茶、菊花茶、荷葉茶、綠茶、苦瓜片茶、柚子茶、普洱茶等等，吃羊肉上火后可適當喝點下火茶降降火。

不過，要等2～3小時后才可飲茶。因為羊肉蛋白質含量很高，而茶葉中含有鞣酸，如綠茶中鞣酸含量高達10%。鞣酸能使蛋白質凝固，生成不易消化的鞣酸蛋白，從而導致便秘。

2、清火的蔬菜：吃羊肉上火了可以吃些清火的蔬菜，如冬瓜、黃瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心、蘿卜等都很適合。

3、下火的湯粥：如蓮子粥、薏米雪梨粥、西瓜西米粥、薄荷粳米粥、芹菜香菇粥、菊花綠豆粥等都很不錯。

4、清熱降火的水果：如柚子、西瓜、荸薺、獼猴桃、桑葚、甜瓜、香蕉、柿子、梨子、楊桃、草莓等等，這些水果都有清熱降火的作用，吃羊肉后吃點降火水果很不錯。不過，這些水果最好不要與羊肉同時食用，以免出現腹痛、腹瀉的情況。

5、清熱瀉火的豆腐：豆腐中含有多種微量元素，不僅能為人體補充營養，而且豆腐中含有的石膏也能起到一定的清熱瀉火的作用，適合吃了羊肉上火食用。

6、多喝點水：最有效，也是最簡單的下火方法是喝水，按照人體所需，一天應該補充1500-2000毫升的水分，有利于身體排出代謝的廢物和體內的毒素，吃羊肉后上火了，可以多喝點水來降降火。

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