蜂蜜保質期幾年 當心蜂蜜的副作用

• 2018年5月28日 GuoMeng來源：七麗女性網 生命時報 1223 79
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蜂蜜是世界上唯一不會腐敗變質的食品，保存期限最悠久的純蜂蜜已足有3300年的歷史，至今還能食用。

蜂蜜保質期幾年 ?當心蜂蜜的副作用

蜂蜜的保質期有多久

優質天然成熟蜂蜜是永不變質的。

優質天然成熟蜂蜜的形成

1.天然成熟蜜是蜜蜂將花蜜釀成蜂蜜，反復經過120～240次，將花蜜吸入蜜囊。

2.然后將花蜜反吐到口里，通過唾液中的轉化酶，將蔗糖轉化為葡萄糖和果糖。

3.最后釀造成含水量20%以下，含葡萄糖、果糖75%以上，蔗糖5%以下的成熟蜂蜜。

優質天然成熟蜂蜜不變質的原因

天然成熟蜂蜜具有非常強的抗菌能力和耐腐性，并且水分含量極少，導致細菌和酵母菌無法存活，儲藏久了蜂蜜只會糖化。因此，蜂蜜是世界上唯一不會腐敗變質的食品，保存期限最悠久的純蜂蜜已足有3300年的歷史，至今還能食用。

愛養生：蜂蜜的保質期有多久,蜂蜜的保質期一般是多久,蜂蜜保質期是多久

蜂蜜的保質期有多久?蜂蜜是一種營養滋補品，其味道香甜可口，男女老少均可食用。但是，蜂蜜放置久了，還能不能食用呢?接下來，小編告訴你蜂蜜的保質期一般是多久~

蜂蜜的保質期有多久

優質天然成熟蜂蜜是永不變質的。

優質天然成熟蜂蜜的形成

1.天然成熟蜜是蜜蜂將花蜜釀成蜂蜜，反復經過120～240次，將花蜜吸入蜜囊。

2.然后將花蜜反吐到口里，通過唾液中的轉化酶，將蔗糖轉化為葡萄糖和果糖。

3.最后釀造成含水量20%以下，含葡萄糖、果糖75%以上，蔗糖5%以下的成熟蜂蜜。

優質天然成熟蜂蜜不變質的原因

天然成熟蜂蜜具有非常強的抗菌能力和耐腐性，并且水分含量極少，導致細菌和酵母菌無法存活，儲藏久了蜂蜜只會糖化。因此，蜂蜜是世界上唯一不會腐敗變質的食品，保存期限最悠久的純蜂蜜已足有3300年的歷史，至今還能食用。

溫馨提示：

天然成熟蜂蜜久置后完全能食用，沒有什么嚴格的保質期，但是作為食品上市，就有保質期了。

根據《食品法》要求在食物商品上標明保質期，所以，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年或者18個月。

食用蜂蜜以新鮮的最好，新鮮蜂蜜的色、香、味俱全。

保存很久的成熟蜂蜜，只要沒有變質，就可以食用，不會對身體造成傷害。但是，久置的蜂蜜和新鮮的蜂蜜相比，營養價值沒那么高了。

當心蜂蜜的副作用

蜂蜜的保健功效，一直受到大家認可，不少人還要每天堅持吃一些。然而，蜂蜜是否人人皆宜?怎樣吃蜂蜜才最有效呢?

從中醫角度講，蜂蜜性平味甘，有補益脾胃、潤腸通便的作用，能緩解口干、鼻干、皮膚干燥及大便干結等問題，還有安神的功效。蜂蜜還能滋陰潤燥， 適合陰虛火旺的病人。如因鼻敏感而有鼻干、紅腫癥狀的人，可通過服蜂蜜來改善。但體質寒濕的人，或身體常出現水腫的人，食用蜂蜜反而會加重濕氣，弊大于利。所以在食用蜂蜜前，應考慮個人體質。

此外，選蜂蜜，也要視個人體質而定。不同蜂蜜來自不同的植物，枸杞、龍眼、黨參、山楂蜜等偏溫性，有補益的作用;銀杏、黃連、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏涼性，有清熱的功效。

服用蜂蜜，較為合理的方法是每天吃一次，每次約一湯匙。在不同時間食用蜂蜜，功效也不同。如臨睡前食用，有助于安神，可促進睡眠;而春季和夏季 濕氣重，早上則不適宜食用，秋冬季卻無妨。另外，蜂蜜對胃酸有雙向調節作用，過量食用，會抑制胃酸，少量食用，會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、有潰瘍性發 炎的人，可在飯前半小時食用，而胃酸缺乏、胃口較差的人，則應在飯前食用。蜂蜜能直接吞咽，也可用水沖服。溫水沖服有助于刺激腸道蠕動，幫助排便。對于容 易腹瀉的人，則是以溫熱水沖服為佳(水溫不超過60℃)，可起到滋陰補益的作用。

此外，用純正蜂蜜外敷，還能起到消炎殺菌的作用。根據《中藥藥典》記載，蜂蜜外敷有生肌斂瘡的功效。古時便有人用蜂蜜涂擦傷口，以幫助皮膚生長愈合。現代醫學也證實，蜂蜜的確有此功效。用蜂蜜敷臉，還能起到補充皮膚角質層水分，改善膚質暗沉的作用。

蜂蜜變質是怎樣的

注意：如果是未成熟的蜂蜜或者摻水等劣質蜂蜜，這些蜂蜜久置后都會發酵冒泡、變酸，是不能食用的。

蜂蜜是一種粘稠性較高的液體，在變質以后最明顯的就是變稀，像水一樣。

蜂蜜變質后會伴有刺鼻的酸味或者酒精的味道。

仔細看蜂蜜時，若變質了，可以看到大量的氣泡。

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