在一個供大于求的需求經濟時代，企業成功的關鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產業的當前需求、潛在需求以及新的...
用“熱鍋上的螞蟻”來形容近段時間我市蒜農所受的煎熬一點也不為過。
用“熱鍋上的螞蟻”來形容近段時間我市蒜農所受的煎熬一點也不為過。2016年蒜價大漲，引發了種蒜熱潮，而自去年開始大蒜價格一路走低，到今年鮮蒜剛剛上市，價格就跌至十年來最低，蒜農紛紛苦不堪言。針對蒜農較為關心的如何跳出“蒜周期”，展開了調查。
5月24日，已經持續了一周的大蒜搶收進入了中后階段，巨野縣大謝集鎮王莊村的46歲蒜農王蘭穎，開著自家的電動三輪車打仗似的往返在自己蒜田和村頭晾曬場。
“沒收大蒜之前就已經有了心理準備，今年種植大蒜鐵定賠錢，所以從一開始，就沒急著賣，曬干了再等等看唄，說不定價格會升高。”王蘭穎告訴記者，“今年我家就種植了7畝大蒜，比去年少點，反正我也得在家照顧老人和孩子，不能出去和對象一起打工，索性跟著大家種點大蒜掙點外快。由于今年蒜價較低，我沒讓對象請假回來，自己慢慢挖就行了，現在就想著能收回成本就行了”。
據了解，隨著大蒜收獲進入高峰期，本應有所變動的鮮蒜價格卻遲遲沒有變化，依舊延續著每斤0.4元的價格，遠遠低于每斤1.2元的種植成本。
大蒜價格低迷，主因還是種植面積增加，供大于求。大蒜市場流傳一句話：‘高一年，低三年，穩三年’。2016年，大蒜價格一路走高，提升了蒜農種蒜的積極性。經過去年的初步‘降溫’,今年走訪了市內幾大種植集中區發現，今年大蒜種植面積不減少反增?！庇兄?0年大蒜收儲經驗的巨野縣蒜商孫凱說，“我預測，經過今年的蒜價低谷，明年大蒜種植面積將會有所下降，但又由于前兩年的庫存積壓，讓大蒜供應量依舊保持在供大于求的層面上，所以即使明年種植面積減少，大蒜價格也不會升高過多。同時，來自云南、四川的鮮蒜已經運達我市，既新鮮價又低，對本地冷庫存蒜的沖擊也很大?！?/p>
“散戶分散種植經營，政府不好干預。許多蒜農會覺得，今年虧了，明后年賺回來，照樣夠本?！睂O凱說，“大蒜種下去，數據才能統計上來，即便種得多了，也不能讓蒜農拔掉。再加上，大蒜的價格與種植面積、天氣、市場行情密切相關。種植面積大，遇到陰雨天、病蟲害，不一定產量高，價格也未必低，所以難引導。”
孫凱認為，歷年的大蒜價格數據均能在網上查到，只是蒜農很少關注和分析，“應充分利用現有數據，建立大數據平臺，及時反饋需求端的數據，引導農民適度種植。同時組織專家分析、宣傳，破解市場與供應信息不對稱的問題?！?/p>
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