2018-2023年中國健康保健器材行業競爭分析及發展前景預測報告
健康保健器材研究報告對健康保健器材行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的健康保健器材資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發...
雞蛋是大家日常的營養食物之一，但是大家對雞蛋的認識有很多誤區。
雞蛋是大家日常的營養食物之一
對雞蛋的7個誤區
雞蛋不用放冰箱
有人覺得，雞蛋是相對密閉的東西，就不用放在冰箱里儲存了。
事實上，雞蛋也有保質期，相對于把雞蛋放在冰箱冷藏室里，雞蛋放在室溫下更容易變質，也更容易損失營養成分。
雞蛋在冰箱的存放也有講究哦!最好的存放方法是雞蛋的大頭在上面，小頭在下面，這樣蛋黃上浮后會貼住氣室，能夠防止微生物進入雞蛋。
雞蛋最好不要和姜蔥辣椒等揮發性食物一同存放，它們強烈的味道會通過氣孔滲入雞蛋，加速雞蛋變質。
吃太多雞蛋
雞蛋是營養價值非常高的食物，含有蛋白質、維生素A、D、E，不飽和脂肪酸、膽固醇等多種人體需要的營養成分。每天吃一個雞蛋，對人體健康有利。
吃太多雞蛋反而對身體不好。因為雞蛋中的膽固醇比較高，攝入的膽固醇太多可能會引起心腦血管的患病風險。
雞蛋只吃蛋清
這一個誤區，恰恰與上一個相反了，很多人因為擔心雞蛋中含有膽固醇，就只吃雞蛋的蛋清，丟棄雞蛋的蛋黃。
其實，蛋黃是不折不扣的營養寶庫，富含優質蛋白、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素A等多種營養物質，還有鈣鐵等營養素，吃蛋黃不但不會發胖，還對身體很有益處!
土雞蛋比洋雞蛋好
無論是土雞蛋還是洋雞蛋，無論是紅皮蛋還是白皮蛋，營養價值都相差不大。
你若是熱愛土雞蛋的特殊風味，也可以買來吃，但別太迷信土雞蛋的營養功效喲!
鹵蛋比煎蛋更營養
現在人們吃蛋的方式多種多樣，清清淡淡的白煮蛋、嫩滑誘人的蒸蛋、打在面條里的荷包蛋、油汪汪的煎蛋、還有深色的茶葉蛋和鹵蛋等等。
哪一種吃蛋的方式比較有營養呢?首先，帶殼的水煮蛋最好，蒸蛋和荷包蛋營養價值也比較高，與水煮蛋差異不是特別明顯，煎蛋因為油煎制作，溫度較高，容易破壞維生素，還可能產生一些化學物質。
最不營養的方法是鹵蛋，鹵蛋的鹵料很有可能不衛生，而且含鹽量比較高，鹵制時間長，營養流失最嚴重。覺得吃煮蛋比煎蛋好，就覺得鹵蛋比煎蛋營養價值高，可就落入誤區了。
雞蛋可以補鐵
雞蛋中的確含有豐富的鐵元素，很多人就覺得吃雞蛋可以補鐵了。其實恰恰相反，雞蛋中的鐵元素含量雖豐富但很不容易被吸收，因為蛋黃中含有一種叫做“卵黃高磷蛋白”的元素，會抑制鐵的吸收。
生雞蛋營養價值高
有些人特別喜歡吃生雞蛋。生雞蛋真的營養價值高嗎?顯然不是啦!
生雞蛋很不容易消化吸收，而且生雞蛋容易被細菌所污染，沒有加熱過的生雞蛋有一定的細菌感染和寄生蟲危險。因此，最好還是不要吃生雞蛋哦!
關于吃雞蛋的3個小建議
1、早餐吃雞蛋，精力更充沛
經過一個晚上，人體需要補充營養，雞蛋能迅速補充消耗掉的營養。早上吃雞蛋，全天的熱量攝入更低，有利控制體重。
2、吃雞蛋，每天1~2個即可
雖然雞蛋營養全面，但也要注意適量食用。
水煮蛋每天吃1~2個，煎雞蛋含油較多，一周吃1~2次即可。孕產婦、手術病人沒必要吃太多雞蛋，每天吃1~2個即可。
患有過敏、膽結石、胰腺疾病的人，最好不要吃太多，尤其是煎雞蛋，容易造成血脂升高，不利治療和康復。
3、飲食別忘了多樣化
飲食還需注意多樣化，除雞蛋外，禽肉、牛羊肉、魚肉等都是優質蛋白質的來源。
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