市場豬價最新分析 養殖指導

• 2018年6月20日 YeShiMei來源：千尋生活 快資訊 1184 76
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  2018-2024年淡水養殖藻類種苗市場發展前景分析及供需格局研究預測報告

  中研普華通過對淡水養殖藻類種苗行業長期跟蹤監測，分析淡水養殖藻類種苗行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資...

2018年6月19日，中國主流市場出欄外三元、內三元及土雜商品大豬綜合日均價下跌，全國生豬出欄綜合日均價11.06元每公斤，相比昨天下跌0.25%。

現在處于消費淡季，豬肉走貨量減少，豬價偏高，難道是因為豬少了???

1.生豬生產絕對過剩

環保趨嚴，南方禁養;散戶退養，母豬減少;公開的母豬存欄數據一直下降;……各種媒體連篇累牘生豬存欄在大幅下降的信息。理論上母豬少、仔豬就少，生豬存欄降、出欄豬就少，豬價應該越來越高。可實際上豬價不僅沒有升高反而深深跌至成本線以下。

殊不知，禁養的都是養殖量相對較小的水網地理區域，傳統生豬養殖優勢區域正在大力擴產;退養的都是幾十頭以下的小散戶，規模化養豬場戶比例越來越高，大型養豬企業產能越來越大;母豬存欄數據下降，主要是養豬場戶規避環保稅瞞報的結果，加之飼養管理技術的提高，實際上母豬每年提供的斷奶仔豬頭數、出欄肥豬頭數都在顯著上升，母豬生產成績更高。

生豬生產絕對過剩，供大于求，這是豬價走低的內因。

2.豬肉產量相對過剩

生豬生產過剩，直接導致豬肉產量過剩;加之趨向于養大豬、超大牛豬，標豬出欄均重由以前90～110公斤上升到100～120公斤，單產顯著增加。

再者，進口豬肉量呈數十倍猛增，走私肉十分猖獗，豬肉過剩已是不爭的事實。

肉多，肉價自然便宜，在農貿市場豬肉供貨充足的同時，也拉低了豬價，這是豬價低的外因。

3.消費水平低于預期

近年來，我國人們生活水平得以快速提高，豬肉主導餐桌上副食品的指數在逐漸下降，并且牛肉、羊肉、禽肉、魚肉等其它替代品也越來越多，對豬肉的消費需求逐漸變少，實際人均豬肉消費水平低于國家公布的標準，間接導致豬肉過剩。

4.屠宰企業聯合壓價

國家實施定點屠宰，取締小刀手，其目的十分明確，就是要確保肉食品安全。但是在定點屠宰多年運作下，屠宰企業已經形成壟斷行業，一家獨大，對生豬收購價格和豬肉批發價格的話語權逐漸加重。

豬價上漲的原因

供應端：

1、標豬季節性偏緊

圖2也可以看出200-230斤的豬較多，230-300斤豬相對較少，另外跟網友咨詢更驗證了這一點，都說標豬少，偏小體重豬存欄較多。

2、養殖戶壓欄和企業挺價

近日豬價較之前相比5月上中旬處于高位，就當前的價格，部分養殖戶成本做得好的，已經實現不虧損，養殖戶壓欄惜售以及規模豬場挺價，增加收豬難度，屠宰企業挺價收豬。

3、天氣因素

部分地區強降雨，阻礙生豬調運，被調往區域豬價上漲。

需求端：

1、隨著氣溫升高，肉類消費逐漸進入淡季，需求下降。

2、臨近端午，屠宰企業有一定的備貨需求，但因凍肉庫存較多，備貨量不大。

3、屠宰場有抬高肉價出庫存意愿。據了解凍肉一般銷往工廠、學校等地方。高考結束，學生將要放暑假，預計凍肉銷量也不好。

當前生豬市場只是出現階段性的供大于求，供需局面并未出現實質性扭轉，在豬周期的下行階段大環境下，豬價很難出現大漲。

補欄風險大

受生豬價格微幅上漲影響，養殖戶補欄積極，5月中旬仔豬價格上漲，截止6月15日15kg外三元仔豬價格達到26.04元/公斤。針對不同地區豬價不同，養殖場本身的成本也不同，盈利也就不一樣。

建議措施

1)是嚴格貫徹環保法律法規，取締所有扶持養豬企業的政策，大型養豬企業與小散養豬戶公平競爭，達到削減豬周期波動強度的目的，促進生豬生產持續健康發展。

2)是在加強生豬屠宰監管的前提下，適度放開小刀手，打破屠宰企業的壟斷行為，即讓市民吃上放心肉，也該讓市民吃上價格適宜的肉。

3)是加強海關檢疫檢驗，減少進口或不進口飼喂瘦肉精的美國豬肉;嚴格控制越南等南亞國家的走私豬肉;取締國儲肉;還一個清凈的國內豬肉市場。

針對目前補欄問題，豬易大數據建議豬友們不要只看當前豬價變化而輕易去做決定，盲目補欄，計算利潤后再做打算。

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