2018-2024年冷鏈凍品市場發展前景分析及供需格局研究預測報告
隨著冷鏈凍品行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的冷鏈凍品企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期...
生鮮是一個萬億級的大市場，一直以來都是兵家必爭之地。不過因其高損耗、非標化，行業的發展一直相對較慢。
生鮮是一個萬億級的大市場，一直以來都是兵家必爭之地。不過因其高損耗、非標化，行業的發展一直相對較慢。
近年來，不少綜合電商和垂直電商開始在生鮮領域發力，并逐漸從線上開始涉足線下。前有易果生鮮牽手線下實體（蘇寧小店、聯華超市），每日優鮮的前置倉模式，后有盒馬鮮生線下門店導流線上的邏輯。
而從2002年就開始探索的水果連鎖品牌百果園，卻正在走出了一條與電商“相反”的路徑：從線下反向整合線上。此前，百果園一直致力于整合供應鏈，標準化種植、采摘、運輸、倉儲和零售流程，而現在，百果園正在迎來爆發。
從開年到現在，百果園動作頻頻：先是年初宣布獲得15億元以上B輪融資，此時百果園投前估值達到85億；同時，宣布重新開放社會化加盟，加速店面拓展；近日，再次宣布重啟果汁項目，推出猴果滋品牌，進軍NFC果汁領域。
加速，正在成為百果園的共識之一?！敖涍^16年的積累，我們在水果供應鏈、零售經驗和連鎖管理方面都有了一定優勢，現在到了規?；瘡椭频碾A段?！卑俟麍@總裁徐艷林告訴記者。
此前，百果園已經進入40多個城市，全國門店數達2800家。開放加盟后，百果園2018年的目標是在全國新開門店1200家；2020年，計劃總計開出1萬家店、年銷售額達到400億元。
一場有關水果生鮮的變革，正在展開。
定位社區
在生鮮領域的一個共識是，離用戶越近、越便捷，越有生存的可能性。
無論是以每日優鮮為代表的前置倉模式，將前置設置在離用戶3公里以內；還是錢大媽、生鮮傳奇等在社區周邊開店的模式，都試圖離用戶更近、更快將產品送到用戶手中。
百果園則堅持走社區小型門店的策略，開小店、貼近社區。百果園門店通常在40平米左右，選址標準是店面周邊居住超過1500戶以上的社區地帶?！吧庾詈玫木褪?0平左右的小店，太大了損耗就會增加，太小了水果陳列就不夠豐滿。”百果園總裁徐艷林告訴記者。
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