2018-2023年版抗疲勞食品行業兼并重組機會研究及決策咨詢報告
企業并購包括兼并與收購。公司兼并是指經由轉移公司所有權的形式，一家或多家公司的全部資產與責任不需經過清算都轉移為另一公司所有，而接受全部資產與責任的另一公司仍然完全以自身名義繼續運...
胡蘿卜含有豐富的營養素，有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、多種維生素和無機鹽。
胡蘿卜是個好東西，可以給人體提供很多維生素A，幫助大家保護眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥和皮膚粗糙的狀況，還能使得身體免受自由基的傷害。上海兒童醫學中心臨床營養科主管營養師趙卓琦醫生指出，胡蘿卜是根莖類蔬菜，咀嚼起來有淡淡的甜味，可以生食也可以熟食。
胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜含有豐富的營養素，有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、多種維生素和無機鹽。每100g可食部含有熱量37kcal、蛋白質1.0g、脂肪0.2g、碳水化合物8.8g，其中較其他事物含有更豐富的是維生素A688ugRE。而類胡蘿卜素包括β-胡蘿卜素、α-胡蘿卜素、黃體素等多種胡蘿卜素，其中含量最高、最負盛名的是β-胡蘿卜素，占胡蘿卜素的80%。而β-胡蘿卜素是攝入體內后，有六分之一會轉化為維生素A。
“無論是β-胡蘿卜素還是維生素A都屬于脂溶性維生素。為了提高維生素A的吸收率，可以和油脂搭配。由于維生素A最后在小腸吸收，所以膽汁和同時攝食的食物只要含有脂肪都可以提高它的吸收率?！壁w卓琦醫生說，“不過烹調中也不必大量用油，比如胡蘿卜泥里加點香油拌也是可以達到效果?！?/p>
那么胡蘿卜到底怎么吃呢？趙卓琦醫生指出，個人認為胡蘿卜可以用蒸、煮、炒的方式，只是與其搭配不同的食物。比如胡蘿卜可以和一些肉類食物搭配，比如肉絲、牛肉等。經典菜有胡蘿卜燉牛肉、胡蘿卜玉米排骨湯、胡蘿卜雞蛋炒飯等。在做胡蘿卜泥的時候會單獨食用，那可以在蒸之前油炒一下或是蒸后加點香油拌一下，都可以提高維生素A的吸收。無論是哪種方式，都可以提高維生素A。
“當然我們對維生素A的食物補充也不要只關注在胡蘿卜上，其他深綠色、橘黃色蔬果，動物肝臟，蛋類，奶類等食物中都含有維生素A，我們只有多種食物均衡攝入才會全面吸收營養?！摆w卓琦醫生說。
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