海參怎么吃最有營養？

• 2018年7月13日 FanTianQing來源：手機網易網 379 18
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  2018-2024年益生菌保健食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

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海參味咸性溫，入心、腎、脾、肝四經，有補腎益精，養血潤燥之功效，高血壓、血管硬化、冠心病等病癥患者常吃海參皆有良效。

隨著人們生活水平的提高，保健意識的增強，海參已進入百姓人家。海參味咸性溫，入心、腎、脾、肝四經，有補腎益精，養血潤燥之功效，高血壓、血管硬化、冠心病等病癥患者常吃海參皆有良效。不少人認為鮮活海參不經熱加工，不僅營養豐富，而且鮮味極濃。但衛生專家認為，生吃海參不衛生。因為鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒，常吃未經處理的鮮活海參的人，有可能受到細菌或病毒的入侵而導致疾病。因此，鮮活海參不宜生吃。

海參怎么吃最有營養？

海參燉湯吃才能到達最佳的營養效果，這是營養專家說的，注意不宜與甘草,醋同食。從營養角度來說,水煮和清燉能保證海參中所有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作。

食譜

海參牛肉湯

用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。

制作：將海參浸泡，洗凈；牛肉切片，然后一起入鍋，燉煮至牛肉熟。

用法：溫服。

功用：溫補氣血，滋養脾胃。

牛奶海參

主料：刺參，純牛奶，粳米，蜂蜜

做法：待鍋中水燒開后加入粳米，開鍋中火煨制，待粳米熟后，放入發制好的刺參，稍燜一 下，再將純牛奶入鍋，根據個人口味調以蜂蜜。全天所需營養盡在其中。

蜂蜜刺參

主料：水發刺參，優質蜂蜜

做法： 將水發海參發制后，洗凈過水，將蜂蜜澆抹在刺參上，上籠蒸制2-5分鐘即可。 口味獨特，營養成分不流失。

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