糖尿病飲食注意什么？糖尿病患者飲食禁忌

• 2018年7月20日 FanTianQing來源：搜狐網 1148 74
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糖尿病患者飲食禁忌。

糖尿病患者飲食“禁忌”：

1、低鈉高纖維素飲食

高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病并發癥。所以，糖尿病人應以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重，可以適量多吃這類食物。

2、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品(大米、白面、薯類、豆類、谷 類)，進入人體以后，主要分解為碳水化合物，它雖是機體熱量的主要來源，但因其可直接轉化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。因為這些食品可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。

3、限制脂肪類和蛋白質的攝入量

糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質代謝紊亂，發生高脂血癥。 糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。所以說，糖尿病患者的蛋白質攝入應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限制在每千克體重0.8克以內為宜。

糖尿病患者飲食注意事項

1、重視空腹血糖不重視餐后血糖。有很多患者空腹血糖不高，但餐后血糖高。而餐后血糖高對心腦血管有害。

2、重視血糖不重視糖化血紅蛋白。血糖僅能反應10-15分鐘內的變化，糖化血紅蛋白能反應3個月的血糖總體水平，而且主要反應餐后血糖水平。

3、不能吃甜食。糖尿病人主要不能吃含蔗糖和葡萄糖的食物，對于用蛋白糖、木糖醇、阿巴斯甜等制作的食品是可以攝入的。

4、不吃主食。糖尿病飲食首先是平衡膳食，各種營養素之間需保持一定的比例。若碳水化合物不按50%-60%的比例攝入，可能導致脂肪的過度分解，出現酮癥，甚至發生酸中毒。因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少于150-200克。

5、不吃肉。如果肉食品攝入減少，勢必使機體蛋白質不足，易導致患者抵抗力降低，更易發生感染。缺少肉食品的食譜，由于沒有脂肪的飽腹感，患者極易饑餓，這樣不易堅持飲食治療。

6、細糧含糖高，粗糧含糖低。粗、細糧的含糖量差不多，面粉是75%、大米是74%、小米是74%、玉米是76%。粗糧含植物纖維豐富，而植物纖維可抑制腸道葡萄糖的吸收。

7、堅果類含糖量很低，吃了也沒關系。瓜子、花生含糖低，但含脂肪高，100克花生所含的熱量相當于200克饅頭。而脂肪在體內可變成糖。

8、水果含糖量高。水果的甜味主要由果糖來決定，但果糖的代謝不需要胰島素。如果餐后血糖低于10，可以攝入一些水果。吃水果最好在兩餐之間加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖發生。水果含糖量為4%-20%，西瓜為4%，蘋果梨為10%-14%，香蕉為20%。

9、糖尿病可吸煙。吸煙會導致糖尿病足。

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