今日大暑 大暑養生注意事項及養生食譜

• 2018年7月23日 FanTianQing來源：鳳凰資訊 572 32
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  2018-2024年老年養生保健品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

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“大暑”是二十四節氣之一，在每年7月22-24日之間。“大暑”與“小暑”一樣，都是反映夏季炎熱程度的節令，“大暑”表示炎熱至極。

“大暑”是二十四節氣之一，在每年7月22-24日之間。“大暑”與“小暑”一樣，都是反映夏季炎熱程度的節令，“大暑”表示炎熱至極。《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”

“大暑”正值“中伏”前后，全國大部分地區進入一年中最熱時期，天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕，時常有大的雷雨出現，使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

大暑該如何養生？

1.藥食同粥防中暑

大暑時節氣候炎熱，酷暑多雨，暑濕之氣容易乘虛而入且暑氣逼人，心氣易于虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以將養，而導致疰夏、中暑等病。

如果當你出現全身明顯乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、惡心等癥狀時，多為中暑先兆。一旦出現上述癥狀，應立即至通風處休息，多喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。

夏季預防中暑的方法：合理安排工作，注意勞逸結合；避免在烈日下暴曬；注意室內降溫；睡眠要充足；講究飲食衛生。有條件的人，進入夏季后，宜常服用一些芳香化濁，清解濕熱之方，如鮮藿香葉、佩蘭葉各10克，飛滑石、炒麥芽各30克，甘草3克，水煎代茶飲。也可在暑熱之季服用一些仁丹、十滴水等。

在大暑節氣，典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，這些食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效，可以幫助大家安度盛夏。藥粥則對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜，大暑喝粥，可以放一些拇指淮山、茯苓等藥材，祛濕效果會更好。

2.趁暑化濕解冬病

“大暑”是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，在養生保健中常有“冬病夏治”的說法，故對于那些每逢冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹證等陽虛癥，是最佳的治療時機，此等慢性病的人可以利用好大暑這個時節，通過艾灸、穴位敷貼等方式，利用補充陽氣來達到療養效果。若是一些體質熱的慢性病人就不適合用這種方式來治療了。

3.多飲白水益消暑

夏季養生，水也是人體內十分重要、不可缺少的健身益壽之物。俗話說“人是水澆成的”，這話不無道理。水約占人體重量的百分之七十左右，傳統消暑的養生方法十分推崇飲用白開水。

需要提醒的是，為了解渴有人一次性飲水過多，殊不知這樣會增加心臟負擔，使血液濃度快速下降，甚至出現心慌、氣短、出虛汗等現象。所以，炎熱季節，渴極了應先喝少量的水，停一會兒再喝。

4.消暑切莫動“肝火”

大暑時節高溫酷熱，人們易動“肝火”，經常會出現莫名的心煩意亂、無精打采、食欲不振等問題，也被稱為“情緒中暑”。

“情緒中暑”對夏日養生和身心健康危害很大，特別是老年、體弱者，由于情緒障礙時會造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至還會引發猝死。有心腦血管疾病的人一定要避免生氣、著急等極端情緒，應盡量做到“心靜自然涼”。

5.“桑拿天”健身宜散步

大暑時節的天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺熱，但即使大汗淋漓也不能解熱，很容易中暑。因此大暑養生首先要避開“桑拿天”，悶熱天氣盡量少出門、少活動，即使出門也不能長時間暴露在露天環境中。

為了讓體內的濕氣散發出來，應盡量在早晚溫度稍低時進行散步等強度不大的活動。三伏天里有慢性病史的病人特別是中老年人發生心、腦血管意外的可能性遠遠大于年輕人，因此中老年人在盛夏高溫中健身要避免體力消耗過大的運動項目，比如快跑、器械運動等。

大暑養生菜譜

1.雞湯豌豆泥

原料：豌豆100克，雞湯一碗，精鹽1克。

做法：將豌豆洗凈，放入攪拌機中，加半碗雞湯打成豌豆泥。置火上，放入豌豆泥，加另半碗雞湯煮沸熟后，加精鹽調味即成。

功效：炎熱夏季出汗較多，最易丟失津液，需注意補充水、電解質及維生素，并多選擇具有生津止渴功效的食物。從營養學角度上來看，豌豆富含B族維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鎂、鋅等多種維生素及礦物質，加入雞湯制成豌豆泥不但味道鮮美促進食欲，還有助于補充汗液丟失的營養素。

從中醫角度上來看豌豆味甘，性平，具有補中益氣、健脾和胃、生津止渴、利小便、止瀉痢等功效，適于夏天食用能生津液，治療胃熱煩渴。由于豌豆還有通乳的功效，因此這款雞湯豌豆泥不但適合夏季食用，對于產后乳汁不下也有較好的食療作用。

2.山楂甘麥湯

原料：山楂，甘草、麥芽，荷葉各50克。

做法：將山楂、甘草、麥芽清洗干凈，放入砂鍋，加適量的水，置于火上，煮沸十分鐘后放入荷葉，立即蓋上鍋蓋離火。五分鐘后，去渣取汁，即可飲用。

功效：炎炎的夏日人們易受暑邪侵犯且常飲食倦怠，往往喜歡食用生冷食物來祛暑增食欲，卻常常發現效果不顯著，有時甚至適得其反。究其原因同過食生冷，導致脾胃受寒有關。殊不知一些傳統的消暑湯不但能祛暑，還有生津止渴促食欲的功效，山楂甘麥湯就是其中之一。

山楂可消食健胃，行氣散瘀、降脂減肥；甘草可清熱解毒、潤肺止咳；麥芽可行氣消食，健脾開胃，退乳消脹；荷葉可清暑利濕、升發清陽、涼血止血。四者合用具有消暑解渴，健脾消食的作用，對于暑天的食欲不振有較好的防治作用。

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