星巴克未來可能會接受比特幣支付？財報顯示星巴克毛利潤同比下滑8%

• 2018年8月6日 YeShiMei來源：36克 財經網 756 45
• 繁體

• 

  2018-2023年中國營養棒行業市場現狀調研與投資發展預測報告

  營養棒是一種方便于日常食用的營養均衡產品，其卡路里含量一般低于普通飲食。營養棒適合需要減肥瘦身的人士食用，其既可以作為零食，又可作為哺乳期的媽媽提供更多更全面的營養和能量。若在食用...

星巴克未來可能會接受比特幣支付？財報顯示星巴克毛利潤同比下滑8%

但是，換一個方面講，深度合作星巴克，阿里巴巴才是大贏家。收割到星巴克近700萬高端消費會員數據，拿到星巴克在中國數千家門店的線下流量，對支付寶體系極大利好。同時，收獲餓了么外賣大單，給對手美團點評實施了不小的打擊。

但對星巴克來說，傍上馬爸爸，很像是競爭和銷售下滑態勢下的被動應對，而非在市場出現衰退跡象之前做出的積極探索。為了搭上新零售的快車，星巴克的開放力度很大，犧牲也很大，自己的客戶和交易數據、數字化悉數被阿里巴巴掌握，合作的效益有多好，還需要再變革探索，目前，這個解藥能否發揮藥效的期限只有3年。

“畢竟是兩家行業巨頭，進行融合改造，沒有資本結合深度，各代表不同利益，勢必要涉及很多復雜的考量。更重要的是，合作的零售改造，不是修修補補，涉及商業模式的變化。”一位互聯網從業者說，在他看來，很多新零售合作并案例中，表面風光，實質變化不大，更多是市場效應。“很多革命性創新都是原創，不是改良。”換句話說，傳統零售和新零售的底層基因完全不同，如果企業不進行脫胎換骨的改變，商業模式不發生變化，還不算是新零售。

8月2日下午，星巴克聯姻阿里做新零售的消息發布后，瑞幸咖啡聯合創始人、高級副總裁郭謹一就公開犀利回應，新零售和舊零售是基因上的本質差異，“瑞幸咖啡從第一天起，就是通過互聯網、大數據等技術重構了交易基礎邏輯，改變了傳統零售依賴門店的成本機構模型，高度重視用戶線上體驗，所以才能迅速占領市場，讓用戶可以喝上性價比更高，也更邊界的好咖啡”。

外賣咖啡，對星巴克是個兩難選擇

星巴克透露，今年 9 月中旬將在上海、北京主要商圈的 300 家星巴克門店開始試點外賣，計劃在今年底前覆蓋 30 個城市超 2000 家門店。星巴克管理層很有信心，外賣服務將在2019財年(今年10月到明年9月)及以后，促進同店增長和財務表現。

表面看，外賣市場可以滿足目前星巴克用戶存量市場的新需求，還能創造一個新的增量市場。如果有增量市場，理論上，是可能提升門店坪效，提高銷售額。但從行業角度去觀察，以星巴克目前的中高端價格水準，如果將6元左右外賣費加到用戶身上，一杯咖啡售價將升為40元左右甚至更高，還會有多少新消費者買賬?這個增量市場有多大?但是，如果星巴克補貼外賣，其在財報上表現的經營毛利潤還是會進一步下滑。

更重要的是，新的一輪消費升級，中國的消費者不是買越來越貴的商品，而是越來越理性、選擇更高性價比的商品。如果星巴克的成本結構不變化，還是原來的底盤，加上外賣費用和品牌溢價，增加外賣，購買渠道變多，還是沒有核心競爭力，很難和互聯網咖啡在平價咖啡領域競爭。

美國房地產評估公司Zillow估計，在過去的17年間，星巴克門店方圓400米內的房價上漲了96%，同期整體漲幅只有65%。未來數年，上海、北京、杭州、蘇州、廣州、深圳等店面超過130家的星巴克“三星城市”地租水平只會升不會降，其成本壓力與互聯網咖啡不可同日而語。

一個咖啡店主在聽到“星巴克+餓了么即將捆綁”的評價是，“這被動的一步其實意味著星巴克主動承認了“市場話語權的進一步喪失”。被瑞幸、連咖啡等拉下水一起做外賣咖啡，而在平價咖啡領域，無論是品質、價格，還是配送服務都不是星巴克的優勢所在，喪失了主場優勢，拉出來打，在“人民群眾的一片汪洋大海”里競爭，不斷被長江后浪推前浪的其他品牌對標、圍攻，市場份額和話語權會進一步被殘食。”

8月2日，在宣布與阿里獨家戰略合作后，星巴克股價當天微幅高開后震蕩下行，當天收盤跌0.48%。瑞幸咖啡等中國新生品牌已經蠶食掉星巴克的部分市場，其與阿里的合作也未能立即提振投資者信心。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡