今日處暑 “夏天暑熱正式終止” 處暑吃什么傳統食物？

• 2018年8月23日 GuoMeng來源：人民網 新銳大眾 220 6
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今日12時9分迎來“處暑”節氣，標志我國大部分地區的炎熱暑天就要結束，天氣逐漸轉涼。此時節，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時有秋雨降臨，人們常用“一場秋雨一場寒”來形容處暑時的天氣。

今日處暑

今日12時9分迎來“處暑”節氣，標志我國大部分地區的炎熱暑天就要結束，天氣逐漸轉涼。此時節，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時有秋雨降臨，人們常用“一場秋雨一場寒”來形容處暑時的天氣。

處暑時節，炎陽不再炙烤，蟬兒不再鳴叫，盛夏漸行漸遠，秋意愈來愈濃。嫵媚的秋色在天地萬物間如水墨畫般一點一滴地鋪陳彌漫開來，秋日的大美景色正在大地上悄然出現。

處暑，是二十四節氣之中的第14個節氣，《月令七十二候集解》：“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。”此后中國長江以北地區氣溫逐漸下降。

處暑的“處”是指“終止”，處暑的意義是“夏天暑熱正式終止”。所以有俗語說：爭秋奪暑，是指立秋和處暑之間的時間，雖然秋季在意義上已經來臨，但夏天的暑氣仍然未減。那么，處暑節氣有哪些習俗?如何養生?隨小編一起來瞧瞧——

處暑習俗

1、祭祖迎秋

祭祖、迎秋處暑節氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”。舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡布施活動。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。

2、放河燈

河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

肖紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習俗的最好注腳：“七月十五是個鬼節;死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生。”

3、開漁節

對于沿海漁民來說，處暑以后是漁業收獲的時節，每年處暑期間，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。

因為，這時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發育成熟。因此，從這一時間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。

4、吃鴨子

老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。

北京至今還保留著這一傳統，一般處暑這天，北京人都會到店里去買處暑百合鴨等。

鴨全身都是寶。鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用，適用于骨蒸勞熱、小便不利、遺精、女子月經不調等。

處暑養生

起居

早睡早起

起居應當早睡早起，保養秋收之氣。由于晝暖夜涼，公眾還要注意根據天氣變化及時增減衣服，防止著涼感冒和關節受損。

多伸懶腰解乏

平時多伸懶腰，也有解秋乏的效果。伸懶腰能適當增加對心肺的擠壓，促進心臟泵血，

增加全身的供氧。工作學習時間長了，伸個懶腰，馬上就會覺得神清氣爽、舒服自在。

飲食

健脾、清熱、利濕

要多吃蔬菜和水果，多喝白開水，適當食用一些具有健脾、清熱、利濕功效的食物，如山藥、冬瓜、黃瓜、空心菜、藕、鮮蓮子等。

運動

慢跑、爬山、散步

處暑可適當選擇慢跑、爬山、散步、太極拳等運動，可以消耗體內多余的熱量，排泄多余的水分，達到清熱除濕的目的。處暑時節，暑氣漸止，天地始肅。早晚涼風襲，南庭落葉沙。在北方，若下雨仿佛一葉知秋，若晴朗也無復暑氣。

泡一碗濃茶，剝一剝菱角，向著院子一坐，開始一年中最好的時節。

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