易拉罐葡萄酒在美大賣 中國能否復制美國的成功？

• 2018年8月23日 YangJinZhu來源：搜狐 1075 69
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最近，海外美食媒體the Takeout發表了一篇題為《易拉罐葡萄酒業績上漲，并可以讓你宿醉》的文章。文章寫到：根據福布斯的數據顯示，美國2017年6月盒裝葡萄酒的銷售額同比增長7%，易拉罐葡萄酒的銷售額則同比大增43%，而美國2018年6月的葡萄酒總零售額相比去年6月僅持

最近，海外美食媒體the Takeout發表了一篇題為《易拉罐葡萄酒業績上漲，并可以讓你宿醉》的文章。文章寫到：根據福布斯的數據顯示，美國2017年6月盒裝葡萄酒的銷售額同比增長7%，易拉罐葡萄酒的銷售額則同比大增43%，而美國2018年6月的葡萄酒總零售額相比去年6月僅持平。

另據《今日美國》雜志報道：尼爾森指出易拉罐葡萄酒2017年的銷售額同比大增125.2%，從2016年的640萬美元漲至1450萬美元。

為何易拉罐葡萄酒的愈發流行？文中寫到，資訊類APP Quartz指出了如下幾點原因：首先，易拉罐讓人們更容易進入葡萄酒世界，一名侍酒師認為飲用易拉罐葡萄酒不會存在太多葡萄酒傳統禮儀，也不會有太高的門檻。其次，可攜帶性是易拉罐葡萄酒流行的重要原因，特別是類似游泳池這樣易碎玻璃瓶會被禁止的場所。此外，許多人也曾經歷過沒帶開瓶器，打不開玻璃瓶葡萄酒的尷尬。

文章指出：如今，易拉罐葡萄酒制造商已把產品放在線上線下的各種終端，很多不同價位和品種的產品吸引了一大群粉絲。

缺點：開瓶即需快速喝光

不過，這篇文章認為易拉罐葡萄酒也擁有一些缺點：易拉罐葡萄酒很難封存，一旦你打開一瓶易拉罐葡萄酒，就必須喝光。如果是一些對溫度敏感的酒，像白葡萄酒或起泡酒，你可能需要比瓶裝葡萄酒更快喝光。所幸主流的易拉罐葡萄酒為375毫升或者12盎司。但750毫升瓶裝葡萄酒的高腳易拉罐葡萄酒則更讓人感到無所適從。面對這種酒，最好的方法就是打開易拉罐并快速與朋友分享，避免在一個小時以內自己狂飲幾杯。

出現這種問題，WBO認為這在于美國的中低端葡萄酒更多使用螺旋蓋，對于許多對葡萄酒品質不是特別重視的普通消費者而言，喝不完蓋上，第二日繼續喝是可以接受的。

但即便如此，也無法阻擋美國人開泳池派對、戶外旅行時對易拉罐葡萄酒的熱情。開瓶即需喝光的客觀條件，或許也從另一個方面促進了易拉罐葡萄酒的銷量。

易拉罐葡萄酒在中國5年內不會有機會？

眾所周知，中國人對葡萄酒的了解，更多是從歐美舶來。那么，易拉罐葡萄酒在美國銷售額暴增43%的浪潮，會否很快影響到中國市場呢？

對此，WBO詢問了有售易拉罐葡萄酒的德國漢凱起泡酒集團中國區代表顧育平，他卻告知WBO：目前已經在中國市場停掉了銷售易拉罐葡萄酒。

談及原因，他指出：易拉罐葡萄酒保質期短，主要針對輕松型場合，但中國人還是沒有日常飲用葡萄酒的習慣，更多還是在餐桌、宴席上飲用。這跟美國有極大差不多。

顧育平認為：易拉罐葡萄酒5年內在中國不可能有業績。

處于福建這一中國葡萄酒最前沿市場的廈門豐德酒業總經理武永磊也表示目前未看到福建出現類似風潮。

易拉罐葡萄酒在中國市場還是太超前了，現在葡萄酒在福建只不過從商務宴席擴展至民間宴席，像美國這種市場，年輕人們聚會時，覺得易拉罐葡萄酒攜帶很方便。更關鍵在于，美國人對葡萄酒的消費理念跟我們還是很不一樣，前者普遍不會覺得喝葡萄酒跟面子有關系。

針對年輕人有機會，但推廣需注重氛圍營造

也就是說，易拉罐葡萄酒要在中國推廣，更多還需針對家庭消費。

近兩年一直在研究家庭消費的嘉庭酒窖創始人張太平指出：易拉罐葡萄酒未來應該會在中國的年輕人中流行起來，因為年輕人不是很在乎葡萄酒的傳統認知，而更關注產品本身是否有吸引力。

“現在中國年輕人的葡萄酒消費場景和消費方式一直在發生變化。很多年輕人的聚會，一人拿一支小瓶葡萄酒，居然會拿著吸管喝。這在以前是難以想象的。”張太平說，“因此，說不定哪一天，因為某個事件，易拉罐葡萄酒就在中國火了，就像當年的預調酒那樣?！?/p>

談及易拉罐葡萄酒應如何推廣？張太平指出：首先，肯定要從年輕人開始，且一定要有超出產品本身的方式去推廣，更多是展現一種生活方式、一種感覺，讓大家覺得很酷，從而想去嘗試。

“值得關注的是，易拉罐給人的包裝更傾向于實用性。這種實用性的場景如何有感染力、有共鳴地展現，是需要研究的?！睆執秸f，“對于酒商而言，易拉罐包裝則可以更好的解決物流問題。不僅每瓶的運輸成本低，還能大大降低破損率?！?/p>

張太平向WBO描述了這樣一款有市場潛力的易拉罐葡萄酒，及其適用場景：小瓶裝，20-40元/聽，好看、好喝、有一定名氣、不貴。主要用于年輕人的日常性飲用，包括聚會、出游，或獨自在家，與家人與親朋在一起時，一切輕松的場景均可。

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