2018-2024年飼用磷酸氫鈣市場發展前景分析及供需格局研究預測報告
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。飼用磷酸氫鈣行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業...
臨近中秋，又到了吃螃蟹的好時節，挑選螃蟹可讓不少朋友犯了難，買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠，自己掌握挑螃蟹的技巧和知識才是關鍵。
臨近中秋，又到了吃螃蟹的好時節，挑選螃蟹可讓不少朋友犯了難，買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠，自己掌握挑螃蟹的技巧和知識才是關鍵。
怎樣正確挑選大閘蟹?
一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿;凹進去的，大多膘體不足。
三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無絨毛，則體軟無力。
四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存;不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
五看雌雄。農歷八九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時期性腺成熟，滋味營養最佳。仔細研究并參照這“五看”，就能把優質蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。
陽澄湖大閘蟹與眾不同處的四大特點
一是青背，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤;
二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點;
三是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺拔;
四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空。
大閘蟹該怎么清洗?
1、首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了大閘蟹的腳會脫掉)。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響大閘蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
5、最后清洗大閘蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。
吃螃蟹注意事項：
螃蟹性偏寒，雖然其味美，但脾胃虛寒或痰濕體質者以及孕產婦等應盡量少吃。另外，蟹膏中膽固醇含量高，一般人每次吃一只最多兩只為宜，且短時間不要吃太多次。而有冠心病、高膽固醇、高尿酸血癥患者應少吃，痛風患者甚至應忌口。
患有感冒發熱，或是有慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥或處于肝炎活動期、有皮膚病等人群應慎吃蟹，以免使病情復發或加重。
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