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柚子也是我們在平常的生活當中，經常食用的一種水果。柚子的營養價值非常的高，而且柚子的肉質非常的鮮嫩，水份又非常的充足。
柚子也是我們在平常的生活當中，經常食用的一種水果。柚子的營養價值非常的高，而且柚子的肉質非常的鮮嫩，水份又非常的充足。
柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，產于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值;另外還有網絡紅人柚子、漫畫柚子和小說集《柚子》等。柚子的名稱也是五花八門：精品蜜柚、金絲蜜柚、有機蜜柚等。
我們也知道柚子是有非常多品種的，那么我們最常見的柚子一般是在什么時候成熟呢?我們在挑選柚子時又有哪些方法，能夠幫助我們挑選到比較新鮮又比較好吃的柚子呢?
柚子什么時候成熟？
1、柚子是屬于秋季的水果，一般是在10月份左右上市，柚子味道清香，口感酸甜，營養藥用價值高，是常見的水果之一，深受大眾的喜歡，雖然柚子十分常見而且普通，但是并非365天都有，柚子有固定的成熟季節，只有成熟了才能吃，也才會好吃，那究竟柚子在什么季節成熟?一般在每年的十月至十一月成熟，而且這段時間的柚子最美味。不過不同的柚子成熟的時間還是有所差異的。
2、比如官溪蜜柚成熟的時間是十月下旬，矮晚柚一般集中在每年的11月至12月份成熟，因此是一種晚熟柚新品種;強德勒紅心柚也就是美國蜜柚9月份就可以開始食用，而一般11月下旬會完全成熟。還有一種就是最常見的華南地區沙田柚，它一般是10月下旬至11月上旬成熟。
柚子的挑選方法
1、首先是掂量。要掌握“不倒翁”總原則，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。
2、其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
3、此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好;還可以用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
柚子的功效與作用：
1.柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
2.柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。
3.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
4.柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。
5.新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
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