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推出“指虹鱒為三文魚”的《三文魚生食》團體標準，并未使中國最大的淡水虹鱒養殖企業青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司(下稱“民澤公司”)從中獲益，其電商銷量反倒因此跌至谷底。
推出“指虹鱒為三文魚”的《三文魚生食》團體標準，并未使中國最大的淡水虹鱒養殖企業青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司(下稱“民澤公司”)從中獲益，其電商銷量反倒因此跌至谷底。
8月31日，記者發現，民澤公司旗下的天貓龍羊峽旗艦店內共有12款產品，目前折扣在4.9-7.7折不等。但月銷售量卻很低，除去兩款肉松產品，10款虹鱒產品中，4款月銷量為0。三文魚通常意義本來是指海魚大西洋鮭，因為將淡水虹鱒列為三文魚，誤導消費者，《生食三文魚》團體標準此前引發了很大爭議。起草標準的公司，電商銷量跌倒谷底，荷裕30%-35%的業務為零售，店鋪下架的損失可想而知，這都是消費者用腳投票的結果。
在被記者問及標準推出后業務是否受影響時，荷裕總裁強調，“制定標準這種事永遠應該是正確的”。顯然到目前為止，這家公司并沒有覺得有違常識的標準，有任何不妥，言語反倒透露出對規范三文魚產業貢獻不小的意思。
天貓龍羊峽旗艦店虹鱒促銷，多款月銷量為零
天貓龍羊峽旗艦店注冊單位為民澤公司，也即此次《生食三文魚》團體標準起草單位之一、國內最大虹鱒魚養殖企業。
店內12款產品，目前折扣在4.9-7.7折不等。一款名為“雪域新鮮三文魚”的產品已注明“(虹鱒)”字樣。1500g的禮盒裝促銷價為342元，參考劃線價440元，促銷價相當于打了7.7折。7月14日，澎湃新聞曝光龍羊峽電商平臺只字不提“虹鱒”且仍推薦生吃。盡管已經打折，但月銷量僅為3件，累計評價21。
這份標準由水產流通與加工協會制訂，參與者都是水產品食品公司。在商言商，將不同種屬的虹鱒也命名為三文魚，這種關聯除了想要提高自家的銷量外，想不出對消費者有什么好處。
事實上，參與制訂標準的這些公司，之前在電商平臺沒有明確標注虹鱒。有報道提到，有消費者購買荷裕產品被誤導，且維權受阻，電商客服在回復時，正是援引《生食三文魚》團體標準。后來爭議升級，迫于壓力，幾家公司才在產品上注明了虹鱒的字樣。
在約定俗成的概念中，三文魚的所指很明確，就是可以生食的大西洋鮭。將淡水虹鱒也稱作三文魚，會因為二者價格有差而形成混淆，而且淡水養殖環境很難控制，一旦寄生蟲殺滅不徹底，生食虹鱒就會有感染寄生蟲的風險。混淆概念，是對消費者極不負責的做法。
8月22日，京東下架荷裕 “冷凍煙熏三文魚”和“冷凍三文魚刺身”兩款虹鱒產品，其后又將荷裕自營店下架。工商資料顯示，上海荷裕冷凍食品有限公司由荷蘭Hofung Frozen Food Ltd。 和Fish con Urk B.V控股的香港荷潤冷凍食品有限公司于2008年11月投資成立，是從事海產品深加工的外商獨資企業。
團體標準的制定，哪怕不具備強制力，也得兼顧民眾的日常認知。但持續數月的質疑，絲毫沒有改變標準制定者的意志，至始至終，《生食三文魚》團體標準，都是幾家水產公司關起門來在自說自話。而且調查顯示，制定標準的公司中，有的還有長期的合作關系。
說到底這就是個小圈子的游戲，但它涉及三文魚的種屬劃分，所以影響力會輻射到整個產業上來。而且，虹鱒與三文魚的外觀差距很小，如果沒有明確的產品信息標注，普通消費者很難看出來。如果真是為消費者著想，斷不至于刻意將區別甚大的二者強加關聯。
而在中國的飲食習慣中，三文魚大多數情況下并非是必需品，消費者心中有疑慮自然會減少此類食品的消費，這使得原本正常的三文魚市場也難免受到波及。
市場經濟講究誠信透明，這份標準雖然在爭議中蒙混過關，消費者還是會用腳投票。現在的資訊如此發達，企業和產品的口碑能夠快速傳播，參與標準制定的水產品公司為了賣貨而罔顧常識，漠視消費者的知情權，甚至刻意用虹鱒充當三文魚來賣，如此做法可謂吃相難看。
不把消費者放在眼里，那么所謂推動行業規范，不過是企業自私逐利的舉動，絕不是什么“永遠是正確的”。幾家水產公司閉門造車的標準，最終只換來電商平臺的慘淡銷量，這個結果喜聞樂見，也是企業為自己的我行我素買單。它也提醒商家，無視消費者權益，不可能有好的回報。
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