2018-2024年版月餅行業兼并重組機會研究及決策咨詢報告
企業并購包括兼并與收購。公司兼并是指經由轉移公司所有權的形式，一家或多家公司的全部資產與責任不需經過清算都轉移為另一公司所有，而接受全部資產與責任的另一公司仍然完全以自身名義繼續運...
9月4日，廣東海警通報一起案件：8月24日，在瓊州海峽附近海域查獲1艘涉嫌走私鐵殼船，扣押雞爪等凍品三百余噸，案值超千萬元，涉案6人。該案件已交海關進一步調查。
9月4日，廣東海警通報一起案件：8月24日，在瓊州海峽附近海域查獲1艘涉嫌走私鐵殼船，扣押雞爪等凍品三百余噸，案值超千萬元，涉案6人。該案件已交海關進一步調查。
“僵尸肉”的報道引起了很多人對冷凍肉健康安全的關注。食品安全專家認為，對冷凍肉不要盲目害怕，因為冷凍畢竟是保鮮的最方便方式;但也不要長時間冷凍儲存，因為冰箱不是保險箱，冷凍依舊會讓食物營養打折扣，也有細菌增加的風險，冷凍肉的保質時間最好在半年到一年。
中國農業大學營養與食品安全系副教授范志紅指出，冰箱冷凍室的溫度一般在零下18℃以下，低溫下，大多數微生物無法增殖，只要冷凍室溫度達標，食物存放得當，一般情況下不會有食用安全問題，可以放心地將肉存放在冰箱中冷凍。大可不必因為冷凍肉新聞事件，對冷凍食品感到恐慌。
不過這并不意味著把肉放在冰箱中，就萬事大吉，因為冰箱不是保險箱。從營養角度來看，冷凍依舊沒有新鮮的好!
北京農學院食品科學與工程學院副教授徐藝青解釋，由于肉是高蛋白食品，微生物很容易滋生，在冰箱中存放時間過長，微生物生長繁殖，也可能會出現肉質發黏、色澤變化、發出惡臭、出現霉斑等現象。另外，冷凍后化凍，不僅會讓肉的纖維變硬，也會損失養分和風味。而且，解凍時大量失水，肉會發柴發干發硬，變得很粗老，影響食物風味。
“零下幾度的時候，食物中仍然在發生化學反應，特別是風味的損失和維生素的損失，比4℃保存的時候還要快。更麻煩的是，無論溫度多么低，脂肪都會和氧氣作用發生氧化，讓風味變壞，產生不愉快的‘哈喇味’”。范志紅副教授也強調，無論什么食品，都不要在冰箱中久存。一般來說，冷凍肉的保質時間在半年到一年。如果冷凍不當，這個時間可能會更短。
肉類食品冷藏保鮮要控制在多少度最好?
經過冷卻的肉，如需作短期貯藏，或在短期內完成肉的成熟作用，應及時將冷卻肉經過軌道運送入冷藏間進行吊掛冷藏。冷藏間的空氣溫度，一般以-1℃～-1℃為宜，并保持恒定，每天升降幅度不得超過0.5℃，進出貨時溫升不得超過3℃。相對穩定保持在85%～90%較為適宜。
溫濕度條件可進行適當調節，以有利于延長肉的保藏期。即冷藏間空氣溫度降低時，相對濕度可適當增大一些。一般每降低溫度1℃，可增大相對濕度5%左右。
冷藏間空氣流動速度應緩慢均勻，保持自然循環即可，一般為0.05～0.1m/s。冷藏期限按肉體溫度冷藏條件來定，一般為15～20天。而剔骨肉塊比白條肉冷藏 明顯要短，僅5～7天，這是因為加工過程受污染增多，肌肉表面積增大，且組織受到破壞，有利于微生物生長繁殖。冷卻肉經冷藏5天后，宜每天對冷卻肉體質量檢查，發現溫度及時處理。
細分市場研究 可行性研究 商業計劃書 專項市場調研 兼并重組研究 IPO上市咨詢 產業園區規劃 十三五規劃
中研網 發現資訊的價值
研究院 掌握產業最新情報 中研網是中國領先的綜合經濟門戶，聚焦產業、科技、創新等研究領域，致力于為中高端人士提供最具權威性的產業資訊。每天對全球產業經濟新聞進行及時追蹤報道，并對熱點行業專題探討及深入評析。以獨到的專業視角，全力打造中國權威的經濟研究、決策支持平臺！
廣告、內容合作請點這里尋求合作
說到買新能源汽車，有不少人都會調侃“省的錢又都交了保險”，這到底是什么意思?難道新能源汽車的保險和汽油車還有很?...
整裝以客戶為中心，以整體設計為基礎，提供裝修材料、基礎施工、軟裝配飾、定制家具、設計安裝等全套服務項目，為客戶...
單從銷量上來看，今年上半年，周黑鴨真的賣不動了。公司在上半年總銷量18235噸，相比去年同期的19461噸，少賣了1226噸...
北京時間9月5日上午消息，1998年9月4日，拉里·佩奇(Larry Page)和謝爾蓋·布林(Sergey Brin)創B...
8月30日，湖北省食品藥品監督管理局發布食品安全監督抽檢信息公告。在所抽檢的11類食品643批次中，抽樣檢驗項目合格樣...
中研網訊：據國研網統計數據顯示2017年03月全國布產量為60.6億米。2017年04月全國布產量為60.2億米。2017年05月全國布...
