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星巴克進軍濃縮咖啡故鄉意大利開店 將提供優質體驗

  • 2018年9月10日 WuYaNan來源:封面新聞 602 34
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全球最大的咖啡連鎖企業星巴克(Starbucks)上周五在米蘭開設一家高檔烘焙店和咖啡館,從而實現名譽董事長霍華德-舒爾茨長期以來在濃縮咖啡的故鄉意大利開店的夢想夢想。

此前在西雅圖和上海,星巴克開設了兩家高端烘焙店,米蘭咖啡店則被設計成一個咖啡愛好者的游樂場,以超過100種不同的方式提供咖啡,展示咖啡烘焙和釀造過程。

全球最大的咖啡連鎖企業星巴克(Starbucks)上周五在米蘭開設一家高檔烘焙店和咖啡館,從而實現名譽董事長霍華德-舒爾茨長期以來在濃縮咖啡的故鄉意大利開店的夢想夢想。不過,能否說服癡迷于咖啡的意大利人為自己每天都飲用的濃縮咖啡支付更多費用,將是一項考驗。

這家總部位于西雅圖的咖啡巨頭將首次進軍全球第四大咖啡消費國——意大利。35年前,舒爾茨參觀了意大利,并受到啟發創立了自己的咖啡連鎖店。

新開的這家咖啡店建在有百年歷史的宮殿里,店鋪配有工業級別的綠色烘焙機、大理石柜臺和黃銅雕刻,不過價格可能會讓很多意大利人不愿意把它當成當地普通的咖啡館。

在這家店里,一杯普通的濃縮咖啡需要1.80歐元(相當于2.09美元,14.3人民幣),星巴克咖啡的價格幾乎是意大利人在當地咖啡館消費的兩倍。

星巴克全球零售總裁約翰-卡爾弗表示,“這個價格反映了我們為顧客提供的是優質體驗。一旦他們進入星巴克,客戶就會確切地感受到這種優質體驗是什么。”

隨著大量資金涌向為數不多的快速增長的飲料市場之一,咖啡連鎖店不得不提高自己的經營水平。可口可樂公司上周同意收購全球第二大咖啡連鎖公司Costa,而飲料集團JAB也在5月份收購了英國的咖啡品牌Pret A Manger。

舒爾茨曾表示,他是在1983年訪問意大利期間受到啟發,決定開辦星巴克的。當時,星巴克咖啡師與其客戶之間的融洽關系令他印象深刻。

這家占地2300平方米的餐廳還將提供雞尾酒,以滿足意大利餐前開胃酒的晚間傳統。

星巴克表示,今年將在意大利各地推出常規咖啡館,此舉將使其與意大利逾5.7萬家咖啡館展開更激烈的競爭。


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