2018-2024年嬰兒輔食行業深度分析與“十三五”戰略規劃研究報告
黨的十九大召開以來，我國發展進入了新的階段，面臨的機遇以及面臨的風險與挑戰前所未有。世界經濟增長格局、國際產業分工、全球投資嬰兒輔食規則、能源資源版圖、地緣政治環境等都在發生深刻變...
上海玉佛寺的手工月餅，每年都有三十幾萬人搶購。想要做出這樣的月餅并非易事，沒有上海玉佛寺三十多年的努力，就不會有這款網紅月餅。
傳承臨濟法脈的上海玉佛禪寺，肇軔于光緒中葉，是中國近代著名的禪宗寺院。
上海玉佛寺的手工月餅，每年都有三十幾萬人搶購。想要做出這樣的月餅并非易事，沒有上海玉佛寺三十多年的努力，就不會有這款網紅月餅。
每一道食品都有自己獨特的工序，那上海玉佛寺的手工月餅的是怎樣做出來的？鳳凰網佛教小編在即將揭秘！
一、揀料
上海玉佛寺嚴格選用特級食材進行加工
比如山核桃
上海玉佛寺為追求極致味道
只選用整核桃
二、制餡
五仁、金桔、苔條、黑麻
這四種口味是玉佛禪寺凈素月餅的“金字招牌”
除了核桃外
五仁、苔條、金桔、黑麻、玫瑰等也是重要配料
三、制皮
在制皮工作車間
生產人員熟練地將素油和面粉拌在一起
這里均采用低膽固醇的植物起酥油
降低了糖分和油脂的配比
不僅“酥脆不硬，入口要香”
還適宜“三高”人群
四、捏餡制酥
在捏餡制酥車間
沒有常見的月餅磨具
經驗老道的師傅們純手工制作
個個手法嫻熟
五、焙烤
“面溫200度，底溫180度”
面溫月餅上面的溫度
底溫是月餅下面的溫度
一只凈素月餅的餡42克，皮是43克
烘干時縮水5克，
成品由85克縮至80克
烘烤之后
月餅散發出食材的自然香味
六、灑凈、出爐
焙烤完成
手工月餅就可以出爐、包裝
在開爐之前
上海玉佛禪寺的法師們
還會為月餅灑凈
伴隨著莊嚴的儀式
象征著中秋團圓的玉佛寺月餅
增添了一份溫暖的祝福
臨濟禪風機鋒峻烈、棒喝交加，這也體現在上海玉佛禪寺的方方面面。原本只向信徒供應的月餅，在臨濟禪風的“加持”下，從選料、捏餡、制酥，到包餡、成型、焙烤，每一道制作工序都嚴格把關，最終成為“吃貨”的最愛。
細分市場研究 可行性研究 商業計劃書 專項市場調研 兼并重組研究 IPO上市咨詢 產業園區規劃 十三五規劃
中研網 發現資訊的價值
研究院 掌握產業最新情報 中研網是中國領先的綜合經濟門戶，聚焦產業、科技、創新等研究領域，致力于為中高端人士提供最具權威性的產業資訊。每天對全球產業經濟新聞進行及時追蹤報道，并對熱點行業專題探討及深入評析。以獨到的專業視角，全力打造中國權威的經濟研究、決策支持平臺！
廣告、內容合作請點這里尋求合作
互聯網宗教信息服務管理辦法（征求意見稿）第一章總則第一條為了規范互聯網宗教信息服務活動，維護宗教和睦與社會和諧...
2018年秋分放假嗎？2018年6月21日，國務院關于同意設立“中國農民豐收節”的批復發布，同意自2018年起，將每年農歷秋9...
9月10日消息，在今日召開的2018年媒體融合發展論壇上，騰訊CEO馬化騰在活動上公布，微信媒體公眾號粉絲總量高達近23億...
根據外媒報道，高盛分析師發表投資報告，根據即將發布的新款iPhone的價位，特性以及蘋果其他產品綜合考慮，高盛決定將...
早安正能量語錄勵志1、三尺講臺，染蒼蒼白發，桃李滿園，露美美笑厴。贊美您，敬愛的老師，祝福您，敬愛的老師!2、自!...
我國法律對自然保護區有嚴格的規定。然而近日記者在內蒙古興安盟圖牧吉國家級自然保護區的核心區、緩沖區內，卻發現有...
娃哈哈回應跨界：不造汽車造月餅 可口可樂將調價 
