洱海農戶或回歸種植有機大蒜 大蒜的種植方法及季節

• 2018年10月11日 WuYaNan來源：中國蘭州網 631 36
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9月以來，一紙洱海保護“七大行動”整改通知，在云南省大理州引起了不小的波瀾。核心字句是“全面禁止種植大蒜”。?

9月以來，一紙洱海保護“七大行動”整改通知，在云南省大理州引起了不小的波瀾。核心字句是“全面禁止種植大蒜”。

“上月才聽到風聲，沒想到他們動真格鏟蒜……”10月9日，在云南大理洱海上游的大蒜主產區洱源縣鄧川鎮、右所鎮和三營鎮，蒜農爭相告訴記者。

“我們已有一整套規劃，盡量不讓群眾收入大幅下降?！蓖趵弑硎荆槍爡^各鄉鎮的優勢，他們結合企業規?；洜I，將繼續在三營、牛街等地推廣種植重樓、白芨等中草藥，并已與云南白藥集團等企業積極接觸;在古鎮鳳羽，結合旅游開發和古鎮風貌建設，推廣有機油菜種植;在鄧川、右所等鄉鎮，推廣鮮食蠶豆、有機藜麥，并已備好了種子資源。他們將根據種植適宜情況、產量、受益進行評估后，再大范圍向各族群眾推廣，努力建成綠色食品示范基地。今后，洱海流域推廣生物菌肥，“農戶回歸種植有機大蒜也不是沒有可能”，這位負責人說。

據了解，在洱源縣，今年9月20日前種植大蒜的農戶，州級統籌給予每畝1200元的綠色生態種植補貼，同時政策疊加，給予1200元的青苗補償;對已購買蒜種未下種的農戶，給予每畝600元的蒜種補貼。

洱海上游的鄧川壩子，土地肥美，氣候適宜，這里有史可據的發達農耕史已有1300年以上。近25年來，這里成了繼彌渡縣之后的大蒜主產區，小小大蒜，讓各族群眾嘗到了“富起來”的喜樂。這個歷史上的國家級貧困縣，在9月中剛剛宣布脫貧摘帽。

“村民蓋新房，就靠這一顆蒜。但自從傳聞禁種大蒜以來，我就沒接到新活計了?！遍L年在鄉村從事傳統白族民居建設的建筑老板孫繼雄告訴記者，往年價格高時，每畝獨蒜純收入可在2萬元以上，如果換種蠶豆、小麥等作物，每畝產出只有千元多些，落差會很大。孫老板告訴記者，禁種大蒜后，他的工程隊肯定受影響。

靠禁種大蒜來保護洱海?

記者在聯系采訪大理州農業局負責洱海面源污染防控相關工作的副局長李月秋時，這位負責人以開會為由，婉拒采訪，并以短信提供了一個洱海保護“七大行動”指揮部宣傳組的座機號碼，但多次撥打均無人接聽。該州農業局一位不愿具名的干部告訴科技日報記者，禁止種大蒜一直在討論中，但種大蒜究竟給洱海帶來多大的污染?他也沒見過環保部門給出的數據。今年的要求確實來得急，但洱海保護又是“等不起”的工程。鏟除青苗確實傷害了農民群眾的感情，利益也受到損害，但這個“陣痛”得承受，群眾接受肯定有個過程。

洱源縣農業局局長王利高在接受記者采訪時表示，客觀上，農戶種植大蒜，常過量施放含氮磷的化肥及有害農藥，隨著區域水流，過量的農藥化肥會給洱海保護帶來壓力。王利高解釋道，“禁種大蒜”的背景是“三禁四推”，即在洱海流域禁止銷售使用含氮磷化肥，推廣有機肥替代;禁止銷售使用高毒、高殘留農藥，推廣使用無公害農藥;禁止種植以大蒜為代表的“大水”“大肥”農作物，推廣種植綠色、無公害作物。此外，還推廣生態養殖，最大限度減少面源污染。

大蒜的種植方法及季節：

在9月初到10月初播種要做種植蒜頭的，最晚不能超過10月份的中旬。要做種植青蒜的，在8月份的月末種植是最好的時機。在種植的情況下要采用穴植，每個穴要有2至3瓣，并且其之間的距離要在17×20cm左右，深度要保持在0.02m到0.3m之間。在播下種子之后要澆上一層泥砂漿或者是蓋上一層草木灰。?每畝的種植量要在120kg到140kg之間。要特別注意的是，在品種的選擇上，要選擇抗逆性稍強的品種。

品種選擇 我國大蒜品種資源十分豐富，南北各地均有名特產區，形成了許多地方優良品種，如成都二水早、蒼山大蒜、宋城白皮蒜、四川苔蒜、蒜苗蒜等，可根據當地種植習慣、生產目的等選擇品種。

整地施肥 精細整地，要做到土壤細碎，地面平坦。土壤要深耕2厘米左右，結合整地將土壤pH值控制在5.5-0.6左右。過酸則根端變粗停止延長生長，過堿則種瓣易爛，生長差。大蒜喜氮磷鉀全效有機肥，故提倡“控氮、增磷、補鉀、加微”施肥方法，將氮肥2/3作基肥施入，適量增施磷鉀肥，保證出苗整齊，防止早衰，有機肥要腐熟，埋入土中，特別是餅肥，撒在地表則會招致根蛆，目前大蒜生產多采用地膜覆蓋栽培，在大蒜生長期間不宜追肥，因此，在播種前結合整地最好一次性施足底肥，每畝施腐熟優質圈肥6000公斤，腐熟餅肥80公斤，尿素50公斤，鈣鎂磷肥80公斤，硫酸鉀復合肥25公斤，硫酸鋅1.5公斤。畦式采用小高哇，畦高8厘米-12厘米，底寬100厘米，面寬70厘米，溝寬20厘米-30厘米。

播種 栽培季節的確定，要根據大蒜生產目的和大蒜不同生育期對外界條件的要求，以及各地區的氣候條件而定，一般北方地區以北緯35度-38度為春播和秋播的分界線。35度以南地區冬季不太寒冷，幼苗可以露地過冬，次年初夏收獲，多以秋播為主，主要包括河南、山東、陜西省關中和陜南、晉南、冀南各地。38度以北地區，冬季嚴寒，幼苗不易安全越冬，宜在早春播種，夏至前后收獲。主要包括東北各省、內蒙古、甘肅、新疆、陜北、山西、與河北北部地區。在35度-38度之間的地區，春、秋均可播種，如豫北地區等。大蒜生育期的長短，因播期和品種不同有很大差異。春播大蒜的生育周期較短，一般90天-110天，秋播大蒜生育周期較長，一般220天-280天。選定適宜的栽培季節是獲得豐收的關鍵，選擇個頭大、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實、無傷、無病斑、顏色潔白而新鮮的蒜頭作種。一般要求蒜瓣百粒重400斤以上，播前以50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸12小時-16小時，預防真菌性病害發生。大蒜9月上旬至10月上旬播種較為適宜，“青蒜”用大蒜一般在8月或更早播種。10月份氣溫16℃，5厘米地溫18℃-19℃，至越冬時蒜苗高可達25厘米以上，有利于安全越冬。

播種大蒜，先按20厘米行距開10厘米深的播種溝，并撒施少量種肥，播種時將種瓣按大瓣10厘米-15厘米、中瓣9厘米-10厘米、小瓣7厘米株距排在溝中，并使其保持直立，瓣背平行于播種行(出苗后葉向一致，有利通風光，提高產量)，然后蓋3厘米厚的土，澆水，趁墑噴灑除草劑乙草胺，然后覆膜。覆膜時，要求地膜在畦面上平展而無皺褶，地膜下面無空隙，使地膜緊貼畦面，以免滋生雜草。播種“青蒜”應密一點，每畝保苗4萬-5萬株，既利管理，又利高產，還能有效抑制病蟲草害的發生。

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