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大蒜種植:有機大蒜栽培技術具體操作流程

  • 2018年10月11日 WuYaNan來源:農業之友 932 58
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推廣使用無公害農藥;禁止種植以大蒜為代表的“大水”“大肥”農作物,推廣種植綠色、無公害作物。

隨著區域水流,過量的農藥化肥會給洱海保護帶來壓力。王利高解釋道,“禁種大蒜”的背景是“三禁四推”,即在洱海流域禁止銷售使用含氮磷化肥,推廣有機肥替代;禁止銷售使用高毒、高殘留農藥,推廣使用無公害農藥;禁止種植以大蒜為代表的“大水”“大肥”農作物,推廣種植綠色、無公害作物。此外,還推廣生態養殖,最大限度減少面源污染。

今后,洱海流域推廣生物菌肥,“農戶回歸種植有機大蒜也不是沒有可能”,這位負責人說。

1.整地施肥

大蒜忌重茬,要選擇富含有機質、排灌方便的中壤土為宜。整地時要施足底肥,一般667 m2施充分腐熟的優質有機肥5 000 kg以上,然后翻耕、耙細,作成1.8 m寬的平畦,達到肥勻、土碎、畦平。

2.品種選擇與種子處理

一般選擇我縣種植的當家品種普陀紫皮大蒜。蒜種要保證個大、飽滿、無損傷、單瓣質量4 g左右。播種前,蒜種在7℃以下環境中處理7~10天,再用沼液浸種5~8 h,以保證早出苗、出苗齊。

3.播種適期、規格

大蒜的適宜播期為10月1日至10月15日,最佳播期為10月5日至10月10日。開溝播種,溝深5厘米,深淺一致,蒜瓣大頭向下,種瓣腹背連線與行向平行,覆土1―1.5厘米。大蒜種植的適宜密度為:22000―26000株/畝。

選擇厚度為0.005―0.006毫米,寬度為200―400厘米規格的地膜。覆膜時,必須將地膜拉緊、拉平,使其緊貼地面,膜的兩側要壓緊。播種后灌水4天左右,蒜苗出土1/5至1/3時,進行放苗。可在清早用浸水的麻袋拉或用掃帚拍,連拉(或拍)2―3天。不能破膜的,用鐵鉤人工放苗。

4.田間管理

4.1 追肥

11月中旬追施越冬肥,一般667 m2施充分腐熟的糞尿或沼液1 500 kg左右,促進植株旺盛生長。春季日平均氣溫達到7℃以上時,大蒜開始返青,要及時追施返青肥,一般667 m2施充分腐熟的糞尿或沼液3 000 kg左右,也可增施腐熟的餅肥100 kg,以利蒜苗生長。

允許使用的肥料。允許使用有機肥、綠肥和天然礦質肥料,一般采用自制的腐熟有機肥或采用通過有機認證機構的商品有機肥,在使用自己漚制或堆制的有機肥料時,必須充分腐熟。綠肥具有固氮作用,種植綠肥可獲得較豐富的氮素來源,并可提高土壤有機質含量。

肥料的無害化處理。有機肥在施用前2個月需進行無害化處理,將肥料潑水拌濕、堆積、覆蓋塑料膜,使其充分發酵腐熟。發酵期堆內溫度高達60℃以上,可有效殺滅堆肥中帶有的病蟲及雜草種子,且處理后的肥料易被大蒜吸收利用。

肥料的使用。(1)施肥量:有機肥養分含量低,用量要充足,以保證有足夠的養分供給。生產有機大蒜一般畝施腐熟畜禽糞便3000―5000公斤或餅肥300―400公斤或精制有機肥400―500公斤。(必須是來自有機農業體系內的或有機農業體系外的且滿足堆肥要求、外購的必須通過有機認證機構認證或許可) (2)施足底肥:將施肥總量80%用作底肥,結合耕地將肥料均勻地混入耕作層內,以利于根系吸收。(3)巧施追肥:結合“壯苗水”、“催薹水”,沖施“壯苗肥”、“催薹肥”,一般每畝次沖施允許使用的可溶性有機肥20―30公斤。

4.2 水分管理

如冬、春季遇持續干旱,土壤墑情嚴重不足時,可適量灌水,但只灌畦溝,水不上畦,忌大水漫灌。

播種后,要適時澆水,澆水的適宜時間為播種后2―3天,并澆足澆透,以確保苗齊苗壯、易于放苗、不燒苗。根據墑情和天氣,適時澆好越冬水。越冬水有利于沉實土壤、平移地溫,確保蒜苗安全越冬,并為早春大蒜返青提供良好的水分供應,彌補早春地溫低不能澆水的不足。正常年份,12月上中旬澆越冬水(掌握在強寒流侵襲前)。

4月5日至10日,地溫穩定在13―15℃時,澆“壯苗水”。此時地溫尚低,要澆小水。4月20日前后,澆 “催薹水”。此時地溫已高,大蒜正值旺盛生長期,澆水量可大些。5月上旬,拔完蒜薹后,澆“催頭水”。此時正值蒜頭膨大期,需要充足的水分和不太高的地溫,故要澆大水,澆足澆透。

4.3 除草

以人工中耕除草為主,一般在播后15天左右和春季各中耕除草一次。

4.4 防蟲

大蒜主要蟲害有蔥薊馬、蚜蟲和蒜蛆。蔥薊馬、蚜蟲可用1%苦參堿可溶性液劑噴霧防治;蒜蛆可在蒜苗退母期撒施草木灰防治。

4.5 防病

大蒜主要病害有葉枯病、紫斑病、根腐病等,可通過精細選種、合理輪作、控制田間濕度,達到控制病害的目的,發病輕微,可用1 000億個活芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑和農抗120水劑防治。

5.采收

以采收蒜苗為主的,從11月上旬開始間苗采收,陸續上市銷售。

蒜薹要在開始“打鉤”(蒜薹花軸向一旁彎曲)、總苞略變白時及時采收,否則影響蒜薹的產量和品質,也妨礙蒜頭的膨大。蒜薹收獲后20天左右,當葉片枯萎、假莖松軟時及時收獲蒜頭。隨著區域水流,過量的農藥化肥會給洱海保護帶來壓力。王利高解釋道,“禁種大蒜”的背景是“三禁四推”,即在洱海流域禁止銷售使用含氮磷化肥,推廣有機肥替代;禁止銷售使用高毒、高殘留農藥,推廣使用無公害農藥;禁止種植以大蒜為代表的“大水”“大肥”農作物,推廣種植綠色、無公害作物。此外,還推廣生態養殖,最大限度減少面源污染。


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