孕婦能吃佛手瓜嗎？佛手瓜的功效與作用及挑選技巧

• 2018年10月11日 WuYaNan來源：360問答 931 58
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手瓜又名壽瓜、洋瓜、豐收瓜。是美洲和西印度群島的一種可食用瓜果，傳入我國后在我國的云南、浙江、福建等地廣為種植，因其營養價值很高，而且形狀宛如雙掌合十，帶有佛教祝福之意，深受國人喜歡。

3.護眼明目

眼睛是心靈之窗，是一個人認識外界的主要途徑，眼睛對外界的感知主要是依靠視網膜的成像功能，視網膜的成像主要由視紫紅質和視紫藍質兩種感光色素對外界顏色的感光成像。 佛手瓜中含有大量的維生素A，維生素A是視網膜上視紫紅質的主要合成原料，經常食用佛手瓜能促進視網膜上的視紫紅質的合成，增強視力，尤其是眼睛的暗適應能力，有護眼和明目的功效。

4.維持體液平衡

生物學家將人體的皮膚作為分界線，將環境分為人體內環境和人體外環境，內環境主要指的是人體內部細胞的生存環境，有水分和各種營養物質構成，是細胞的生存環境，其中陰陽離子是細胞內外交換物質的主要途徑。 佛手瓜中含有大量的鉀離子，100g中含有高達190mg的鉀離子，而且鈉離子的含量較低(僅10mg)，是一種理想的補鉀水果，長期食用能有效的調劑機體內環境的電解質的平衡，并且還有維持心肌功能的作用。

5.補鈣

佛手瓜中鈣和磷的含量都很高，鈣占500mg，磷占350mg，對于老年人和缺鈣的人，佛手瓜是很好的水果類鈣源，經常食用佛手瓜就能為機體補充充足的鈣質，對老年人的固執疏松和小孩補鈣都有很好變得作用。 食用方法 7 生吃 佛手瓜及屬于蔬菜也屬于水果，是可以當做水果直接生吃的，味道微甜，多汁爽口，還帶有淡淡的瓜香，是一種很好的飯后水果。 佛手三絲 食材：佛手瓜，泡椒，荷蘭豆，食鹽，雞精，麻油。

6.營養性不孕不育

是指機體由于營養不良引起生殖細胞發生了病變，造成生殖細胞的缺陷，比如卵子的畸形和精子的活力和數量不夠等造成男女不孕不育的現象。 佛手瓜中含有一定量的維生素E，維生素E又稱為生育酚，由名字便能知道其對生育是有很大作用的，維生素E能促進女性雌激素的分泌，對女性卵子的正常發育有很重要的作用，并且，維生素E對男性精子的數量和活力都有促進作用，對男性的營養性不育不育也有很強的調理作用。因此，長期食用佛手瓜對營養性的不孕不育有很好的治療和預防作用。

孕婦能吃佛手瓜嗎?

能吃，佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。佛手姜湯可幫助孕婦止嘔。

挑選表面光滑、茸毛軟，這樣的瓜比較嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已發硬，佛手處有種子突出表面，則表示瓜已老熟這些佛手瓜因盡量不選。

做法：

1.佛手瓜用清水洗干凈，用涼開水再沖洗，切成均勻的細絲。

2.泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細絲。

3.佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝干水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鐘后裝盆食用。

特點：浙江名菜，脆嫩爽口，色澤鮮艷，是佐酒小菜佳品。

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