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獼猴桃干的功效與作用 獼猴桃干怎么做?

  • 2018年10月11日 FanTianQing來源:互聯網 781 47
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獼猴桃干的功效與作用。

獼猴桃干也叫奇異果干是由獼猴桃切成片經加工做成的,獼猴桃被譽為天然維C之冠,水果之王。可鮮用加工及入藥,為獼猴所喜食其得名也與此有關。獼猴桃富含VC、VA、VE等多種維生素和抗氧化物質,獼猴桃干含有豐富的果酸,能抑制角質細胞內聚力及玄色素沉淀,有效地淡化甚至祛除黑斑,并能改善肌膚水油平衡,因此獼猴桃干倍受女士青睞。

獼猴桃干的功效與作用

1、美容養顏:獼猴桃含有豐富的維生素C,具有抗氧化功能,對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。另外,獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富,但脂肪量較低,對減肥健美、美容等具有一定功效。

2、排毒清腸:獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。

3、預防抑郁癥:科學家通過研究發現,獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應,能夠有效的幫助憂郁癥患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我們的腦部活動,更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障。

4、預防心腦血管疾病:獼猴桃中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。

5、預防癌癥: 獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質,該物質有利于抑制誘發癌癥基因突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。

6、緩解壞血病:獼猴桃汁可以作為一種飲料飲用,對緩解壞血病有積極的療效。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。

獼猴桃干怎么做?

1、選料:挑選完整果實,無病蟲、無破損的獼猴桃為原料;

2、清洗:用清水將其沖洗干凈;

3、堿浸:用20%氫氧化鈉溶液,在約105℃左右(微沸)浸泡1~2分鐘;

4、中和:用1%鹽酸中和,常溫下30秒;

5、漂洗:放在流動清水中漂洗10分鐘后瀝干;

6、切片:首先切去兩端片,修去殘余果皮,然后將其橫切成4~6毫米厚的薄片;

7、熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小時;

8、烘干:烘干溫度控制在65~75℃,約經20~24小時,成品含水量達到20%以下,即好;

9、成品:烘干后取出冷卻,進行包裝,即為成品。

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