蘋果性溫，是一種低熱量的食物。又因營養成份可溶性大，易被人體吸收。是人們一年四季都喜歡吃的水果。而蘋果因品種不同有脆蘋果和面蘋果，青蘋果和紅蘋果之分。
蘋果性溫，是一種低熱量的食物。又因營養成份可溶性大，易被人體吸收。是人們一年四季都喜歡吃的水果。而蘋果因品種不同有脆蘋果和面蘋果，青蘋果和紅蘋果之分。
這個季節青蘋果和紅蘋果同時都在市面上賣。那么青蘋果和紅蘋果有哪些區別？青蘋果和紅蘋果那個好，誰的營養價值高呢？
1、兩者區別
青蘋果皮青，肉脆，較為相比如紅蘋果的甜它是帶點酸的。青蘋果含碳水化合物、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B、C。蘋果酸可以穩定血糖，維生素C可防止心肌炎。青蘋果有補心益氣、生津止渴、健胃及止瀉功效，紅蘋果口感爽脆，較甜紅蘋果在維生素C含量上占有絕對優勢，比青蘋果含量高達4倍之多。但青蘋果的熱量比紅蘋果少。
2、哪個更好
青蘋果和紅蘋果的營養價值不同，所以沒有哪個更好的區別。中醫認為蘋果顏色的不同其保健效果各有側重，但是因為營養成分不同所以適合的人群不同。青蘋果有利于新陳代謝，它富含膳食纖維和多酚，不會被胃酸破壞，能順利到達腸道，有利于益生菌的生長，促進腸胃的健康，止瀉效果好，同時其也可促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，適合青年人食用。而紅蘋果則降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，適合老年人吃。
3、注意事項
我們吃蘋果是一定要注意將蘋果清洗干凈，注意不要直接食用打蠟的蘋果，蠟質會上海人的肝臟，這樣對人的身體健康十分不利。同時不要食用蘋果果核，果核里的氫氰酸會讓人產生暈厥感。同時有潰瘍性結腸炎的病人不能吃，由于蘋果質地較硬，而有酸的刺激，不利于腸潰瘍的愈合。
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