吃醬油傷口會變黑嗎？傷口愈合不能吃什么？

• 2018年10月29日 GuoMeng來源：京華時報 家庭醫生在線 542 30
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很多人從小就聽過這樣的告誡：傷口愈合期間，不要吃醬油等顏色比較深的食物，否則新生的皮膚會變黑，還會留下疤痕。事實真的這樣嗎?

吃醬油傷口會變黑嗎？

很多人從小就聽過這樣的告誡：傷口愈合期間，不要吃醬油等顏色比較深的食物，否則新生的皮膚會變黑，還會留下疤痕。事實真的這樣嗎?

這個說法是沒有科學依據的。醬油是豆制品在發酵之后做成的食物，主要成分是氨基酸。讓皮膚或者疤痕變黑的物質是黑色素，黑色素是由存在于表皮中的黑色素細胞分泌的，而氨基酸并不會產生這種物質。就算是食用色素被人體吸收，也不會被人體輸送到皮膚。吃醬油，根本不會使我們傷口的皮膚變黑。

其實，傷口愈合得好不好，會不會留疤，主要是看創面的大小、感染程度，治療過程中的清創縫合是否做好、抗感染是否到位，以及人體的營養狀況。至于傷口處皮膚變黑，主要是因為皮膚細胞受損后，激活了酪氨酸酶的活性，導致黑色素生成，讓皮膚看起來會有些發黑。但是隨著皮膚細胞的逐步修復，黑色素會慢慢分解直至消失。

醬油的黑色是什么?

醬油的黑色來源于所含的焦糖黑色素，即使被人體吸收，也不會被人體輸送到皮膚。說吃醬油讓皮膚變黑的人，是不是連黑色的可樂也不敢喝了?天吶!醬油何罪之有?

傷口愈合不能吃什么

1、不能食用醬油，有可能導致傷口留下疤痕。

2、不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。這些食物容易引起上火，會導致傷口炎癥。

3、不能食用食用菌類食物，如蘑菇、香菇等。這類食物多為高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平時有頭痛、眩暈等癥狀的人，要盡量少吃。

4、不能食用海腥類食物，如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品。它們大多性寒而腥，對傷口的愈合造成一定程度的影響。

5、不能食用桃、杏之類的水果。這些水果吃多了容易上火，杏吃多了則容易傷筋骨，都會對傷口的愈合造成一定的影響。

6、不要食用雞頭、雞翅、雞爪、鵝肉、豬頭肉等食物，這些食物容易引發肝火，從而影響口的愈合。

在飲食上多加注意，才能更快地促進傷口愈合哦。

五種營養元素有益促進傷口愈合

鋅：鋅可與維生素C結合，參與體內膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進傷口愈合。含鋅的食品有玉米、黃豆、蘿卜、蘑菇、堅果、木耳、海帶、海鮮、動物肝臟、蛋、肉類、全谷類、堅果類。

維生素E：維生素E可維持生殖機能、促進傷口愈合。含維生素E的食品有谷類、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳制品。

葡萄糖：糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。

蛋白質：蛋白質能促進傷口愈合，減少感染幾率。含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。

維生素A：能促進傷口愈合，主要存在于胡蘿卜、西紅柿等食物中。

維生素C：能夠促使傷口愈合，存在于各種果蔬中，如青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子中。

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