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薯片的主要原料土豆,含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。但是部分B族維生素在高溫下熱穩定性不高,...
即使是自己家里制作的油炸食品,吃多了對身體也是不好的,下面小編就具體來說說有哪些危害。
即使是自己家里制作的油炸食品,吃多了對身體也是不好的,下面小編就具體來說說有哪些危害。
1.油炸食品中含有大量的反式脂肪酸,而反式脂肪酸進入人體后,會影響必需脂肪酸的代謝,導致必需脂肪酸的缺乏,可能導致心血管方面的疾病,還會影響兒童的生長發育。
2.油炸食品沒什么營養,食物在高溫油炸之后,里面的營養素大部分都被破壞了,想蛋白質在高溫油炸之后就變質了,而維生素這些就更不要提了,高溫本身就對維生素的影響很大。
3.油炸食品吃多了容易傷肝,因為油炸食品中有大量的脂肪酸和油脂,而過多的攝入油炸食品可能會導致脂肪肝,并且人體內的膽固醇會升高,膽固醇比較高會導致人體內的多種疾病。
4.油炸食品吃多了容易發胖,這個大部分的人都知道,油炸食品中的油脂含量比較高,脂肪攝入過多,人自然也就胖了,所以要減肥的人一般都不能食用油炸食品,以低熱量,低油脂,低鹽飲食為主。
5.油炸食物由于油脂含量比較高,不容易被人體消化,所以攝入過多的油炸食品,可能會造成腸胃的損傷,消化不良。
6.油炸食品是經過高溫油炸的,所以熱量高,食用之后容易上火,并且由于油脂高,很可能還會長痘痘,甚至導致便秘。
孕婦是否可以吃油炸食品?
很多女性都特別喜歡吃油炸食品,但懷孕之后就一定要注意了,因為懷孕之后女性的身體會發生巨大的改變,孕婦不管吃任何食品都要特別小心,下面就來回答孕婦是否可以吃油炸食品的問題。
1、孕婦偶爾食用油炸食品
會有大的影響,但如果是長期食用,就不利于自身和胎兒的健康。這是因為孕婦吃油炸食品后會有飽腹感,影響食欲,導致下一頓的餐飲食量減少。如果孕婦進食量減少,就會影響身體的營養補充,不利于母子健康。
2、孕初期食用油炸食品的危險
在懷孕初期,由于妊娠反應,孕婦吃油炸食物后比較難以消化吸收,從而會導致食欲不佳,而到了懷孕4~7個月時,孕婦的子宮會增大,腸道受壓迫,腸蠕動差,食用油炸食物后很容易發生便秘,嚴重者還可能引起便后出血。
3、孕婦吃油炸食品對胎兒的不良影響
由于油炸食品的油是經過反復加熱、煮沸,容易變質,且含有很高的致癌有毒物質。孕婦經常食用使用這種油炸過的食品,會將有毒物質帶入體內,有害身體健康,更會傷及正在發育中的胎兒。有些油炸食品比如油條、油餅,含有明礬,明礬中含有鋁,人體過多地攝入鋁,會引起脫發、記憶力減退等癥狀,而孕婦攝入過多的鋁,不僅會影響自己的腦健康,而且還會影響胎兒的腦發育。
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