研究表明：國產獼猴桃的口感和風味多數優于進口品種

• 2018年11月8日 YangJinZhu來源：中國農業新聞網 643 37
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  水果供需格局迎變局，如何對需求擴大的領域增加市場十分重要！

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近日在鄭州召開的國家獼猴桃科技創新聯盟2018年年會上，《國產和進口獼猴桃果品質差異比較分析》報告研究表明，國產獼猴桃的口感和風味多數優于進口品種。

國產獼猴桃和進口獼猴桃，哪種更好吃？近日在鄭州召開的國家獼猴桃科技創新聯盟2018年年會上，《國產和進口獼猴桃果品質差異比較分析》報告研究表明，國產獼猴桃的口感和風味多數優于進口品種。

該報告比較了北京、鄭州、西安、成都、杭州、武漢等六大城市國產和進口獼猴桃果品品質，共抽取國內樣品25份，進口樣品7份，涉及品種10個。研究結果顯示，在可溶性固形物含量和口感風味方面，國內獼猴桃多數品種都優于進口品種。然而在一致性方面與進口品種相比存在一定差距，且國產獼猴桃多數售價均低于進口品種。

就在年會召開前一天舉辦的全國優質獼猴桃品鑒會，對全國18省100多家單位的170多份獼猴桃樣品進行評比，集中體現出我國獼猴桃的現有水平、質量以及商品性表現，也反映出我國獼猴桃產業發展的現狀。

我國是獼猴桃屬植物的原產地和栽培獼猴桃的源頭，品種自然資源十分豐富，獼猴桃面積和產量均居世界第一。但在品種品質、市場競爭力方面仍有較多不盡如人意之處。國產獼猴桃的口感和外形“參差不齊”“五花八門”，有的品種風味好，但果實不耐貯，抗病性差，有的品種產量高，但果實風味酸，貨架期短。反觀新西蘭進口獼猴桃，每一顆都像“復制”出來的，大小、口感都是一致的。

國家獼猴桃科技創新聯盟理事長、中國農業科學院鄭州果樹研究所副所長方金豹研究員告訴記者，優良品種是促進獼猴桃產業穩定發展的保證。獼猴桃產業要有競爭力，必須提升品種競爭力。2010年，新西蘭獼猴桃潰瘍病爆發，佳沛公司主栽黃肉品種“黃金果”由于抗病性差，遭受損失嚴重，但很快相繼推出的黃肉品種“陽光金果”和“魅力金果”又重新占領市場 ，這也確保了佳沛每年近40%的市場增長。

我國獼猴桃種質資源豐富，近年來新品種研發勢頭強勁，先后推出 “翠香”“金桃”“紅陽”“紅寶石星”等新品種，形成綠果、黃果、紅心以及軟棗獼猴桃并存的多樣化國內市場格局提供了強有力的品種支撐。但與新西蘭等世界一流獼猴桃強國相比還有一定差距。總所周知，超市的新西蘭佳沛獼猴桃是國產獼猴桃價格的2倍以上。方金豹說，這種現狀也要求我國獼猴桃產業要以需求為導向，著力推動品種的品質優化、熟期優化和布局優化，加大良種選育和推廣力度，促進獼猴桃產業高質量發展。

另外，生產栽培管理水平也影響獼猴桃品質。新西蘭、意大利等國家獼猴桃的優果率可達到70%，高檔果率能達50%。而國內獼猴桃優果率在30%以下，這直接影響影響獼猴桃產品價值的提升和企業品牌的打造。此次品鑒會上，陜西佰瑞獼猴桃研究院有限公司來帶的的“徐香”“翠香”“瑞玉”三個品種獼猴桃均獲得金獎。記者獲悉，該公司從2010年開始與新西蘭佳沃公司合作，引進先進的栽培管理模式。可見，良種良法配套才能生產美味佳果。

針對這些問題，中國農業科學院鄭州果樹研究所于牽頭成立了國家獼猴桃科技創新聯盟，旨在圍提升我國獼猴桃產業的競爭力。目前，國家獼猴桃科技創新聯盟組成單位已經發展到46家，包括國家級、省級和地區級科研究院所以及大學、重點企業等。聯盟成立一年來，開展了產業現狀問題分析和發展戰略研究，，聚焦關鍵問題開展協同攻關，研制了《獼猴桃鮮果分等分級》《獼猴桃潰瘍病鑒定及防控技術規程》《獼猴桃品種鑒定標準SSR分子標記法》《獼猴桃苗木繁育技術規程》《獼猴桃良好農業規范》等國家和農業行業標準，促進我國獼猴桃科技和產業水平的提升。

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