佛手瓜的功效與作用 佛手瓜可以生吃嗎？

• 2018年11月12日 YangJinZhu來源：果園網 936 58
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  如何應對2019年新形勢下中國肉制品行業的變化與挑戰！

  肉制品（meat products），是指用畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經添加調味料的所有肉的制品...

佛手瓜是一種營養價值極高的食材，它不但含有豐富的水分，還含有多種人體必需的維生素，另外微量元素，核黃素以及胡蘿卜素和葉酸，還有煙酸等物質，也是這種蔬菜中最重要的存在，它們被人體吸收以后，能促進人體代謝，加快人體內免疫細胞再生，經常食用可以讓人體抗病能

佛手瓜的功效與作用

1、提高人體抗病能力

佛手瓜是一種營養價值極高的食材，它不但含有豐富的水分，還含有多種人體必需的維生素，另外微量元素，核黃素以及胡蘿卜素和葉酸，還有煙酸等物質，也是這種蔬菜中最重要的存在，它們被人體吸收以后，能促進人體代謝，加快人體內免疫細胞再生，經常食用可以讓人體抗病能力明顯提高。

2、預防高血壓

佛手瓜是一種低熱量低鈉的食品，平時人們多吃一些，可以促進身體內鈉鹽的代謝，而且能擴張血管，促進血液循環，它對現代人類高發的高血壓有明顯預防作用，是最適合三高人群食用的健康蔬菜，除此以外，佛手瓜中還含有多種對人體有益的維生素和礦物質，能提高心臟功能減少心臟病發生。

吃佛手瓜的好處

1、健脾養胃

健脾養胃是人們吃佛手瓜的重要好處之一，他能理氣和中，也能調理脾胃，平時人們出現腹瀉腹脹，以及消化不良和惡心嘔吐等不良癥狀時，多吃一些佛手瓜，就能讓癥狀很快好轉。另外，人們出現肝胃氣痛或者胸悶脹痛時，是一些佛手瓜，也能起到明顯緩解作用。

2、促進智力發育

促進智力發育，是人們吃佛手瓜的重要好處之一，它特別適合那些處于發育期的青少年食用，因為佛手瓜中含有豐富的微量元素鋅，這種物質是人體智力發育時必需的營養成分，它與賴氨酸一起被人體吸收，能促進腦部發育，也能提高記憶力，平時最適合那些經常用腦的人群食用。

佛手瓜可以生吃嗎？

其實，佛手瓜既可以做菜，又可以當水果吃，我相信，既然它能夠當水果吃，大家都肯定能猜到是可以生吃的。因為水果難道還需要煮熟才能吃嗎？

佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，全身是寶，除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特別是果苗就是海口市民所熟知的龍須菜。

生吃佛手瓜口感就似黃瓜那樣微甜爽口，所以還是有不少的人喜歡生吃呢。熟吃可炒、腌、煮、做湯，像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜肴。

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