技術升級提升競爭力,行業轉型增強優勢,代餐粉行業企業如何選擇?
隨著人們生活水平的不斷提高和消費結構的進一步升級,越來越多的消費者有了在外購買早餐食品的習慣。由于工作節奏的加快,很多年輕人都有晚睡晚起的習慣,這也導致了早餐時間被不斷地壓縮,他們...
代餐粉是一種由谷類、豆類、薯類食材等為主,其它屬類植物的根、莖、果實等可食用部分為輔制成的一種單一或綜合性沖調粉劑產品。它集營養均衡、效果顯著、食用方便等優點于一身。
隨著人們生活水平的不斷提高和消費結構的進一步升級,越來越多的消費者有了在外購買早餐食品的習慣。由于工作節奏的加快,很多年輕人都有晚睡晚起的習慣,這也導致了早餐時間被不斷地壓縮,他們更多地會選擇在早餐攤點或面包店購買代餐食品。代餐的來源選擇廣泛,比如粗制的谷物、大豆蛋白和乳清蛋白。目前國際上認可的以大豆蛋白為主的代餐是一個比較理想的選擇。大豆本身就是一種健康食品,蛋白含量很高,膳食纖維很多,還含有抗氧化、保護心血管的物質。
中國代餐市場起步較晚,渠道滲透率較低30%。隨著中國經濟持續發展及民眾對健康飲食重視程度提升,代餐市場已體現出強勁的上升勢頭,過去逐年保持30%以上增長率,特別傳統渠道的上升更具發展空間,預計到2023年市場需求規模從目前的60億元增長到180億元。
目前的代餐粉,特別是在國內主要針對的是減肥場景。主打的都是女性用戶。在移動電商時代,國內已經涌現出了一批代餐的電商和電商品牌。近年來,美國康寶萊憑借旗下產品保持超高市場占有率,銷售業績穩步增長。巨大市場潛力引發國內企業蜂擁跟進,康比特、綠瘦、若飯等一些知名的代餐品牌也參與到市場角逐。同時在市場還活躍著十幾個國外的品牌,澳洲Optislim、英國slimfast、日本山本漢方等,使得代餐產品線日臻完善。
在代餐化趨勢下,休閑食品品類逐漸向營養、保健、功能等方面發展,堅果類食品有助于開發兒童智力、谷物類食品向提供辦公室一族每日所需營養……這些成為了商家們開拓產品的基礎。商家們緊跟市場需求,用大膽的口味創新與個性化的包裝,組成多樣化、系列化的產品,來抓住獵奇的消費者,讓其成為消費者的不二選擇。而對于區域性食品制造,旨在突出區域特色的口味,企業將不同地域的口味進行改良、升級,最終推向全國的消費者。
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代餐粉行業市場需求與發展前景如何?怎樣做價值投資?
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