陽澄湖大閘蟹能活幾天？大閘蟹怎么挑選？

• 2018年11月27日 GuoMeng來源：嘉興在線新聞網 941 59
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高溫襲來，出行注意切莫中暑。炎炎夏日到來，進入三伏天，敞開一年一度特高溫時刻。此刻，陽澄湖里大閘蟹進入成長期的關鍵時刻。

陽澄湖大閘蟹能活幾天

高溫襲來，出行注意切莫中暑。炎炎夏日到來，進入三伏天，敞開一年一度特高溫時刻。此刻，陽澄湖里大閘蟹進入成長期的關鍵時刻。

說起大閘蟹人們往往只想到螃蟹美食，肉質膏膩，清蒸的。然而，很少人知道大閘蟹的壽數有多長，自然狀態下究竟能活多久。

大閘蟹的壽數長、短和螃蟹的性別、性腺老練時刻以及蟹集體日子密度都有較大聯系。以大閘蟹集體來說，其壽數為一般22個月左右時刻，其間16-18個月在淡水水域中日子，4-6個月在河口海水中度過的，雌蟹由于抱卵孵育子孫，核算其壽數 為24個月，會集逝世時刻為6、7月份。因而能夠說，大閘蟹在進行生殖洄游，完結繁殖子孫之后就趨于逝世。

大閘蟹怎么挑選

大閘蟹的選購技巧

正宗蟹王宮陽澄湖大閘蟹有四大特征：

青背：陽澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤;由于這種色彩大方潔凈，惹人喜愛，故稱青殼蟹。這是清澈的陽澄湖水賦予它的獨特外表。上海蟹王宮陽澄湖大閘蟹的青背上象涂上一層明油，粗看近似灰色，細看水晶燈，灰中帶青，青而發亮，和其他螃蟹相比，顯得神氣十足，簡直象個威風凜凜、光彩照人的鐵甲將軍。

白肚：貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點;上海蟹王宮陽澄湖大閘蟹肚殼一般都是白色的，白得不同尋常，它白中帶，有光澤，給人晶瑩潔白的感覺。這是因為清澈的陽澄湖湖底長有茂密的豬鬃草和其它水草，，棲息在這里的大閘蟹常在水草上爬行，與水草發生磨擦，猶如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，陽澄湖大閘蟹的白肚外觀上能給人一種玉質般的美感。

金爪：蟹王宮陽澄湖大閘蟹的蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。陽澄湖大閘蟹蟹爪近似上等煙絲的金黃色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常與泥漿接觸，則呈灰褐色。陽澄湖大閘蟹的“金爪”，也是陽澄湖得天獨厚的自然環境賦予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黃泥砂礫，常踩踏水草，這不僅比常在松軟的泥漿中爬行潔凈得多;而且由于湖底堅硬、平坦，宛如一個天然運動場，蟹在上面爬行，自然就練出了與其魁梧身材相稱的堅強有力的爪子。

黃毛：蟹王宮陽澄湖大閘蟹的蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔;上海蟹王宮陽澄湖大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長達3-4厘米，普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。

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