電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。
電飯煲
電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。
常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年代。
電壓力鍋
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患;其熱效率大于80%，省時省電。
電壓力鍋的工作原理是，壓力提高時水的沸點升高，也就是說水沸騰時溫度高于常壓下的100℃，這樣蒸煮食物時當鍋內水沸騰時溫度高過100℃，蒸煮時間就會縮短。
電壓力鍋和電飯煲哪個好
1、電飯煲的特點與優勢
它也被人們稱為電飯鍋，世界上首臺該產品，于1950年的日本研發，它是運用電能轉變為內能的一類炊具，特點是使用起來很方便，而且清潔打理簡單，具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。在生活中常見的有保溫自動式、定時保溫式及微電腦控制式三種，相比傳統的煮飯方式來說，電飯煲對烹飪具有專業性，使用安全且方便，老少皆宜，若選購的產品稍好一些，還可以對口感進行選擇，還有智能預約、微壓烹飪等實用功能，成為現今家庭生活中常用的一種小家電，得到人們的喜愛。
技術的飛速發展，烹煮產品也在革新換代，現今已是一個全新智能時代，自然廚電也逐漸智能了起來，智能電飯煲應運而生，它最大的優勢為精煮”功能，烹飪出來的食物口感更加，營養保養更充分，并且其他功能也變得更加多樣化。
2、電壓力鍋的特點與優勢
實際上，在以前我們日常家中聽得比較多的應該是高壓鍋，而電壓力鍋是壓力鍋革故鼎新后的產品，它同時擁有壓力鍋和電飯鍋的優點，具有彈性壓力控制技術、位移可調控電開關等等新技術，解決了傳統壓力鍋不安全的隱患，消費者可以放心使用。它的特點是可將食物加熱至100℃以上，具有高溫高壓功能，大大的為人們縮短了烹飪時間，同時也節約了能源，比普通電飯鍋節電30%以上，它集多種器具的功能于一身，是電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品，但缺點是對食物的營養有較大的破壞性。
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