大白兔冰淇淋是美國的冰淇淋店Wanderlustcreamery用大白兔奶糖為原料，推出的大白兔冰淇淋。
正版大白兔冰淇淋來了!大白兔冰淇淋做法是什么?怎么制作?
大白兔冰淇淋是美國的冰淇淋店Wanderlustcreamery用大白兔奶糖為原料，推出的大白兔冰淇淋。2019年3月3日，大白兔原品牌商冠生園回應稱：未授權，正調查是否侵權。
大白兔冰淇淋是如何走紅
大白兔冰淇淋平均每個冰淇淋球中就含有1.3個奶糖，一上架就成了全美爆款，直接賣斷貨!雖然冰淇淋店起初宣布只供應9天，但由于需求量太大，以致決定將供應時間延長到2019年3月。
大白兔冰淇淋做法是什么?怎么制作
將準備好的大白兔奶糖剝開、切碎
220ml左右的牛奶倒入鍋小火加熱，一定小火
加熱過程中不斷攪拌使得大白兔奶糖完全融化
將奶油打至發泡而又能流動，加入白砂糖和些許朗姆酒(沒有可不加)
將奶油和之前放涼的大白兔牛奶液混合
攪拌均勻后的半成品可以放入盒子然后放入冰箱，也可直接放入冰淇淋機
拿出來表面稍微解凍，試用熱水燙過的勺子就可以輕易的挖出好看的冰淇淋球，裝入事先準備好的甜筒紙或者直接開吃
大白兔冰淇淋做法注意事項
牛奶和糖加熱注意火要小 不停攪拌 避免焦糖和糊鍋
冰淇淋
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。
如何選購冰淇淋
1.冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產廠家。
2.冰淇淋是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍柜中。
3.外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染。
4.產品的有效期是否在預計食用的日期之內等。
5.選購冷飲莫貪“色”!花花綠綠的冰糕色澤越鮮艷，意味著添加的色素越多，選購時應盡可能敬而遠之。
6.最后要看一看產品的形狀是否有變化，若變了形，則有可能是產品在運輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產品融化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也會變差。
7.建議消費者在選購時首先選擇名牌大企業的產品，因其質量有保證。
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