涼茶是傳統(tǒng)中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是中國傳統(tǒng)涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝,以消除夏季人體內的暑氣,或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
夏季多數人不宜喝涼茶是怎么回事? 夏季喝什么飲料養(yǎng)生呢?
夏季,暑熱難耐,很多人都喜歡喝傳統(tǒng)涼茶消暑。
涼茶是傳統(tǒng)中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是中國傳統(tǒng)涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝,以消除夏季人體內的暑氣,或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
2006年5月20日,涼茶經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產。涼茶"既不涼、也不是茶"。它是廣東、香港、澳門地區(qū)民間常用復方或單味土產草藥煎熬而成的飲料,將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水作飲料喝,以消除夏季人體內的暑氣,或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
涼茶是人們根據當地的氣候、水土特征,在長期預防疾病與保健的過程中,以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導,以中草藥為原料,食用、總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效的飲料。它有特定的術語指導人們日常飲用,既無劑量限制,也無需醫(yī)生指導名錄。
但隨著人們生活與工作模式的改變,中草藥所制涼茶已不再適宜大部分都市人,不妨用不放糖的茶飲來代替?zhèn)鹘y(tǒng)涼茶,更好喝也更方便。
大多數都市人不宜喝涼茶。傳統(tǒng)的涼茶是將藥性寒涼、能解人體內熱的中草藥熬制出來的植物性飲料,以廣東涼茶最為出名。但正是“藥性寒涼”“解內熱”的普遍涼茶特性,決定了它不再適合大部分都市人用作夏天保健養(yǎng)生。
夏天再熱、室外溫度再高,都市人大多早出晚歸,白天整日在涼爽的空調房里工作,晚上回到家也是“冷氣”伺候,在空調的幫助下夜夜安睡。這樣的生活和工作模式下,幾乎很少受到那種大自然熱氣的浸染,所以體內沒有以往人們那種暑氣;相反,可能積聚了不少寒氣,稍有不慎,反而容易受涼感冒。因此,白天空調房辦公,晚上空調房睡覺的人們,不建議常喝涼茶,以免導致體質偏頗、抵抗力下降而生病。
夏季喝什么飲料養(yǎng)生呢?
建議自己在家用常見的食材做一些老少皆宜、不那么苦寒的“涼茶”,比如陳皮綠豆水、冬瓜薏米水、甘蔗馬蹄水、枸杞菊花水等。為了達到更健康的效果,這類茶飲可以不放糖,直接飲用;為了達到美味且清潤的效果,放點蜂蜜也不錯。
室外作業(yè)或在外奔忙者可偶爾喝涼茶。傳統(tǒng)涼茶依然有它的適用人群,也就是那些夏天仍然在室外作業(yè),或者在外奔波忙碌的人們,偶爾來點涼茶降降身體的暑氣確實是不錯的。最好應喝本地涼茶鋪自己當天熬制的溫熱涼茶,其糖分和添加劑相對少一些。如果去超市購買,最好選擇常溫的罐裝涼茶,不要選冰箱冷藏的,以免損傷脾胃。
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