團餐行業?發展現狀分析 2021-2025年團餐市場規模預測

• 2021年5月23日 GuoMeng來源：互聯網 1201 78
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由龐大的工作餐需求帶熱的“團餐”市場大企業、機關單位食堂外包，作為餐飲市場一個炙手可熱的金元寶，已經開始引起業界的關注。與此同時，當前團餐行業行政干預強烈、缺乏完善的市場游戲規則等種種弊端，也日益浮出水面。

2021團餐行業發展現狀分析

由龐大的工作餐需求帶熱的“團餐”市場大企業、機關單位食堂外包，作為餐飲市場一個炙手可熱的金元寶，已經開始引起業界的關注。與此同時，當前團餐行業行政干預強烈、缺乏完善的市場游戲規則等種種弊端，也日益浮出水面。

業內專家指出，中國團餐市場機會巨大，只有完善交易規則、硬性準入制度和競標理性監理，才能推動團餐真正社會化、市場化、企業化。

團餐是由一個人或者一個組織發起的聚餐，團餐指客戶消費不以店堂為主，而供應商以團體形式，以上門服務為主。客戶團體通過協約同服務商約定，按照一定的服務標準和模式提供定量的餐飲產品和與之配套的現場服務。在合約期內，服務模式、標準、經營權基本維持不變。

目前，大部分團餐企業均分布于東南沿海地區、部分分布于中部和東部地區，這些地區經濟發達、交通便利，同時具有人才優勢和資本優勢，良好的市場環境和政策導向決定了團餐企業的集中。西部和東北部地區的團餐企業數量較少，優勢不明顯，發展較為落后。國內團餐行業需求客戶主要是政府事業單位和學校以及企業。隨著國內消費升級，近年來國內團餐行業供需穩步增長，2019年，我國團餐行業產值達到了15729億元。

團餐企業其客戶地理分布較為分散，特別是高校、政府機關、工廠等。如高校市場，據統計，國內將近3000所高校中，大部分省份有50-150，在省內各地分布;且高校中多有3-6個食堂，分別交由不同的團餐企業運營，故B端客戶的地域分散分布決定了團餐企業要在分散的場所運營。第二點，團餐業獲取客戶、市場拓展門檻較高，傳統企業多數擁有較為固定的客戶。由于客戶運營的不穩定性(如異地建工廠)，企業往往需要“跟著客戶走”，由此其各個經營場所之間距離也較為分散。

運營主體集中度低、規模化程度低，且分布較為分散，故大量中小型團餐企業亟需可以快速實現規模化的能力，故團餐企業供應/支持端標準化的需求產生。

當前國內團餐市場正迎來最好的發展時機，未來，隨著餐飲消費的不斷升級，團餐行業作為前景廣闊的朝陽行業將持續保持高速發展趨勢，或將迎來發展新風口，團餐將作為餐飲細分市場占比最大的份額，在2025年將達到40%以上的市場份額。

據中研普華產業研究院的研究報告《2021-2025年中國團餐行業市場前瞻分析與發展投資戰略報告》顯示：

一、2021-2025年團餐市場規模預測

2020年中國團餐市場規模達1.42萬億元，2020年受疫情影響，我國餐飲業企業倒閉許多，以目前的增長速度來看，未來五年內，我國團餐市場規模將以每年10%左右的規模增長。

圖表：我國2021-2025年團餐市場規模預測

數據來源：中研普華

二、2021-2025年團餐行業總資產預測

2020年受疫情影響，國內餐飲業受到重創，但隨著經濟復蘇和發展，未來餐飲業將迎來較快的增長速度。

圖表：2021-2025年團餐行業總資產預測

數據來源：中研普華

想要了解更多團餐行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的研究報告《2021-2025年中國團餐行業市場前瞻分析與發展投資戰略報告》

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  2021-2025年中國團餐行業市場前瞻分析與發展投資戰略報告

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