韓國多款知名方便面價格上調 2021年非油炸方便面行業投資前景分析

• 2021年8月2日 ZhouXun來源：央視財經綜合 225 6
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據悉，韓國最具代表性的方便面之一金拉面等多個產品將上調價格，平均漲幅約12%，這也是其品牌時隔13年首次漲價。本月內，辛拉面等多款知名方便面也將陸續上調價格約7%，這輪漲價的品牌在韓國占據超過七成的方便面市場。

據悉，韓國最具代表性的方便面之一金拉面等多個產品將上調價格，平均漲幅約12%，這也是其品牌時隔13年首次漲價。本月內，辛拉面等多款知名方便面也將陸續上調價格約7%，這輪漲價的品牌在韓國占據超過七成的方便面市場。原因是其主要原料——小麥和棕櫚油等價格持續大漲，加上人力、物流等成本上升，企業整體收益不斷惡化。那么非油炸方便面市場發展現狀如何?

相關報告稱，2018年全世界方便面銷量達到1036億份，而中國市場為402.5億份，占全球方便面銷量的38.85%，排名第一。從人均消費量來看，2018年，中國人均年消費28.75份方便面，遠高于世界人均方便面消費量13.6份。

與油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特點：干燥時間較長，面的組織細密。為了縮短干燥時間和烹調時間，非油炸方便面面線比較細。油脂含量較少，所以接近生面，有清淡的口感。這些特點對于使用含油脂的湯料來擴大口味的種類也作出了貢獻。

我國方便面市場的下跌于2016年觸底。之后，生產企業的戰略調整使得方便面市場開始穩步回升，2018年，我國方便面行業總產量為794.22萬噸，方便面市場銷售量達到了400億份。數據顯示，2018年開始，中國方便面市場銷量有明顯回升。中國方便面市場2019年回暖增速，方便面行業幾家上市企業9月接連發布上半年業績增長。其中，康師傅上半年營收為304.95億元，方便面營收增長3.68%;統一上半年營收114.7億元，方便面業務收益42.68億元，較2018年同期增長2.8%;日清食品期內收入為14.98億港元，凈利潤同比大增41.1%。

消費者需求多元化已經成為當代消費的主流特征。在方便面市場，由于消費層級的劃分，市場呈現出相對“碎片化”和多樣細致化，以產品為核心的品質、健康、營養、美味、口味多樣等特征越來越被消費者看重。方便面企業必須基于消費需求，展開以方便面為核心的高質量創新，通過贏取消費者的好感度來攻占市場。

方便面市場要走創新之路

2019年8月，《食品品牌競爭力評價體系》報告顯示，在方便面品牌影響力排行榜中，排名第一第二的分別是康師傅和統一。今麥郎、湯達人、白象、日清也紛紛上榜。實踐證明，中國方便面市場的持續回暖，是康師傅、統一、今麥郎、白象、日清等方便面企業堅定不移走創新之路的結果。在消費日趨多元化、細分化，競爭愈加激烈的環境下，不斷地創新升級已然是企業生存發展的根本途徑。方便面市場要達到新的高度，需要以更加高質量的創新來刺激發展。

數據顯示，疫情開始后與泡面相關的關鍵詞搜索量增長了百倍以上，在互聯網電商平臺發展迅猛之際，京東購物平臺上的泡面在十天內達到了千萬份的銷售量，此外，高端方便面市場消費逐漸增加。

非油炸方便面行業研究報告在總結中國行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

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