茶顏悅色月虧2000萬創始人道歉 2022中國新式茶飲行業發展研究報告

• 2021年12月17日 HuangJiang來源：新浪 300 12
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新茶飲消費者中，90后加00后消費者合計占比~55%，女性消費者占總體的70%，90后女性消費者占30%以上。而與Z時代對健康的偏好相一致，消費者最認可新茶飲的幾個要素是無添加劑、純天然的原料和無糖/少糖，新茶飲也擊中了消費者對于健康升級的需求。

茶顏悅色月虧2000萬創始人道歉

12月17日下午消息，新式現制茶飲品牌茶顏悅色創始人呂良就內部薪資爭吵發道歉信，稱：“對不住8000位信任公司、一起努力想辦法抗住這個冬天的伙伴……事先沒有把薪資調整的原因和調整后的薪資計算方式跟大家講清楚。”

茶顏悅色員工開始在微博、小紅書上等爆料稱，公司員工人均工時11小時，時薪6-9元錢，月薪到手不滿3000。

此后，茶顏悅色創始人呂良下場，透露公司疫情期間每個月虧2000多萬元，并且直言員工沒有為公司虧損“感同身受”。

茶顏悅色品牌，注冊于2015年03月28日。茶顏悅色是湖南長沙茶悅餐飲管理有限公司旗下品牌，成立于2015年3月，茶顏悅色以茶飲和甜品為主打，根據港粵臺的飲品創意奶茶店，運用復合創新思維順勢推出的最新一代立體復合型餐飲業態。

根據中研普華出版的《2022-2027年中國新式現制茶飲行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

新茶飲，也稱現制茶飲，是指采用優質茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然、高品質的食材，通過更加多樣化的茶底和配料組合而成的中式現制茶飲品，非常受到年輕人的喜愛。新茶飲繼承和發展了中國的茶飲文化，符合中國消費者口味偏好，更緊緊抓住了Z世代消費者的需求。

根據《2020新式茶飲白皮書》的介紹，新茶飲消費者中，90后加00后消費者合計占比~55%，女性消費者占總體的70%，90后女性消費者占30%以上。而與Z時代對健康的偏好相一致，消費者最認可新茶飲的幾個要素是無添加劑、純天然的原料和無糖/少糖，新茶飲也擊中了消費者對于健康升級的需求。

高端茶飲品牌可以更多的為消費者提供聚會、社交等社會價值，中端茶飲品牌更多的為消費者提供產品本身升級的功能價值。

茶飲相關消費市場中，新茶飲(現制茶飲)是增速最高、潛力最大的賽道。目前新茶飲市場規模超千億，無論是歷史增長還是未來增速都非常可觀;相較于其他賽道，新茶飲是茶飲相關消費市場中最有潛力的細分品類。

中國新式茶飲品牌競爭現狀

在資本市場，前有奈雪的茶上市，后有蜜雪冰城沖擊A股。除了頭部企業之外，這幾年新式茶飲品牌的融資也接連不斷。

新式茶飲的市場規模急劇擴大。《2020新式茶飲白皮書》顯示，2020年，新式茶飲消費者規模已達3.4億人，新式茶飲市場規模超過1000億元，預計到2021年會突破1100億。

新式茶飲還不乏跨界玩法。近日，中國鐵路廣州局集團有限公司廣州動車組餐飲公司推出了高鐵奶茶，取名“那個女孩”，中國郵政入股的公司也涉足奶茶業務，開出了“郵氧的茶”。此外，一些傳統零售巨頭也進入了新式茶飲賽道。傳統飲料廠商娃哈哈和中藥品牌同仁堂均開出了線下茶飲門店，蛋糕品牌好利來、新零售平臺盒馬等也在其門店出售自營茶飲。

“新式茶飲第一股”奈雪的茶本年度的盈利能力已經受到了迅速擴張的影響。奈雪的茶三季度財報顯示，2021年全年新開門店數量超出先前計劃，導致門店開辦費用及其它間接成本有所增加等因素的綜合影響，本集團盈利能力于短期內預計將受到顯著的影響。

想知道更多新式現制茶飲行業詳情，可點擊中研普華《2022-2027年中國新式現制茶飲行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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