目 錄

CONTENTS

 
第一章 2011年世界食品用香精香料行業發展走勢分析
第一節 2011年世界食用香料的立法管理情況
一、歐盟食用香料的立法和管理
二、日本日用香料的立法和管理
三、美國食用香料的管理法規
第二節 2011年世界食用香精香料市場運行現狀供需
一、世界各國重視食用香料產品的研發
二、國外食用香精香料產品質量水平分析
三、全球食用香精香料區域市場格局分析
第三節 2012-2016年全球食用香精香料產業運行走勢預測分析

第二章 2011年中國食用香精香料行業發展環境分析
第一節 2011年中國宏觀經濟環境分析
一、國民經濟運行情況GDP(季度更新)
二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數（年度更新）
五、工業發展形勢（季度更新）
六、固定資產投資情況（季度更新）
七、中國匯率調整（人民幣升值）
八、對外貿易&進出口
第二節 2011年中國食用香精香料行業政策環境分析
一、全球食用香精香料標準管理體系
二、食用香料香精標準
三、我國的食用香料香精標準法規和管理
第三節 2011年中國食用香精香料行業社會環境分析
一、人口環境分析
二、教育環境分析
三、文化環境分析
四、生態環境分析
五、中國城鎮化率
六、居民的各種消費觀念和習慣

第三章 2011年中國食用香精香料行業運行態勢分析
第一節 2011年中國食用香精香料行業發展狀況分析
一、食用香料的特點分析
二、食品業推動食用香料香精行業發展
三、食品香精的多元化向食用香料業提出更高要求
四、研究食品特征香味化合物對開發新香料的意義
第二節 2011年中國食用香精香料產品的質量控制和管理
一、提高食用香精香料質量和安全的重要性
二、食用香精生產企業的相關質量安全要求
三、食用香精生產企業的HACCP體系及建立程序
第三節 2011年中國食用香精香料行業存在的問題及發展策略
一、食用香精香料行業面臨產業升級
二、阻礙食用香精香料行業發展的四大問題
三、食用香精香料行業發展策略

第四章 2011年中國食用香精主要細分行業運行形勢分析
第一節 咸味香精香料
一、咸味食品香精概述
二、咸味食品香精的功能及制造方法
三、咸味食品香精認識的誤區
四、咸味食品香精安全性的影響因素
五、中國食用咸味香精香料行業取得的成績
六、咸味香精香料行業發展策略
七、咸味食品香精在新型月餅餡料中的應用
第三節 肉制品香精
一、肉制品香精的概念、分類及使用
二、肉用香精的選擇標準
三、肉用香精使用的要求及注意事項
四、香辛料在肉制品中的功能及應用
五、肉用香精的應用趨勢分析
第四節 乳制品香精香料
一、乳制品中適用的香精香料
二、香精在乳品制造中的作用
三、中國不同種類乳品對添加香精的要求
四、牛奶產品添加香精過程中應注意的問題

第五章 2007-2011年中國香料、香精制造行業數據監測分析
第一節 2007-2011年中國香料、香精制造行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節 2011年三季度中國香料、香精制造行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節 2007-2011年中國香料、香精制造行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節 2007-2011年中國香料、香精制造行業成本費用分析
一、銷售成本統計
二、費用統計
第五節 2007-2011年中國香料、香精制造行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第六章 2007-2011年中國香精產量統計分析
第一節 2007-2010年全國香精產量分析
第二節 2011年9月全國及主要省份香精產量分析
第三節 2011年9月香精產量集中度分析

第七章 2006-2010年中國食用香料（33021090）進出口數據監測分析
第一節 2006-2010年中國食用香料進口數據分析
一、進口數量分析
二、進口金額分析
第二節 2006-2010年中國食用香料出口數據分析
一、出口數量分析
二、出口金額分析
第三節 2006-2010年中國食用香料進出口平均單價分析
第四節 2006-2010年中國食用香料進出口國家及地區分析
一、進口國家及地區分析
二、出口國家及地區分析

第八章 2011年中國食用香精香料行業競爭格局分析
第一節 2011年中國食用香精香料行業集中度分析
一、食用香精香料市場集中度分析
二、食用香精香料生產企業分布分析
第二節 2011年中國食用香精香料行業競爭態勢分析
一、食用香精香料產品技術競爭分析
二、食用香精香料市場價格競爭分析
三、食用香精香料生產成本競爭分析
第三節 2011年中國食用香精香料行業競爭策略分析

第九章 2011年中國食用香精香料行業標桿企業關鍵性數據分析
第一節 嘉興市中華化工有限責任公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 帝斯曼維生素(上海)有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 國際香料（中國）有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 德之馨(上海)有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 上海奇華頓有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 深圳冠利達波頓香料有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 江陰市百匯香料有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 上海新華香料有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第九節 長谷川香料(上海)有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十節 北京北大正元科技有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十一節 略…………

第十章 2011年中國食品行業整體運行狀況透析
第一節 2011年中國食品加工行業綜述
一、國內食品工業發展特點分析
二、中國食品產業發展面臨新形勢
三、我國食品工業形成完整產業鏈
四、我國食品工業區域結構得到改善
第二節 2011年中國食品行業深度剖析
一、國內食品行業重大事件點評
二、我國食品工業產銷格局分析
三、近三年中國食品工業經濟指標分析
第三節 2011年中國食品安全問題探討
一、加強中國食品安全的重要性
二、食品安全管理升級
三、食品安全法的出臺對食品消費市場的影響
四、政府管制食品質量安全的缺陷
五、中國食品安全體系的構建
第四節 2011年中國食品行業發展思路
一、食品工業發展的建議
二、食品行業發展的政策措施
三、食品工業發展基本思路與方向
四、中國食品工業的發展戰略分析
五、中小食品企業經營創新思路

第十一章 2012-2016年中國食用香精香料行業發展前景預測分析
第一節 2012-2016年中國食用香精香料產品發展趨勢預測分析
一、食用香精香料技術走勢分析
二、食用香精香料行業發展方向分析
第二節 2012-2016年中國食用香精香料行業市場發展前景預測分析
一、食用香精香料供給預測分析
二、食用香精香料需求預測分析
三、食用香精香料進出口形勢預測分析
第三節 2012-2016年中國食用香精香料行業市場盈利能力預測分析

第十二章 2012-2016年中國食用香精香料行業投資可行性分析
第一節 2012-2016年中國食用香精香料行業投資機會分析
一、食用香精香料行業吸引力分析
二、食用香精香料行業區域投資潛力分析
第二節 2012-2016年中國食用香精香料行業投資風險分析
一、宏觀調控風險
二、行業競爭風險
三、供需波動風險
四、技術風險
五、經營管理風險
第三節 2012-2016年中國食用香精香料行業投資策略分析

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2011年三季度中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2010.09-2011.09中國月度CPI、PPI指數走勢圖
圖表：2005-2011年三季度我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2011年三季度我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2010中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2010.9-2011.9年我國工業增加值增速統計
圖表：2005-2011年三季度我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2011年三季度我國財政收入支出走勢圖 單位：億元
圖表：近期人民幣匯率中間價（對美元）
圖表：2010.9-2011.9中國貨幣供應量月度數據統計
圖表：2005-2011年9月中國外匯儲備走勢圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調整統計表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調整統計表
圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統計表
圖表：2005-2011年三季度中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2011年三季度我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2011年三季度中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總人口數量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數量及其構成
圖表：2005-2010年我國普通高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數走勢圖
圖表：2001-2010年我國廣播和電視節 目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1990-2010年中國城鎮化率走勢圖
圖表：2005-2010年我國研究與試驗發展（R&D）經費支出走勢圖
圖表：2007-2011年中國香料、香精制造行業企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國香料、香精制造行業虧損企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國香料、香精制造行業從業人數增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國香料、香精制造行業資產規模增長趨勢圖
圖表：2011年三季度中國香料、香精制造行業不同類型企業數量分布圖
圖表：2011年三季度中國香料、香精制造行業不同所有制企業數量分布圖
圖表：2011年三季度中國香料、香精制造行業不同類型企業銷售收入分布圖
圖表：2011年三季度中國香料、香精制造行業不同所有制企業銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年中國香料、香精制造行業產成品增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國香料、香精制造行業工業銷售產值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國香料、香精制造行業出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國香料、香精制造行業銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2011年中國香料、香精制造行業費用使用統計圖
圖表：2007-2011年中國香料、香精制造行業主要盈利指標統計圖
圖表：2007-2011年中國香料、香精制造行業主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2007-2010年全國香精產量分析
圖表：2011年9月全國及主要省份香精產量分析
圖表：2011年9月香精產量集中度分析
圖表：2006-2010年中國食用香料進口數量分析
圖表：2006-2010年中國食用香料進口金額分析
圖表：2006-2010年中國食用香料出口數量分析
圖表：2006-2010年中國食用香料出口金額分析
圖表：2006-2010年中國食用香料進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國食用香料進口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國食用香料出口國家及地區分析
圖表：嘉興市中華化工有限責任公司主要經濟指標走勢圖
圖表：嘉興市中華化工有限責任公司經營收入走勢圖
圖表：嘉興市中華化工有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：嘉興市中華化工有限責任公司負債情況圖
圖表：嘉興市中華化工有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：嘉興市中華化工有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：嘉興市中華化工有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：帝斯曼維生素(上海)有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：帝斯曼維生素(上海)有限公司經營收入走勢圖
圖表：帝斯曼維生素(上海)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：帝斯曼維生素(上海)有限公司負債情況圖
圖表：帝斯曼維生素(上海)有限公司負債指標走勢圖
圖表：帝斯曼維生素(上海)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：帝斯曼維生素(上海)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：國際香料（中國）有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：國際香料（中國）有限公司經營收入走勢圖
圖表：國際香料（中國）有限公司盈利指標走勢圖
圖表：國際香料（中國）有限公司負債情況圖
圖表：國際香料（中國）有限公司負債指標走勢圖
圖表：國際香料（中國）有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：國際香料（中國）有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：德之馨(上海)有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：德之馨(上海)有限公司經營收入走勢圖
圖表：德之馨(上海)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：德之馨(上海)有限公司負債情況圖
圖表：德之馨(上海)有限公司負債指標走勢圖
圖表：德之馨(上海)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：德之馨(上海)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海奇華頓有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上海奇華頓有限公司經營收入走勢圖
圖表：上海奇華頓有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海奇華頓有限公司負債情況圖
圖表：上海奇華頓有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海奇華頓有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海奇華頓有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：深圳冠利達波頓香料有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：深圳冠利達波頓香料有限公司經營收入走勢圖
圖表：深圳冠利達波頓香料有限公司盈利指標走勢圖
圖表：深圳冠利達波頓香料有限公司負債情況圖
圖表：深圳冠利達波頓香料有限公司負債指標走勢圖
圖表：深圳冠利達波頓香料有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：深圳冠利達波頓香料有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：江陰市百匯香料有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：江陰市百匯香料有限公司經營收入走勢圖
圖表：江陰市百匯香料有限公司盈利指標走勢圖
圖表：江陰市百匯香料有限公司負債情況圖
圖表：江陰市百匯香料有限公司負債指標走勢圖
圖表：江陰市百匯香料有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：江陰市百匯香料有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海新華香料有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上海新華香料有限公司經營收入走勢圖
圖表：上海新華香料有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海新華香料有限公司負債情況圖
圖表：上海新華香料有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海新華香料有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海新華香料有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：長谷川香料(上海)有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：長谷川香料(上海)有限公司經營收入走勢圖
圖表：長谷川香料(上海)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：長谷川香料(上海)有限公司負債情況圖
圖表：長谷川香料(上海)有限公司負債指標走勢圖
圖表：長谷川香料(上海)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：長谷川香料(上海)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：北京北大正元科技有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：北京北大正元科技有限公司經營收入走勢圖
圖表：北京北大正元科技有限公司盈利指標走勢圖
圖表：北京北大正元科技有限公司負債情況圖
圖表：北京北大正元科技有限公司負債指標走勢圖
圖表：北京北大正元科技有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：北京北大正元科技有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：2012-2016年中國食用香精香料供給預測分析
圖表：2012-2016年中國食用香精香料需求預測分析
圖表：2012-2016年中國食用香精香料進出口形勢預測分析
圖表：2012-2016年中國食用香精香料行業市場盈利能力預測分析

略……

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