【出版日期】 2012年9月

【報告頁碼】 826頁

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【版權聲明】 本報告由中國行業研究網出品，報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權，任何網站或媒體不得轉載或引用，否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯系本網站，以便獲得全程優質完善服務。中研普華公司是中國成立時間最長，擁有研究人員數量最多，規模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構，公司每天都會接受媒體采訪及發布大量產業經濟研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實力的主要方法”。

→內容簡介

“十一五”期間，我國白酒行業加強了產品結構、組織結構、運行機制等多方面的調整，經濟增長方式由量的擴張的粗放式經營，向集約化經營、品牌效應、文化效應、質量效應、市場精耕細作等方式轉變。隨著經濟發展及居民收入增加，高端產品市場呈現快速上升的趨勢，加之渠道、終端之爭愈演愈烈，中高檔市場的競爭將成為決定行業競爭格局的主導力量。2011年，高端白酒經歷了四個階段的漲價風潮，使得高端白酒品牌商家獲利頗豐。但是這種機會什么時候遇到挫折？高端白酒的價格還能繼續上漲嗎？高端白酒的高價能夠持續多久？2012年，對中國白酒行業來說，既是調整之年，也是一個發展之年。但是上半年高端白酒的走勢卻不盡如人意，出現了降價的形勢。上半年經歷了一輪低潮期的高端白酒在下半年銷售旺季時期，能否刺激消費者的消費需求？目前，高端白酒正在走向“碎片化”。之前消費集中在茅臺、五糧液等品牌上，而現在各省都在力推自己酒廠的高端品牌。不少省份都有批文必須喝自己的高端產品，因此茅臺、五糧液等高端品牌正在受到不小沖擊。由于高端白酒的市場表現欠佳，次高端白酒已成為當前政務、商務用酒的新趨勢。從目前來看，白酒品牌競爭的價位段也開始下移，慢慢轉移到1000塊錢以下的部分，未來幾年是否還會一直保持這樣的趨勢？中國白酒消費呈現出“啞鈴”狀態，兩頭大中間小，在未來幾年，中端白酒市場的空間是否能夠得到放大？現在銷量10億以上的酒廠基本都在擴大產能，包括茅臺、郎酒、洋河在內的多家酒廠都在進行產能的擴張，酒廠產能釋放后，一定是產能過剩到行業拐點，競爭會更加激烈，行業格局可能會變化。所以現在主要是為了未來，占據市場，在產能釋放的時候會有出口。五年之后，中國的白酒市場會更大，現在誰能搶到份額？誰在未來會成為贏家？

白酒高端市場目前已確立了以茅臺、五糧液、劍南春、水井坊、國窖1573等大品牌盤踞的版圖。由于高端白酒需對品牌、口感、銷售渠道的要求較高，以洋河為代表的區域性白酒，實現了品牌突圍和整合，成功晉級為全國一線白酒品牌，中國白酒從傳統的茅、五、劍到茅、五、劍、水、國變成了茅、五、劍、水、國、洋，第一陣營也從原來的三大巨頭變成了六大巨頭，十年不到第一陣營數量已經翻了一番。瀘州、郎酒、西鳳、洋河等白酒企業繼續在高歌猛進，使更多的白酒企業將目光盯向了利潤更豐厚的高端市場。隨著越來越多的酒企加入到高端白酒的行列，競爭越來越激烈，企業該如何應對？今后的高端白酒市場，在面臨價格和需求的矛盾中，企業該如何選擇？在社會的壓力和政策的調控下，行業和企業該如何把握市場的走勢？近年來我國高端白酒價格不斷上漲，高端白酒已上升到普通消費者難以消費的“奢侈品”，在面臨二、三線白酒和中檔白酒爭奪市場的時候，企業如何重新定位產品的消費者和消費市場？未來高端白酒市場的品牌將更加多元，外延擴張較快的酒類企業將有望厚積薄發。同時，超高端白酒的提價為高端白酒的進一步高端化帶來了一定的操作空間，提供了許多品牌的占位機會。在高端白酒主打提價牌時，中端、區域龍頭白酒企業，在提高價格的同時，也在加快區域擴張。地方高端白酒的群雄并起，稍微在地方上有點名氣的白酒廠家都紛紛推出了自己的高端白酒品牌，而且其在地方上的銷售絕對強于全國性高端白酒品牌的銷售。部分次高端白酒企業借助大舉擴張有望在全國范圍內提升市場份額以及品牌美譽度，未來躋身高端白酒行列的品牌將更加多元。從區域品牌在次高端的飛速發展可見新形勢下政商務消費和社會整體消費升級給次高端白酒帶來的發展機會之大，逐漸成為未來白酒消費主流趨勢。超高端白酒和次高端白酒的市場前景良好，各大酒企是否會調整自身的產品結構？如何定位自身的消費者？

隨著我國中高收入人群基數增大，富裕階層增多，對高檔白酒的消費需求明顯加大。此外，高端白酒的投資屬性明顯增強，中間環節存在囤貨現象，商務、公務消費對于價格因素并不敏感。白酒市場提價規律為一家提，家家漲，不跟風漲價的品牌酒甚至會被市場認為是檔次不夠、銷量不好。未來幾年，我國高端白酒消費會繼續維持在一個穩定的水平。高端酒市場規模雖然不及中低端市場，但卻有著利潤空間巨大、有利于提升品牌形象等特點。同時，為提升高端白酒品牌形象，使價格與價值相符，許多高端白酒不得不在包裝、內涵、品味的打造上下足功夫，做足文章；同時，未來高端白酒在餐飲搭配引導、口感宣傳的形象化、貴族品味的打造上也在下苦功。酒類品牌的培育和提升已經成為中國酒業面臨的共同課題，而高端白酒對于品牌塑造和提升的需求尤為緊迫，廣告轟炸、包裝宣傳、年份炒作、歷史挖掘等這些同質化的營銷策略對于高端白酒品牌的提升來說顯然已經不能滿足市場發展的需要。只有實施全方位的整合營銷傳播，從單純賣產品轉為運營維護和提升品牌，和經銷商建立穩定、有效的聯系，在消費者心目中樹立有特色、有品位的品牌形象，才能取得白酒業內“造星運動”的根本勝利。就白酒企業而言，企業的戰略發展也離不開高端市場，從利潤、品牌影響力、知名度和美譽度，品牌價值方面來看，未來白酒企業也在不斷加大對高端白酒市場的投入，這也為高端白酒的品牌化發展提供了動力。高端白酒前景良好，是酒企擴大規模的趨勢，企業該如何把握行業的發展機遇？又如何打造出具有競爭力的品牌取得市場突破？如何應對市場的變化？如何穩定地保持銷售的增長？當前危機形勢下，茅臺、五糧液等高端白酒也由一路高歌猛進逐漸步入挑戰與機遇并存的時期，我們白酒企業又應該怎樣面對？應該如何打造自己的高端白酒、次高端白酒品牌？更重要的是，如何發掘新的增長點，在危機中把握機遇呢？

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家海關總署、國務院發展研究中心、中國食品工業協會、中國釀酒工業協會、中國行業研究網、國內外相關刊物的基礎信息以及各省市相關統計單位等公布和提供的大量資料。報告對我國高端白酒行業的現狀和發展、各項經營指標、消費者購買行為、競爭格局、發展趨勢和行業領先企業等專題進行深入的研究，并對中國高端白酒行業各區域市場狀況以及行業優勢企業予以了重點分析，結合新時期的各方面因素，對中國高端白酒行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。本報告是高端白酒生產、銷售企業、研究機構、投資企業等單位準確了解當前我國高端白酒行業發展動態，把握企業定位和發展方向的重要決策依據。

→報告目錄

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 行業運行環境
【全球經濟形勢惡化的背景下，國內外烈酒發展如何？白酒市場有什么趨勢？市場供需形勢如何？宏觀、微觀環境如何？三公限令等政策有什么樣的影響？】
第一章 白酒行業相關概述
第一節 白酒行業的定義和分類
一、白酒的定義
二、白酒的分類
1、按所用酒曲和主要工藝分類
2、按酒的香型分類
3、按酒度的高低分類
4、按酒價的高低類
三、白酒的11種香型及典范品牌介紹
第二節 高端白酒行業概述
一、行業定義
二、行業基本特點
三、高端白酒產品種類
四、行業周期性特征
第三節 高端白酒行業的地位分析
一、高端白酒的發展歷程
二、高端白酒行業在國家產業中的地位
三、高端白酒行業產值占國民經濟的比重
四、高端白酒行業在GDP中的作用

第二章 高端白酒行業PEST模型
第一節 行業政治法律環境分析（P）
一、政府管制與調控
1、國家食品安全監管
2、白酒廣告與價格調控
3、商務部關于“十二五”期間加強酒類流通管理的指導   意見
4、關于進一步加強酒類質量安全工作的通知
5、產業結構調整指導目錄
二、行業法律法規
1、白酒消費稅
2、白酒國家標準清單
三、行業發展規劃
1、中國釀酒工業“十二五”規劃
2、川酒“十二五”規劃草案
3、白酒行業“169”計劃
4、白酒行業“158”計劃
四、政策影響分析
1、高端白酒市場受“三公限令”影響分析
2、其他政策影響分析
第二節 行業經濟環境分析（E）
一、國內經濟增長
二、居民收入水平
三、工業及居民消費水平
第三節 行業社會環境分析（S）
一、居民消費結構
二、居民消費觀念
第四節 行業技術環境分析（T）
一、微生物學研究
二、發酵技術工藝
三、人工培養老窖
四、復式發酵
五、分層發酵
六、夾泥發酵
七、低度酒的研制
八、后處理技術的進展
九、先進納米技術
十、RFID防偽技術

第三章 國際烈酒市場發展與競爭分析
第一節 國際烈酒市場增長情況分析
一、烈酒消費在時間序列上的變化
1、烈酒消費黃金年代（1960-1980）
2、烈酒消費“陣痛”時期（1980-1990）
3、烈酒消費匍匐前進時期（1990-2000）
4、烈酒消費穩定期（2000至今）
二、烈酒消費在空間上的變化
三、烈酒品類增長與競爭分析
1、主要烈酒品牌產量
2、主要烈酒品牌市場份額
第二節 高端烈酒市場增長與品牌塑造
一、高端烈酒市場增長情況
二、高端烈酒品牌案例分析
1、Johnnie Walker
2、Absolut Vodka

第四章 中國白酒市場發展分析
第一節 中國白酒行業發展綜述
一、中國白酒行業發展回顧
二、中國白酒產業結構分析
三、“十一五”中國白酒行業發展綜述
四、中國白酒行業取得的重要變化進展
第二節 2010-2012年白酒市場分析
一、白酒行業產能平衡分析
二、白酒行業進入整合加速期促進發展
三、白酒高毛利率引發資本進入
四、白酒行業競爭激烈
第三節 2010-2012年白酒行業供需分析
一、2010-2012年白酒行業供給分析
1、2010-2012年白酒產量增長趨勢
2、2010-2012年白酒分地區產量分析
3、2010-2012年白酒重點省市產量分析
二、2010-2012年白酒行業需求分析
三、2010-2012年白酒行業產銷率分析
四、2010-2012年白酒行業庫存分析
第四節 2012-2016年白酒行業發展前景分析
一、白酒行業仍具優勢前景樂觀
二、未來十年白酒行業發展前景分析
三、清香型白酒發展前景巨大

第五章 中國白酒行業技術發展分析
第一節 生物工程技術分析
一、窖泥微生物分析
二、醬香功用菌分析
第二節 釀酒發酵機理分析
第三節 白酒香味成分分析
第四節 消費工藝的變革與創新
一、麩曲醬香白酒工藝創新
二、復式發酵
三、分層發酵
四、夾泥發酵
五、汾酒發酵的最高品溫控制
六、將先進的納米技術引入白酒行業
第五節 白酒儲存分析
第六節 新型白酒的開展
第七節 低度酒的消費與開展

第六章 中國白酒行業經濟指標分析
第一節 2010-2012年白酒制造行業總體規模分析
一、2010-2012年白酒制造企業數量結構
二、2010-2012年白酒制造行業資產規模
三、2010-2012年白酒制造行業主營收入規模
四、2010-2012年白酒制造行業主營成本規模
五、2010-2012年白酒制造行業費用規模
六、2010-2012年白酒制造行業利潤規模
第二節 2010-2012年白酒制造行業產銷分析
一、2010-2012年白酒制造行業產成品情況
二、2010-2012年白酒制造行業產品銷售收入
第三節 2010-2012年白酒制造行業盈利能力分析
一、2010-2012年白酒制造行業銷售利潤率
二、2010-2012年白酒制造行業成本費用利潤率
三、2010-2012年白酒制造行業虧損面
第四節 2010-2012年白酒制造行業償債能力分析
一、2010-2012年白酒制造行業資產負債比率
二、2010-2012年白酒制造行業利息保障倍數
第五節 2010-2012年白酒制造行業營運能力分析
一、2010-2012年白酒制造行業應收帳款周轉率
二、2010-2012年白酒制造行業總資產周轉率
第六節 2010-2012年白酒制造行業發展能力分析
一、2010-2012年白酒制造行業總資產增長率
二、2010-2012年白酒制造行業利潤總額增長率
三、2010-2012年白酒制造行業主營業務收入增長率
第七節 白酒制造行業經濟指標綜合評價
一、白酒制造行業經濟指標綜合評價
二、影響白酒制造行業經濟指標的經濟因素分析

第七章 中國白酒市場供需分析
第一節 中國白酒行業供需平衡指標
一、2010-2012年白酒行業供給指標
1、總產值
2、總產值前十地區
3、產成品
4、產成品前十地區
二、2010-2012年白酒行業需求指標
1、銷售產值
2、銷售產值前十地區
3、銷售收入
4、銷售收入前十地區
三、2010-2012年白酒行業產銷率
第二節 2010-2012年白酒行業運營狀況
一、產業規模
二、資本/勞動密集度
三、產銷情況
四、成本費用結構
五、盈虧情況
第三節 白酒行業進出口情況
一、2010-2012年白酒行業出口情況
1、出口總體情況
2、出口產品結構
3、出口目的地
4、出口省市區
二、2010-2012年白酒行業進口情況
1、進口總體情況
2、進口產品結構
3、進口來源地
4、進口省市區
三、2012-2016年白酒行業進出口形勢

第二部分 行業運行現狀
【高端白酒市場有什么特征？行業整體運行情況怎樣？各項指標運行如何（產銷、營收、盈利……）？價格走勢如何？有哪些影響因素？高端品牌發展如何？】
第八章 中國高端白酒行業發展分析
第一節 高端白酒行業相關概述
一、高端白酒概述
二、高端白酒的價值
三、高端白酒的生產工藝
第二節 高端白酒市場特征分析
一、高端白酒市場特征
二、高端白酒的消費特征
三、高端白酒的市場調查
四、高端白酒進入壁壘與贏利模式
第三節 2012年高端白酒品牌分析
一、高端白酒的守護者——茅臺、五糧液
二、高端白酒的建設者——水井坊、國窖1573
三、高端白酒的改變者——洋河藍色經典、蘭花汾酒、   劍南春東方紅
四、高端白酒的探索者——舍得、紅花郎酒
五、高端白酒的眷顧者——古井貢紀年酒、雙溝珍寶坊、酒鬼酒
六、高端白酒的務實派——二名酒
七、高端白酒的流星群落——業外資本
八、高端白酒的機會主義者——名酒的子品牌
九、高端白酒的攪局者——中小企業的高端白酒
第四節 高端白酒行業存在問題及策略
一、高端白酒面臨產能過剩
二、高端白酒只漲不跌神話破滅
三、高端消費出現下滑，高價白酒前景堪憂
四、高端白酒高紅利時代或將結束
五、高端白酒產品價格的四個支撐點
六、高端白酒企業應采取的對策

第九章 中國高端白酒整體市場分析
第一節 2011高端白酒發展回顧
一、高端白酒奢侈品化
二、2011年高端白酒漲價分析
三、高端白酒企業增開直營店
四、高端白酒成為投資熱點
第二節 2012年高端白酒發展現狀
一、高端白酒銷量下滑
二、高端白酒庫存大增出現風險
三、消費者轉向二、三線白酒
第三節 2012年高端白酒市場走勢分析
一、高端白酒穩步增長的驅動因素
二、高端白酒價格的合理性分析
三、二線高端白酒的機會捕捉
四、高端白酒持續性分析
五、高端白酒面臨其他酒類的競爭挑戰
第四節 2012年高端白酒的整體發展形勢
一、高端白酒奢侈品化加深
二、行業繼續快速發展
三、外資進入步伐加快
四、高檔白酒進入平穩增長期

第十章 中國高端白酒價格分析
第一節 2011年高端白酒漲價的四個階段
一、茅臺率先漲價
二、古井貢酒和山西汾酒跟進
三、中秋節高端白酒繼續漲價
四、高端白酒在春節達到漲價高潮
第二節 高端白酒漲價的影響分析
一、高端白酒漲價對比分析
二、高端白酒漲價的原因分析
1、消費者的身份和價值體現的需要
2、供求關系的不平衡
3、原材料價格上漲
三、高端白酒漲價的影響
四、影響高端白酒的四個關鍵因素
第三節 2012年高端白酒價格下跌原因分析
一、高端白酒企業供求關系策略轉變
二、政府禁令對高端白酒的影響效用
三、高端白酒產業鏈問題影響消費者選擇
第四節 2012-2016年高端白酒價格走勢
一、2012年高端白酒促銷分析
二、2012-2016年高端白酒價格走勢預測

第三部分 市場消費分析
【營銷、渠道對于白酒行業的重要性，是每個白酒品牌都已形成的共識。目前高端白酒流通渠道環境如何？發展怎么樣？存在哪些矛盾？消費市場調查結果如何？高端白酒企業又應該采取哪些對策？】
第十一章 中國高端白酒消費市場分析
第一節 2010-2012年高端白酒消費者需求分析
一、現階段我國高端白酒消費特性
二、商務消費回暖和再庫存化預期帶動行業反彈
三、私人消費回暖帶動高端白酒復蘇
四、商務和私人消費是將來持續增長動力
五、高端白酒市場具有收入和利潤的高彈性
六、高端白酒廠商盈利具有高彈性
七、我國高端白酒各主要細分市場消費占比測算
八、禁令對公款消費高檔白酒的影響
九、價格對高端白酒需求的影響
第二節 2010-2012年高端白酒消費者購置行為分析
一、白酒消費者購置行為類型分析
二、白酒消費者購置動機分析
三、白酒消費者購置方式分析
四、白酒消費者購置目的分析
五、白酒消費者對廣告促銷的態度分析
六、白酒消費者購買行為模式分析
七、影響高端白酒購買的因素分析
八、高端白酒消費者購買渠道分析
九、高端白酒消費趨勢分析
第三節 2010-2012年中產階級白酒消費群體分析
一、中產階級擴展帶來的時機
二、中產階級的消費特征
三、中產階級市場競爭戰略
第四節 “80后”白酒消費群體剖析
一、“80后”將來的主流消費群體
二、“80后”群體的消費特征剖析
三、針對“80后”群體白酒企業的創新戰略
第五節 高端白酒消費行為的價值表現及營銷啟示
一、高端白酒消費行為特性
二、高端白酒消費行為的價值表現
三、高端白酒消費行為價值表現的營銷啟示

第十二章 高端白酒產品市場消費調研
第一節 白酒需求空間與比較
一、白酒消費與國際人均的比較
1、國際烈酒消費及國內市場比較
2、日本烈酒消費案例及論證
二、白酒需求結構與轉型
1、白酒結構性需求增長空間
2、白酒重度消費群體與我國人口結構
3、白酒需求結構轉型
三、白酒需求空間測算
第二節 政商務高端白酒消費空間
一、中國財政收入與支出情況
二、國有及控股企業運行情況
三、中國政商務消費政策
四、中國政商務高端白酒消費規模
五、中國政商務高端白酒消費特點
第三節 普通居民消費空間
一、中國白酒居民消費調研
1、消費者品牌偏好
2、消費者對白酒香型偏好
3、消費者對白酒度數偏好
4、消費者購買白酒時考慮的因素
5、消費者消費白酒主要場所
6、消費者對白酒的價格選擇
7、消費者白酒消費年均支出
8、消費者購買白酒的渠道
二、高端白酒產品樣本區域消費案例
1、北京白酒消費者需求調查
2、上海白酒消費者需求調查
3、廣州白酒消費者需求調查
4、成都白酒消費者需求調查
5、重慶白酒消費者需求調查
6、武漢白酒消費者需求調查

第十三章 中國高端白酒營銷策略分析
第一節 2010-2012年白酒的需求特質與渠道
一、白酒行業需求特質分析
二、需求特質影響下白酒營銷模式及渠道方式
三、需求特質與白酒企業的戰略選擇
第二節 白酒營銷形勢分析
一、白酒市場基本營銷模式
二、白酒營銷的分層化趨勢
三、白酒行業未來營銷趨勢
第三節 白酒營銷渠道分析
一、市場銷售渠道結構情況
二、白酒行業銷售渠道現狀
三、白酒新興銷售渠道分析
四、電子商務對營銷渠道的發展
第四節 白酒營銷策略分析
一、白酒營銷規律分析
二、白酒淡季營銷策略分析
三、白酒企業三四級市場攻略
四、白酒價格營銷策略分析
第五節 白酒廣告策略分析
一、白酒廣告目標制定分析
二、白酒廣告預算決策分析
三、白酒廣告信息傳遞分析
四、白酒廣告媒介決策分析
五、白酒廣告效果評價分析
六、白酒廣告投放態勢分析
1、酒類廣告投放費用情況
2、酒類廣告季節性投放特征
3、白酒廣告媒體選擇分析
4、高端白酒廣告投放分析
第六節 高端白酒營銷誤區案例分析
一、訴求背離事實
二、文化缺乏提煉
三、概念炒作過猛
四、明星廣告亂轟炸
五、靠包裝嘩眾取寵
六、高價并非高價值
七、目標消費者模糊
第七節 高端白酒營銷對策案例分析
一、高端白酒要理性回歸
二、以文化和品牌推動市場
三、塑造個性文化提升品牌營銷
四、以創新訴求展開營銷
第八節 高端白酒營銷策略分析
一、高端白酒的營銷定位
二、專業酒展推動高端白酒營銷
三、高端白酒營銷的根據地之戰
四、高端白酒招商策略分析
五、高端白酒品牌營銷策略
第九節 高端白酒文化營銷策略分析
一、白酒如何注入新文化
二、契合文化的白酒品牌想象力
三、高端白酒文化營銷策略分析
四、走與文化相結合的新路線
第十節 高端白酒團購營銷策略分析
一、高端白酒團購概述
二、高端白酒團購機會分析
三、高端白酒團購目標群體定位
四、高端白酒團購購買群體定位
五、高端白酒團購開發原則
六、高端白酒團購目標消費群體開發和維護手段

第四部分 行業全景調研
【醬香型、濃香型、清香型、米香型、兼香型，各類白酒產品發展形勢如何？高端、次高端產品發展形勢如何？產業鏈各環節有什么變化？供需形勢有何變化？】
第十四章 高端白酒行業產業鏈結構
第一節 高端白酒行業產業鏈環節與構成
第二節 高端白酒行業上游產業供應鏈解析
一、高粱供給與價格走勢
1、高粱供給與白酒業需求
2、2010-2012年高粱價格波動
二、大米供給與價格走勢
1、大米供給與白酒業需求
2、2010-2012年大米價格波動
三、小麥供給與價格走勢
1、小麥供給與白酒業需求
2、2010-2012年小麥價格波動
四、玉米供給與價格走勢
1、玉米供給與白酒業需求
2、2010-2012年玉米價格波動
第三節 高端白酒行業下游產業流通鏈解析
一、零售業發展現狀與需求
1、零售業發展現狀
2、酒類綜合零售渠道發展情況
二、餐飲業發展現狀與需求
1、餐飲業發展現狀
2、酒類餐飲渠道發展情況
三、休閑娛樂產業發展現狀與需求
1、休閑娛樂產業發展現狀
2、酒類休閑娛樂銷售渠道發展情況
第四節 高端白酒行業中間產業服務鏈解析
一、物流業發展現狀與趨勢
1、物流行業運行指標
2、高端白酒物流體系發展
二、白酒包裝行業發展
1、包裝行業發展情況
2、高端白酒包裝發展情況

第十五章 高端白酒細分市場分析
第一節 中國醬香型白酒行業分析
一、醬香型白酒相關概述
1、醬香型白酒定義
2、醬香型白酒釀造流程
3、醬香型白酒工藝說明
4、醬香型白酒國家標準分析
二、醬香型白酒發展概況
1、醬香型白酒市場特點
2、醬香型白酒行業發展階段
3、醬香型白酒面臨的問題
4、醬香型白酒的地域特征分析
三、醬香型白酒市場分析
1、醬香型白酒市場發展現狀分析
2、仁懷將建成最大醬香型白酒生產基地
3、醬香型白酒產能與需求分析
4、醬香型白酒差異化分析
5、醬香型白酒競爭進入“戰國時代”
6、醬香型白酒的發展模式分析
四、醬香型白酒發展前景分析
1、未來五年醬香型白酒將進入先進時代
2、醬香型白酒是白酒行業的發展趨勢
3、醬香型白酒的發展前景預測
4、醬香型高端白酒發展前景廣闊
第二節 中國濃香型白酒行業分析
一、濃香型白酒相關概述
1、濃香型白酒定義
2、濃香型白酒釀造原料
3、濃香型白酒制作工藝
4、濃香型白酒相關標準分析
二、濃香型白酒市場分析
1、濃香型白酒的市場地位
2、濃香型白酒市場現狀分析
3、濃香型白酒市場特點分析
三、濃香型白酒發展前景分析
1、濃香型白酒具有廣闊的發展前景
2、濃香型白酒要適合人性化需求
3、濃香型高端白酒發展前景及趨勢
第三節 中國清香型白酒行業分析
一、清香型白酒相關概述
1、清香型白酒定義
2、清香型白酒特點
3、清香型白酒標準
二、清香型白酒市場分析
1、清香型白酒的市場地位
2、清香型白酒市場現狀分析
3、清香型白酒市場特點分析
三、清香型白酒發展前景分析
1、清香型白酒重在價值的提升
2、清香型白酒取決于消費者的認知
3、清香型白酒呈現高端化趨勢
第四節 中國米香型白酒行業分析
一、米香型白酒相關概述
1、米香型白酒定義
2、米香型白酒制作工藝
3、傳統米香型白酒特點
4、新型米香型白酒特點
二、米香型白酒市場分析
1、梅州建設米香型白酒生產基地
2、廣西白酒依托米香型白酒發展
3、米香型高端白酒的發展機遇分析
三、米香型白酒發展前景分析
1、米香型白酒在白酒行業發展前景良好
2、米香型白酒滿足現代消費者的需求
第五節 中國兼香型白酒行業發展分析
一、兼香型白酒相關概述
1、兼香型白酒定義
2、兼香型白酒生產特點
3、兼香型白酒的香型特點
4、兼香型白酒的類型
二、兼香型白酒市場分析
1、兼香型高端白酒發展分析
2、兼香型白酒發展機會分析
3、兼香型白酒進入“大時代”

第五部分 行業競爭格局
【高端白酒各領域、各區域市場競爭程度怎樣？應采取什么競爭策略？市場集中度有什么變化？品牌企業占有率有什么變化？并購重組有什么趨勢？波特五力分析、SWOT分析結果如何？】
第十六章 中國高端白酒區域市場分析
第一節 華北地區高端白酒市場分析
一、華北市場概述
二、北京高端白酒市場分析
三、天津高端白酒市場分析
四、河北高端白酒市場分析
五、山西高端白酒市場分析
六、內蒙古高端白酒市場分析
第二節 華東地區高端白酒市場分析
一、華東市場概述
二、上海高端白酒市場分析
三、山東高端白酒市場分析
四、江蘇高端白酒市場分析
五、浙江高端白酒市場分析
六、安徽高端白酒市場分析
七、江西高端白酒市場分析
八、福建高端白酒市場分析
第三節 華南地區高端白酒市場分析
一、華南市場概述
二、廣東高端白酒市場分析
三、廣西高端白酒市場分析
四、海南高端白酒市場分析
第四節 華中地區高端白酒市場分析
一、華中市場概述
二、河南高端白酒市場分析
三、湖南高端白酒市場分析
四、湖北高端白酒市場分析
第五節 東北地區高端白酒市場分析
一、東北市場概述
二、黑龍江高端白酒市場分析
三、吉林高端白酒市場分析
四、遼寧高端白酒市場分析
第六節 西北地區高端白酒市場分析
一、西北市場概述
二、陜西高端白酒市場
三、甘肅高端白酒市場
四、青海高端白酒市場
第七節 西南地區高端白酒市場
一、西南市場概述
二、四川高端白酒市場分析
三、重慶高端白酒市場分析
四、貴州高端白酒市場分析
五、云南高端白酒市場分析

第十七章 中國高端白酒行業競爭分析
第一節 高端白酒行業波特五力模型分析
一、上游議價能力
二、下游議價能力
1、批發零售商議價能力
2、終端消費者議價能力
三、進入壁壘
1、生產環節壁壘
2、渠道流通壁壘
3、品牌壁壘
四、替代威脅
1、二三線白酒替代威脅
2、其他酒類產品替代威脅
3、其他飲品替代威脅
五、行業內競爭
1、不同檔次、品種產品競爭
2、不同地域品牌競爭
第二節 高端白酒行業集中度分析
一、生產集中度分析
二、資產集中度分析
三、銷售集中度分析
四、利潤集中度分析
第三節 中國白酒行業競爭分析
一、白酒行業SWOT分析
二、白酒行業競爭格局分析
三、白酒市場競爭特征分析
第四節 當前高端白酒行業競爭格局
一、高檔白酒市場的競爭現狀
二、高檔白酒市場的壟斷競爭
三、高端白酒市場的競爭格局
四、高端白酒市場的競爭加劇
1、高端白酒提前開打“價格戰”
2、高端白酒促銷PK二線白酒漲價
第五節 中國白酒品牌生存發展情況分析
一、品牌格局
1、一線白酒品牌分析
2、二線白酒品牌分析
3、三線白酒品牌分析
4、其他白酒品牌分析
二、品牌發展戰略
三、品牌發展趨勢
第六節 高端白酒行業競爭趨勢分析
一、高端白酒消費由“金字塔”結構轉向“啞鈴型”結構
二、超高端陣營增速加快，陣容擴大
三、高端陣容穩步擴容，增速放緩
四、次高端陣營較快發展，逐漸成為主流消費
五、從“品牌梯隊模式”向“多香并立模式”轉型
六、高端白酒企業動態分析
1、北大荒進軍高端白酒行業
2、水井坊計劃進入高端白酒前三甲
3、首酒集團進軍高端白酒
4、也買酒進軍高端白酒市場

第十八章 高端白酒重點品牌分析
【品牌價值如何？銷售情況如何？價格有什么樣的調整？市場占有率怎樣？都采取了什么樣的營銷手段？】
第一節 第一梯隊白酒品牌
一、茅臺
二、五糧液
第二節 第二梯隊白酒品牌
一、劍南春
二、水井坊
三、國窖1573
四、洋河
第三節 第三梯隊白酒品牌
一、郎酒
二、瀘州老窖
三、汾酒
四、舍得酒
五、西鳳酒
六、古井貢
七、酒鬼酒
八、沱牌曲酒
九、金種子酒
十、稻花香

第十九章 白酒行業重點企業分析
【重點企業分析內容如下：
1、企業概況
2、企業經營分析
（1）、企業經營概況
（2）、企業盈利能力分析
（3）、企業運營能力分析
（4）、企業償債能力分析
（5）、企業發展能力分析
3、企業競爭力分析
（1）、產銷數據分析
（2）、品牌競爭力分析
（3）、市場占有率情況
（4）、渠道及營銷策略
4、企業經營策略和發展戰略】
第一節 品牌價值前十企業分析
一、中國貴州茅臺酒廠有限責任公司
二、四川省宜賓五糧液集團有限公司
三、江蘇洋河酒廠股份有限公司
四、瀘州老窖股份有限公司
五、四川郎酒集團有限責任公司
六、陜西西鳳酒集團股份有限公司
七、湖北稻花香酒業股份有限公司
八、安徽古井集團有限責任公司
九、華澤集團（金六福企業）
十、山西杏花村汾酒集團有限責任公司
第二節 其他重點企業分析
一、湖南瀏陽河酒業有限公司
二、湖北枝江酒業股份有限公司
三、四川劍南春集團有限責任公司
四、四川水井坊股份有限公司
五、四川省綿陽市豐谷酒業有限責任公司
六、湖北白云邊股份有限公司
七、安徽金種子實業股份有限公司
八、新疆伊力特實業股份有限公司
九、古貝春集團有限公司
十、四特酒有限責任公司
十一、河南省張弓酒業集團有限公司
十二、河南宋河酒業股份有限公司
十三、泰山酒業集團股份有限公司
十四、承德乾隆醉酒業有限責任公司
十五、內蒙古河套酒業集團股份有限公司
十六、湖南酒鬼股份有限公司
十七、安徽口子集團
十八、山東扳倒井股份有限公司
十九、北京紅星股份有限公司
二十、貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司
二十一、承德避暑山莊實業集團
二十二、河南寶豐酒業有限公司
二十三、順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠
二十四、衡水老白干釀酒（集團）有限公司
二十五、四川沱牌集團有限公司
二十六、四川省宜賓高洲酒業有限責任公司
二十七、江蘇省湯溝兩相和酒業有限公司
二十八、遼寧三溝酒業
二十九、曲阜孔府家酒業有限公司
三十、江蘇今世緣酒業有限公司
三十一、四川江口醇酒業（集團）有限公司
三十二、青海互助青稞酒有限公司
三十三、遼寧道光廿五集團滿族釀酒有限責任公司
三十四、安徽雙輪集團
三十五、青島瑯琊臺集團股份有限公司
三十六、桂林三花股份有限公司
三十七、重慶詩仙太白酒業（集團）有限公司
三十八、山東蘭陵美酒股份有限公司
三十九、安徽迎駕酒業集團有限公司
四十、廣西丹泉集團實業有限公司

第六部分 行業趨勢預測
【要想在如今競爭激烈的市場上站穩腳，應緊隨市場的腳步向前發展進步，那么未來幾年高端白酒行業有些什么樣的變化趨勢？發展潛力如何？主要產品又有些什么樣的變化趨勢呢？】
第二十章 中國高端白酒發展前景分析
第一節 中國釀酒行業“十二五”規劃
一、發展環境和消費需求預測
二、發展方向和主要目標
三、發展的主要任務
四、政策性建議
第二節 白酒品牌“高端化”發展前景
一、高端白酒高價格增大市場規模
二、高利潤是高端白酒的發展保障
三、次高端白酒發展前景廣闊
四、高端白酒提升品牌化發展
五、高端白酒贏得市場前景
第三節 高端白酒“奢侈品化”前景分析
一、高端酒的奢侈化趨勢日益明顯
二、白酒奢侈品特征
三、茅臺、五糧液買邁入奢侈品行列
四、國窖1573、水井坊成為奢侈品白酒的后起之秀
五、夢之藍、國藏郎將成為奢侈品白酒的“第二梯隊”
六、國緣、舍得、酒鬼成為區域高端白酒的代表

第二十一章 2012-2016年中國高端白酒行業發展趨勢預測
第一節 高端白酒行業景氣度分析及預測
一、高檔白酒受經濟波動影響相對有限
二、白酒價格上漲趨勢的必然性
三、三線次高端白酒企業利潤增長預期
四、高端白酒企業結構調整步伐加快
五、高端白酒“十二五”發展機遇分析
第二節 2012-2016年中國高端白酒行業發展預測
一、中國白酒制造行業前景預測分析
二、中國白酒行業市場規模預測分析
三、中國高端白酒行業前景預測分析
第三節2012-2016年高端白酒行業發展趨勢
一、中國白酒行業發展趨勢
二、高端白酒消費結構轉化
三、超高端陣營增速加快
四、高端陣營穩步擴容
五、次高端陣營較快速發展
六、“品牌梯隊”向“多香并立”轉型
第四節 2012-2016年高端白酒市場趨勢預測
一、高端白酒價漲量控
二、高端白酒價格上漲速度趨緩
三、商超、團購成為高端白酒的主要出貨渠道
四、高端白酒的品牌影響力更分散
五、高端白酒小眾消費流行
六、地方高端白酒超越全國
七、高端白酒新型運營模式將會出現
八、高端白酒的“黑馬”仍會出現
九、高端白酒將進入定制高峰時代

第七部分 投資戰略研究
【高端白酒行業面臨哪些機遇？又面臨哪些挑戰？在轉型升級、企業規劃、品牌建設、項目投資等方面需要注意哪些問題？需要采取那些策略？】
第二十二章 2012-2016年高端白酒行業投資環境分析
第一節 高端白酒行業投資特性分析
一、高端白酒行業進入壁壘分析
1、政策壁壘
2、技術壁壘
3、人才壁壘
4、渠道壁壘
5、資金壁壘
二、高端白酒行業盈利因素分析
三、高端白酒行業盈利模式分析
第二節 高端白酒投資環境分析與預測
一、宏觀環境對高端白酒市場的推動作用分析
二、2012年高端白酒行業宏觀環境發展分析
1、2012年中國GDP增長情況
2、2012年社會消費品零售總額
3、2012年城鄉居民收入與消費
4、宏觀經濟環境對高端白酒市場推動作用
三、2012-2016年我國經濟前景分析與預測
第三節 高端白酒行業政策環境分析及影響預測
一、中國白酒行業政策環境概述
二、醬香白酒國標出臺及影響分析
三、政策環境對高端白酒行業的影響分析

第二十三章 中國高端白酒投資前景及策略
第一節 高端白酒行業投資現狀
一、高端白酒進入資本市場
二、高端白酒收藏市場被追捧
三、高端白酒投資剛剛起步
第二節 高端白酒行業投資風險分析
一、市場競爭層面——寡頭市場上的高壁壘
二、供求關系層面——高價與非物質價值的博弈
三、經濟基礎層面——奢侈品的經濟風險
第三節 2012-2016年高端白酒投資前景分析
一、高端白酒仍有上漲空間
二、中國高端白酒市場潛力巨大
三、“十二五”國家調控下高端白酒成為投資焦點
四、次高端——拉動行業下一輪高成長的新引擎
第四節 2012-2016年高端白酒投資策略分析
一、次高端白酒是行業高成長的關鍵點
二、中高端白酒搶占縣級市場策略
三、高端白酒進入奢侈品白酒策略

第二十四章 高端白酒金融與投資市場分析
第一節 白酒類金融與投資發展概況
第二節 白酒類金融與投資的特點
一、收藏性
二、保值增值性
三、投機套利性
四、風險性
第三節 白酒類金融與投資的相關產品
一、現貨投資
二、期酒投資
三、信托投資
1、茅臺信托
2、五糧液信托
3、“舍得30年年份酒”的收益權信托
4、國窖1573專屬理財計劃
5、瀘州老窖特曲絕版老酒
第四節 白酒類金融與投資的交易場所
一、銀行與酒企
1、民生銀行
2、中融國際信托
3、工商銀行
4、漢口銀行
5、各大酒企
二、中國期酒市場
第五節 白酒類金融與投資的市場意義
一、對企業的意義
1、價值梳理
2、品牌塑造
3、產品營銷
二、對普通投資者的意義
1、收藏
2、資產保值增值
3、套利
第六節 白酒類金融與投資的建議

第二十五章 2012-2016年中國高端白酒行業發展戰略分析
第一節 中國白酒行業新盈利模式探析
第二節 高端白酒行業的發展路徑
一、高端白酒的產量和社會認同決定其奢侈品地位
二、虛榮效應決定高價是高端白酒的生命
三、高端白酒的市場和價格定位策略
四、鞏固和加強虛榮效應是保障高端白酒發展的重要途徑
第三節 白酒品牌發展策略分析
一、建設白酒品牌的十大法則
二、白酒品牌客戶資源的戰略整合
三、中小白酒企業的品牌聚焦策略
四、白酒品牌傳播如何詮釋自己的賣點
五、白酒老品牌升級路線的布局策略
六、中國白酒價格帶競爭趨勢及關鍵策略掌控
七、“十一五”中國白酒行業資本運作模式
第四節 高端白酒品牌發展策略分析
一、高端白酒品牌戰略營銷轉型策略
二、高檔白酒品牌的發展思路
三、打造高檔白酒品牌的四大法則
四、中國高端白酒“功能價值”救贖之路
五、高端白酒正確把握價值與理性的相融
第五節 中國白酒的藍海戰略
一、白酒企業尋找藍海的命題判斷
二、白酒企業開辟藍海的方向
第六節 中國白酒的海外市場攻略
一、區域的選擇
二、模式的選擇
三、時機與方式的選擇

第二十六章 中研普華研究結論及建議
第一節 高端白酒行業研究結論及建議
第二節 超高端白酒行業研究結論及建議
第三節 次高端白酒行業研究結論及建議
第四節 白酒行業整體研究結論及建議

圖表目錄
圖表：白酒產業鏈結構
圖表：高端白酒行業生命周期
圖表：2010-2012年全球烈酒市場規模
圖表：2010-2012年中國白酒市場規模
圖表：2010-2012年中國高端白酒市場規模
圖表：2010-2012年中國高端白酒團購市場規模
圖表：2010-2012年中國白酒產量及增長
圖表：2010-2012年中國高端白酒產量及增長
圖表：2010-2012年中國白酒市場需求及增長
圖表：2010-2012年中國高端白酒市場需求及增長
圖表：2010-2012年中國高端白酒銷量情況
圖表：2010-2012年中國高端白酒庫存情況
圖表：2010-2012年白酒行業盈利能力
圖表：2010-2012年白酒行業償債能力
圖表：2010-2012年白酒行業營運能力
圖表：2010-2012年白酒行業發展能力
圖表：2010-2012年高端白酒行業盈利能力
圖表：2010-2012年高端白酒行業償債能力
圖表：2010-2012年高端白酒行業營運能力
圖表：2010-2012年高端白酒行業發展能力
圖表：2010-2012年次高端白酒行業盈利能力
圖表：2010-2012年次高端白酒行業償債能力
圖表：2010-2012年次高端白酒行業營運能力
圖表：2010-2012年次高端白酒行業發展能力
圖表：2010-2012年高端白酒前十品牌市場占有率
圖表：2010-2012年超高端白酒前十品牌市場占有率
圖表：2010-2012年次高端白酒前十品牌市場占有率
圖表：2010-2012年世界烈酒銷售十強企業及產品
圖表：2010-2012年中國高端白酒銷售十強企業及產品
圖表：2010-2012年高端白酒渠道構成情況
圖表：2010-2012年高端白酒市場渠道商狀況
圖表：2012年高端白酒消費者調研結果
圖表：高端白酒市場調查對象情況
圖表：高端白酒消費者認知度調查
圖表：高端白酒消費者消費習慣調查
圖表：消費者購買高端白酒品牌構成
圖表：消費者對高端白酒產品價格認同情況調查
圖表：消費者購買渠道情況調查分析
圖表：高端白酒消費者性別比例
圖表：高端白酒消費者年齡分布
圖表：高端白酒消費者購買頻率分析
圖表：高端白酒消費者購買高端白酒消費金額
圖表：影響消費者購買的因素調查分析
圖表：2010-2012年高端白酒廣告投放費用增長
圖表：2010-2012年各類酒廣告季節性投放特征
圖表：2010-2012年高端白酒分媒體廣告投放額
圖表：2010-2012年高端白酒行業廣告媒體投放選擇
圖表：2010-2012年高端白酒行業廣告媒體投放選擇
圖表：2010-2012年部分烈酒消費大國人均烈酒消費量
圖表：2010-2012年全球各地域烈酒消費所占市場份額
圖表：2010-2012年中國白酒行業出口額走勢
圖表：2010-2012年中國白酒行業主要出口產品結構
圖表：2010-2012年中國白酒行業進口額走勢
圖表：2010-2012年中國白酒行業主要進口產品結構
圖表：2010-2012年高端白酒市場份額
圖表：2010-2012年超高端白酒市場份額
圖表：2010-2012年次高端白酒市場份額
圖表：2010-2012年濃香型白酒市場份額
圖表：2011-2012年茅臺銷量、價格變化情況
圖表：2011-2012年五糧液銷量、價格變化情況
圖表：2011-2012年劍蘭春銷量、價格變化情況
圖表：2011-2012年水井坊銷量、價格變化情況
圖表：2011-2012年國窖1573銷量、價格變化情況
圖表：2011-2012年洋河銷量、價格變化情況
圖表：2011-2012年舍得酒銷量、價格變化情況
圖表：2011-2012年郎酒銷量、價格變化情況
圖表：2010-2012年濃香型白酒產量
圖表：2010-2012年濃香型白酒市場規模
圖表：2010-2012年醬香型白酒市場份額
圖表：2010-2012年醬香型白酒產量
圖表：2010-2012年醬香型白酒市場規模
圖表：2010-2012年清香型白酒市場份額
圖表：2010-2012年清香型白酒產量
圖表：2010-2012年清香型白酒市場規模
圖表：2010-2012年兼香型白酒市場份額
圖表：2010-2012年兼香型白酒產量
圖表：2012年中國白酒品牌價值排行榜（Top100）
圖表：2012-2016年高端白酒市場規模預測
圖表：2012-2016年高端白酒團購市場規模預測
圖表：2012-2016年高端白酒產能、產量預測
圖表：2012-2016年高端白酒市場需求預測
圖表：2012-2016年高端白酒市場格局變化預測
圖表：2012-2016年高端白酒行業盈利能力預測
圖表：2012-2016年高端白酒行業產銷存預測
圖表：2012-2016年高端白酒市場價格走勢預測
圖表：2012-2016年高端白酒細分產品發展預測
圖表：2012-2016年高端白酒行業工業總產值預測
圖表：2012-2016年高端白酒行業工業銷售產值預測
圖表：2012-2016年高端白酒行業出口交貨值預測
圖表：2012-2016年高端白酒行業產成品預測
圖表：2012-2016年高端白酒行業工業總產值預測
圖表：2012-2016年高端白酒行業利潤總額預測

略……

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