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第一部分 產業環境透視

第一章 全球檸檬行業發展分析????? 1

第一節 全球檸檬行業發展軌跡綜述? 1

一、全球檸檬行業發展歷程?????? 1

二、全球檸檬行業發展面臨的問題??? 1

第二節 全球檸檬行業市場情況? 2

一、2016年全球檸檬產業發展分析? 2

二、2016年全球檸檬行業深加工動態???? 5

三、2017年全球檸檬行業挑戰與機會???? 8

第三節 部分 國家地區檸檬行業發展狀況?????? 9

一、美國檸檬行業發展分析?????? 9

1、2011-2016年美國檸檬行業產量 9

2、2011-2016年美國檸檬行業消費量???? 10

3、2011-2016年美國檸檬行業種植面積 11

二、巴西檸檬行業發展分析?????? 11

1、2011-2016年巴西檸檬行業產量 11

2、2011-2016年巴西檸檬行業種植面積 12

三、阿根廷檸檬行業發展分析??? 12

1、2011-2016年阿根廷檸檬行業產量???? 12

2、2011-2016年阿根廷檸檬行業消費量 13

3、2011-2016年阿根廷檸檬行業種植面積???? 13

四、墨西哥檸檬行業發展分析??? 14

1、2011-2016年墨西哥檸檬行業產量???? 14

2、2011-2016年墨西哥檸檬行業消費量 15

3、2011-2016年墨西哥檸檬行業種植面積???? 15

五、印度檸檬行業發展分析?????? 16

1、2011-2016年印度檸檬行業產量 16

2、2011-2016年印度檸檬行業種植面積 16

六、土耳其檸檬行業發展分析??? 17

1、2011-2016年土耳其檸檬行業產量???? 17

2、2011-2016年土耳其檸檬行業消費量 17

3、2011-2016年土耳其檸檬行業種植面積???? 18

七、2015-2016年意大利檸檬行業發展分析?? 18

1、2011-2016年意大利檸檬行業產量???? 18

2、2011-2016年意大利檸檬行業消費量 19

第二章 我國檸檬行業發展現狀????? 20

第一節 中國檸檬行業發展概述? 20

一、中國檸檬行業發展歷程?????? 20

1、我國檸檬發展歷程? 20

2、安岳檸檬的發展歷程???? 21

二、中國檸檬行業發展面臨問題?????? 23

三、中國檸檬行業的生產模式??? 24

四、中國檸檬行業技術發展現狀及趨勢??? 25

1、檸檬分類和標準???? 25

2、檸檬栽培技術? 27

3、檸檬的采收以及儲存方法???? 34

第二節 我國檸檬行業發展狀況? 38

一、2016年中國檸檬行業發展回顧? 38

二、2017年我國檸檬市場發展分析? 38

第三節 中國檸檬行業供需分析? 39

一、2011-2016年四川安岳檸檬產量分析?????? 39

二、2011-2016年云南德宏檸檬產量分析?????? 40

三、2011-2016年重慶萬州檸檬產量分析?????? 40

四、2011-2016年四川隆昌檸檬產量分析?????? 40

第二部分 產業深度分析

第三章 中國檸檬行業區域市場分析???? 41

第一節 2017年四川省檸檬行業分析?????? 41

一、2016年行業發展現狀分析? 41

二、2011-2016年市場規模情況分析?????? 42

第二節 2017年云南省檸檬行業分析?????? 42

一、2016年行業發展現狀分析? 42

二、2011-2016年市場規模情況分析?????? 43

第三節 2017年重慶市檸檬行業分析?????? 43

一、2016年行業發展現狀分析? 43

二、2011-2016年市場規模情況分析?????? 44

第四節 2017年廣東省檸檬行業分析?????? 44

一、2016年行業發展現狀分析? 44

二、2011-2016年市場規模情況分析?????? 45

第四章 檸檬行業進出口結構及面臨的機遇與挑戰??? 46

第一節 檸檬行業進出口市場分析???? 46

一、檸檬行業進出口綜述??? 46

1、中國檸檬進出口的特點分析? 46

2、中國檸檬進出口地區分布狀況???? 46

3、中國檸檬進出口政策與國際化經營???? 47

二、檸檬行業出口市場分析?????? 57

1、行業出口整體情況? 57

2、行業出口總額分析? 58

3、行業出口數量分析? 59

三、檸檬行業進口市場分析?????? 59

1、行業進口整體情況? 59

2、行業進口總額分析? 60

3、行業進口數量分析? 60

第二節 中國檸檬出口面臨的挑戰及對策? 61

一、中國檸檬出口面臨的挑戰??? 61

二、中國檸檬行業未來出口展望?????? 61

三、中國檸檬產品出口對策?????? 62

第五章 檸檬行業投資與發展前景分析 63

第一節 2016年檸檬行業投資情況分析??? 63

一、2016年總體投資結構? 63

二、2016年投資規模情況? 64

三、2016年投資增速情況? 64

第二節 檸檬行業投資機會分析? 65

一、檸檬投資項目分析?????? 65

二、可以投資的檸檬模式??? 103

三、2017年檸檬投資機會? 104

第三節 檸檬行業發展前景分析? 104

一、2017年檸檬市場面臨的發展商機???? 104

二、2017-2022年檸檬市場的發展前景分析?? 104

第三部分 產業競爭分析

第六章 檸檬行業競爭格局分析????? 106

第一節 檸檬市場集中度分析???? 106

第二節 檸檬企業集中度分析???? 106

第三節 檸檬區域集中度分析???? 106

第七章 中國檸檬行業發展形勢分析???? 107

第一節 檸檬行業發展概況? 107

一、檸檬行業發展特點分析?????? 107

二、檸檬行業技術發展分析?????? 107

1、冷藏保鮮技術? 108

2、氣調保鮮技術? 108

3、臭氧保鮮技術? 109

4、輻照保鮮技術? 109

5、防腐劑保鮮技術???? 110

6、留樹保鮮技術? 111

7、涂膜保鮮技術? 111

8、保鮮包裝技術? 112

三、技術方向?????? 113

第二節 2016-2017年檸檬行業市場情況分析 114

一、檸檬行業市場發展分析?????? 114

二、檸檬市場存在的問題??? 115

三、檸檬市場規模分析?????? 116

四、檸檬市場需求狀況分析?????? 116

第三節 2011-2016年檸檬主要消費領域? 116

一、2011-2016年我國檸檬用于出口量及其占比?? 116

二、2011-2016年我國檸檬用于烹飪、檸檬水等的消費量及其占比?? 117

三、2011-2016年我國檸檬用于加工消費量及其占比?? 117

1、用于干檸檬片、檸檬果膠、檸檬果汁等粗加工產品的消費量及其占比? 117

2、用于檸檬精油、果膠、香料油、濃縮檸檬汁等提煉深加工產品的消費量及其占比???? 117

第十章 檸檬重點企業發展分析????? 119

第一節 安岳縣綠峰檸檬產業有限責任公司???? 119

一、企業產銷規模分析?????? 119

二、產品結構分析?????? 120

三、產品價格分析?????? 125

四、生產布局與產能擴張??? 125

五、市場營銷區域分析?????? 126

六、主要客戶分析?????? 127

七、技術現狀、趨勢及革新能力分析?????? 127

八、公司戰略規劃分析?????? 128

第二節 重慶匯達檸檬科技集團有限公司? 128

一、企業產銷規模分析?????? 128

二、產品結構分析?????? 129

三、產品價格分析?????? 129

四、生產布局與產能擴張??? 130

五、市場營銷區域分析?????? 130

六、公司戰略規劃分析?????? 131

第三節 云南紅瑞檸檬開發有限公司? 131

一、企業產銷規模分析?????? 131

二、產品結構分析?????? 132

三、盈利能力以及利潤率分析??? 132

四、生產布局與產能擴張??? 132

五、技術現狀、趨勢及革新能力分析?????? 132

六、公司戰略規劃分析?????? 133

第四節 安岳縣宏發果業有限公司???? 133

一、企業產銷規模分析?????? 133

二、盈利能力以及利潤率分析??? 134

三、生產布局與產能擴張??? 134

四、技術現狀、趨勢及革新能力分析?????? 135

五、公司戰略規劃分析?????? 135

第五節 美國Limoneira公司????? 135

一、企業產銷規模分析?????? 135

二、產品結構分析?????? 136

三、盈利能力以及利潤率分析??? 136

四、生產布局與產能擴張??? 137

五、市場營銷區域分析?????? 137

第四部分 產業投資分析

第十一章 檸檬行業投資策略分析? 138

第一節 行業發展特征? 138

一、行業的周期性?????? 138

二、行業的區域性?????? 138

三、行業的上下游?????? 138

四、行業進入壁壘?????? 139

第十二章 2017-2022年檸檬行業投資風險預警 140

第一節 影響檸檬行業發展的主要因素???? 140

一、2016年影響檸檬行業運行的有利因素???? 140

二、2016年影響檸檬行業運行的穩定因素???? 142

三、2016年影響檸檬行業運行的不利因素???? 142

四、2017年我國檸檬行業發展面臨的挑戰???? 143

五、2017年我國檸檬行業發展面臨的機遇???? 144

第十三章 2017-2022年檸檬行業發展趨勢分析 145

第一節 2017-2022年中國檸檬市場趨勢分析 145

一、2015-2016年我國檸檬市場趨勢總結?????? 145

二、2017-2022年我國檸檬發展趨勢分析?????? 145

第二節 2017-2022年檸檬產品發展趨勢分析 146

一、2017-2022年檸檬產品技術趨勢分析?????? 146

二、2017-2022年檸檬產品價格趨勢分析?????? 146

第十四章 檸檬企業管理策略建議? 148

第一節 市場策略分析? 148

一、檸檬產業鏈策略分析??? 148

二、檸檬渠道策略分析?????? 148

第二節 銷售策略分析? 149

一、媒介選擇策略分析?????? 149

二、產品定位策略分析?????? 149

三、企業宣傳策略分析?????? 149

第三節 科技服務的策略分析???? 149

一、建立產學研聯盟??? 149

二、科技研發重點?????? 150

三、提升信息服務?????? 150

第四節 質量管理的策略分析???? 150

一、加強質量檢測?????? 150

二、推行質量追溯?????? 150

第五節 提高檸檬企業競爭力的策略? 151

一、提高中國檸檬企業核心競爭力的對策?????? 151

二、檸檬企業提升競爭力的主要方向?????? 153

三、影響檸檬企業核心競爭力的因素及提升途徑??? 154

四、提高檸檬企業競爭力的策略?????? 155

第六節 行業發展戰略研究? 157

一、戰略綜合規劃?????? 157

二、技術開發戰略?????? 158

三、業務組合戰略?????? 160

四、區域戰略規劃?????? 162

五、產業戰略規劃?????? 162

六、營銷品牌戰略?????? 163

七、競爭戰略規劃?????? 164

第七節 品牌戰略? 165

一、品牌的重要性?????? 165

二、實施品牌戰略的意義??? 167

三、企業品牌的現狀分析??? 167

四、企業的品牌戰略??? 169

五、品牌戰略管理的策略??? 171

第八節 重點客戶戰略? 174

一、實施重點客戶戰略的必要性?????? 174

二、合理確立重點客戶?????? 175

三、實施重點客戶戰略要重點解決的問題?????? 176

四、重點客戶管理功能?????? 177

第九節 企業競爭策略分析? 179

一、提高企業核心競爭力的對策?????? 179

二、影響企業核心競爭力的因素及提升途徑??? 185

1、影響企業核心競爭力的因素? 185

2、提升企業核心競爭力的有效途徑? 187

三、提高企業競爭力的策略?????? 189

第十節 行業發展策略? 192

一、堅持產品創新的領先戰略??? 192

二、堅持品牌建設的引導戰略??? 192

三、堅持技術創新的支持戰略??? 192

四、堅持市場營銷創新的決勝戰略??? 192

五、堅持企業管理創新的保證戰略??? 193

第十一節 行業經營策略分析???? 193

一、中國行業市場細分策略?????? 193

二、中國行業市場創新策略?????? 195

三、品牌定位與品類規劃??? 197

四、中國行業新產品差異化戰略?????? 209

圖表目錄

圖表：2012-2016年美國檸檬及酸橙產量（單位：萬噸）?? 10

圖表：2007-2016年美國檸檬消費量及增長率（單位：萬噸）?? 10

圖表：2012-2016年美國檸檬種植面積及增長率（單位：萬畝）?????? 11

圖表：2012-2016年巴西檸檬及酸橙產量（單位：萬噸）?? 11

圖表：2012-2016年阿根廷檸檬及酸橙產量（單位：萬噸）?????? 13

圖表：2012-2016阿根廷檸檬和酸橙的種植面積及增長率（單位：萬畝）?????? 14

圖表：2012-2016年墨西哥檸檬及酸橙產量（單位：萬噸）?????? 14

圖表：2007-2016年墨西哥檸檬消費量及增長率（單位：萬噸）?????? 15

圖表：2012-2016年墨西哥檸檬和酸橙的種植面積及增長率（單位：萬畝）?? 15

圖表：2012-2016年印度檸檬及酸橙產量（單位：萬噸）?? 16

圖表：2012-2016年土耳其檸檬及酸橙產量（單位：萬噸）?????? 17

圖表：2007-2016年土耳其檸檬消費量及增長率（單位：萬噸）?????? 17

圖表：2007-2016年歐盟27國檸檬消費量及增長率（單位：萬噸） 19

圖表：感官指標??? 27

圖表：理化指標??? 27

圖表：規格組別??? 27

圖表：2005-2016年四川安岳檸檬鮮果產量及增長率（單位：萬噸）?????? 39

圖表：2010-2016年四川省檸檬鮮果產量及增長率（單位：萬噸）?? 42

圖表：2010-2016年云南省檸檬鮮果產量及增長率（單位：萬噸）?? 43

圖表：2010-2016年重慶市檸檬鮮果產量及增長率（單位：萬噸）?? 44

圖表：2010-2016年廣東省檸檬鮮果產量及增長率（單位：萬噸）?? 45

圖表：2016年檸檬及酸橙進口貿易額前十國家???? 46

圖表：2016年檸檬及酸橙出口貿易額前十國家???? 47

圖表：獲得我國檢驗檢疫準入的新鮮水果種類及輸出國家/地區名錄（2017年8月2日更新）??? 47

圖表：獲得其他國家/地區檢疫準入的出口新鮮水果名錄????? 52

圖表：2015-2017年上半年檸檬及酸橙出口額（單位：美元）?? 58

圖表：2015-2017年上半年檸檬及酸橙出口量（單位：KG）???? 59

圖表：2015-2017年上半年檸檬及酸橙進口額（單位：美元）?? 60

圖表：2015-2017年上半年檸檬及酸橙進口量（單位：KG）???? 60

圖表：2002-2016年中國檸檬貿易競爭指數的變化?????? 61

圖表：物料消耗平衡圖?????? 83

圖表：加工分選加工主要生產設備表?????? 83

圖表：肉制品深加工主要設備表?????? 84

圖表：冷凍冷藏庫主要設備表??? 85

圖表：污水處理及循環利用主要新增設備表??? 85

圖表：冷庫設計參數表?????? 88

圖表：制冷工藝流程圖?????? 88

圖表：污水處理流程圖?????? 90

圖表：項目盈虧平衡點（無項目）??? 100

圖表：我國檸檬消費比例圖?????? 117

圖表：安岳縣綠峰檸檬產業有限責任公司產品結構?????? 121

圖表：安岳縣綠峰檸檬產業有限責任公司種植基地?????? 125

圖表：安岳縣綠峰檸檬產業有限責任公司市場營銷區域分析?????? 126

圖表：安岳縣綠峰檸檬產業有限責任公司生產流程?????? 127

圖表：重慶匯達檸檬科技集團有限公司產品價格??? 129

圖表：云南紅瑞檸檬開發有限公司盈利能力以及利潤率分析?????? 132

圖表：安岳縣宏發果業有限公司盈利能力以及利潤率分析??? 134

圖表：2016年7月-2017年7月安岳檸檬(C30002)價格???? 146

圖表：安岳檸檬電子交易合約（示范）主要條款??? 147

圖表：四種基本的品牌戰略?????? 174