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第一部分 產業環境透視

【2018年全球經濟繼續低位運行，國內經濟保持平穩增長，國際餐飲連鎖市場增長怎樣？主要國家地區發展如何？餐飲連鎖行業PEST模型分析結果如何？】

第一章 餐飲連鎖行業發展綜述

第一節 餐飲連鎖行業定義及分類

一、餐飲連鎖行業定義

二、餐飲連鎖行業主要業態分析

三、餐飲連鎖行業經營特征分析

四、餐飲連鎖行業構成要素分析

第二節 餐飲連鎖行業企業選址分析

一、連鎖餐廳的選址原則

1、目標市場原則

2、容易接近原則

3、具有可見度原則

4、投資預期目標原則

二、餐飲連鎖店選址考慮因素

1、地理因素

2、社會因素

3、文化因素

4、經濟因素

5、市場因素

三、餐飲連鎖企業選址的重要性分析

第三節 最近3-5年中國餐飲連鎖行業經濟指標分析

一、贏利性

二、成長速度

三、附加值的提升空間

四、進入壁壘／退出機制

五、風險性

六、行業周期

七、競爭激烈程度指標

八、行業及其主要子行業成熟度分析

第二章 餐飲連鎖行業市場環境及影響分析（PEST）

第一節 餐飲連鎖行業政治法律環境（P）

一、行業管理體制分析

二、行業主要法律法規

1、《餐飲服務許可管理辦法》

2、《餐飲服務監督管理辦法》

3、《中華人民共和國食品衛生法》

4、《中華人民共和國食品安全法》

5、《中華人民共和國產品質量法》

6、《餐飲業食品衛生管理辦法》

7、《中華人民共和國消費者權益保護法》

三、餐飲連鎖行業標準

1、《餐飲企業經營規范》

2、《餐飲業職業經理人規范條件》

3、《早餐經營規范》

4、《餐飲業營養配餐技術要求》

5、《主食加工配送中心建設規范》

6、《食（飲）具消毒衛生標準》

7、《餐飲服務食品安全操作規范》

8、《餐飲企業節能減排規范》

9、《飲食業油煙排放標準》

四、行業相關發展規劃

1、《關于加快發展大眾化餐飲的指導意見》

2、《關于推動餐飲業轉型發展的指導意見》

3、《關于促進老字號改革創新發展的指導意見》

五、政策環境對行業的影響

第二節 行業經濟環境分析（E）

一、宏觀經濟形勢分析

二、宏觀經濟環境對行業的影響分析

第三節 行業社會環境分析（S）

一、餐飲連鎖產業社會環境

二、社會環境對行業的影響

三、餐飲連鎖產業發展對社會發展的影響

第四節 行業技術環境分析（T）

一、餐飲連鎖行業技術發展現狀

二、餐飲連鎖行業技術人才現狀

三、餐飲連鎖行業技術發展動態

四、行業主要技術發展趨勢

五、技術環境對行業的影響

第三章 國際餐飲連鎖行業發展分析及經驗借鑒

第一節 國際餐飲連鎖市場總體情況分析

一、國際餐飲連鎖行業的發展特點

二、國際餐飲連鎖市場結構

三、國際餐飲連鎖行業發展分析

四、國際餐飲連鎖行業競爭格局

五、國際餐飲連鎖市場區域分布

六、國際重點餐飲連鎖品牌運營分析

1、肯德基

2、棒約翰

3、哈根達斯

第二節 主要國家餐飲連鎖行業分析

一、英國餐飲連鎖行業發展分析

1、英國餐飲連鎖行業發展概況及特點

2、英國餐飲連鎖行業經營模式

3、英國餐飲連鎖行業市場規模

4、英國餐飲連鎖行業發展趨勢及前景

二、美國餐飲連鎖市場分析

1、美國餐飲連鎖行業發展概況及特點

2、美國餐飲連鎖行業經營模式

3、美國餐飲連鎖行業市場規模

4、美國餐飲連鎖行業發展趨勢及前景

三、日本餐飲連鎖市場分析

1、日本餐飲連鎖行業發展概況及特點

2、日本餐飲連鎖行業經營模式

3、日本餐飲連鎖行業市場規模

4、日本餐飲連鎖行業發展趨勢及前景

第三節 餐飲連鎖行業國際發展經驗借鑒

一、經營模式借鑒

二、管理方式借鑒

第二部分 行業深度分析

【餐飲連鎖行業整體運行情況怎樣？行業各項經濟指標運行如何（規模、結構……）？餐飲連鎖市場熱點發展怎樣？面對目前餐飲現狀有何突圍策略？】

第四章 我國餐飲連鎖行業運行現狀分析

第一節 我國餐飲連鎖行業發展狀況分析

一、我國餐飲連鎖行業發展階段

二、行業發展概況及特點

三、行業發展存在的問題及對策

1、餐飲連鎖產業發展的問題

（1）受到國外強勢品牌沖擊

（2）盲目擴張

（3）連鎖店水準參差不齊

2、餐飲連鎖企業的突圍策略

（1）避免盲目擴張

（2）重視管理人才培養

（3）采取準確的營銷推廣策略

四、行業商業模式分析

第二節 2015-2017年餐飲連鎖行業運行現狀分析

一、行業占餐飲行業市場份額分析

二、行業市場規模分析

三、連鎖餐飲行業業經營情況

1、商品購進總額

2、統一配送商品購進額

3、自有配送中心配送商品購進額

4、非自有配送中心配送商品購進額

5、營業總額

6、餐費收入及商品銷售額

四、行業利潤總額分析

五、行業營收結構分析

六、不同業態餐飲連鎖營收結構分析

第三節 2015-2017年餐飲連鎖行業企業發展規模分析

一、餐飲連鎖企業數量及增長分析

二、連鎖餐飲企業門店分布情況

三、連鎖餐飲企業配送中心分布情況

四、不同業態餐飲連鎖企業數量結構

五、不同經營模式餐飲連鎖企業門店數量比例

第四節 2015-2017年中國餐飲連鎖行業財務指標分析

一、行業盈利能力分析

二、行業營運能力分析

三、行業償債能力分析

四、行業發展能力分析

第五章 中國餐飲連鎖行業深度分析

第一節 中國餐飲連鎖行業發展概況

一、中國餐飲業連鎖經營環境分析

二、國內外餐飲連鎖發展比較分析

三、中國餐飲連鎖經營增長性分析

四、餐飲企業實施連鎖的路徑分析

第二節 餐飲連鎖細分市場分析

一、中餐連鎖業發展分析

二、快餐連鎖業發展分析

三、其它餐飲連鎖業分析

第三節 餐飲連鎖業物流分析

一、物流的需求、成本與績效評價

二、行業發展形勢分析

三、降低行業物流成本的途徑

第四節 餐飲連鎖業的經營管理

一、餐飲連鎖業經營管理概況

二、餐飲連鎖業的選址模式剖析

三、餐飲連鎖經營的商圈分析

四、連鎖餐飲業顧客關系管理研究

五、連鎖餐飲企業外賣服務模式案例分析

第五節 連鎖餐飲市場發展策略

一、良好的服務定位

二、產品定位要準確

三、產品開發系列化

第六章 餐飲連鎖行業經營模式分析

第一節 自營連鎖模式分析

一、自營連鎖模式介紹

二、自營連鎖模式的管理方式

三、自營連鎖模式經營成本占比分析

四、自營連鎖模式利潤分配分析

五、自營連鎖模式價格策略分析

六、自營連鎖模式優缺點分析

七、自營連鎖模式使用類型分析

第二節 自由連鎖模式分析

一、自由連鎖模式介紹

二、自由連鎖模式的管理方式

三、自由連鎖模式經營成本占比分析

四、自由連鎖模式利潤分配分析

五、自由連鎖模式價格策略分析

六、自由連鎖模式優缺點分析

七、自由連鎖模式使用類型分析

第三節 加盟連鎖模式分析

一、加盟連鎖模式分類及介紹

1、自愿加盟及供貨聯盟

2、特許加盟

3、委托經營加盟

二、加盟連鎖模式的管理方式

三、加盟連鎖模式經營成本占比分析

四、加盟連鎖模式利潤分配分析

五、加盟連鎖模式價格策略分析

六、加盟連鎖模式優缺點分析

七、加盟連鎖模式使用類型分析

第七章 我國餐飲行業消費者行為分析

第一節 餐飲行業消費者主體分析

一、消費者年齡結構

二、消費者收入水平

三、消費者職業結構

第二節 餐飲行業消費者消費目的分析

一、個人飲食需求

二、聚會用餐需求

三、商務應酬需求

第三節 餐飲消費者主要關注因素分析

一、安全衛生

二、風味特色

三、餐廳環境

四、價格水平

五、品牌效應

六、口碑評價

第四節 餐飲消費者更多需求分析

一、原材料綠色健康

二、環境舒適

三、服務周到

第五節 餐飲消費者消費渠道分析

一、互聯網消費

二、實體店消費

第三部分 市場全景調研

【不同業態細分市場現狀如何？未來發展前景如何？餐飲連鎖行業的目標市場在哪里？如何制定營銷策略？】

第八章 餐飲連鎖行業信息化分析

第一節 我國餐飲連鎖行業信息化運行分析

一、餐飲連鎖信息化發展階段

二、信息化新技術發展水平

三、信息集成化發展

四、信息化連鎖管理系統的應用

第二節 餐飲連鎖企業信息化主要應用方向

一、信息化服務

1、點菜系統

2、供貨系統

3、訂餐服務平臺

二、信息化管理

1、物流控制與成本管理

2、客戶管理

3、廚房管理

4、財務管理

5、餐飲連鎖ERP系統

第三節 餐飲連鎖企業信息化發展的問題

一、對餐飲連鎖信息化的認識

二、軟件系統的選擇

三、員工的培訓

四、管理制度的建立

第四節 餐飲連鎖業信息化應用發展趨勢

一、制定信息化戰略發展規劃

二、包含整個產業鏈的一體化解決方案

三、根據企業自身特點進行個性化定制

四、各環節間信息化數據共享進一步加強

五、垂直化和平臺化發展

六、物聯網、云計算加速行業信息化創新

七、移動互聯網引領行業信息化新浪潮

第九章 餐飲連鎖行業不同業態市場分析

第一節 我國正餐連鎖市場發展分析

一、正餐連鎖市場發展現狀

二、正餐連鎖市場發展特點

三、正餐連鎖市場需求分析

四、正餐連鎖市場競爭分析

五、2018-2023年正餐連鎖市場發展前景

第二節 我國快餐連鎖市場發展分析

一、快餐連鎖市場發展現狀

二、快餐連鎖市場發展特點

三、快餐連鎖市場需求分析

四、西式快餐連鎖市場分析

1、西式快餐連鎖市場發展概況

2、西式快餐連鎖市場競爭分析

3、西式快餐連鎖在中國的競爭優勢

4、西式快餐連鎖市場競爭策略

五、中式快餐連鎖市場分析

1、中式快餐連鎖市場發展概況

2、中式快餐連鎖市場發展現狀

3、中式快餐連鎖企業經營模式

4、中式快餐連鎖市場競爭分析

5、中式快餐連鎖市場競爭策略

六、快餐連鎖市場競爭分析

七、2018-2023年快餐連鎖市場發展前景

第三節 我國火鍋連鎖市場發展分析

一、火鍋連鎖市場發展現狀

二、火鍋連鎖市場發展特點

三、火鍋連鎖市場需求分析

四、火鍋連鎖物流配送分析

五、火鍋連鎖經營模式分析

六、火鍋連鎖市場競爭分析

七、2018-2023年火鍋連鎖市場發展前景

第四節 我國休閑餐飲連鎖市場發展分析

一、休閑餐飲連鎖市場發展現狀

二、休閑餐飲連鎖市場發展特點

三、休閑餐飲連鎖市場需求分析

四、休閑餐飲連鎖市場競爭分析

五、2018-2023年休閑餐飲連鎖市場發展前景

第十章 我國餐飲連鎖行業營銷趨勢及策略分析

第一節 餐飲連鎖行業銷售渠道分析

一、營銷分析與營銷模式推薦

1、渠道構成

2、銷售貢獻比率

3、覆蓋率

4、銷售渠道效果

5、價值流程結構

6、渠道建設方向

二、餐飲連鎖營銷環境分析與評價

1、國際環境下的餐飲連鎖

2、“互聯網+”環境下的餐飲連鎖

3、我國餐飲連鎖市場整體環境

三、銷售渠道存在的主要問題

四、營銷渠道發展趨勢與策略

第二節 餐飲連鎖行業營銷策略分析

一、餐飲連鎖特色營銷方式

二、餐飲連鎖營銷策略探討

1、餐飲連鎖互聯網營銷策略淺析

2、餐飲連鎖市場推廣策略分析

3、餐飲連鎖同步優惠營銷策略分析

第三節 餐飲連鎖營銷的發展趨勢

一、團購營銷趨勢

二、高效營銷趨勢

三、環境營銷趨勢

四、綠色、保健營銷趨勢

五、個性化、特色化、形象化營銷趨勢

六、情感營銷趨勢

七、社交營銷趨勢

第四節 餐飲連鎖市場營銷模式與面臨的挑戰

一、消費行為由理性到感性變化

二、消費者需求結構變化

三、消費者品牌意識增強

第四部分 競爭格局分析

【餐飲連鎖市場競爭程度怎樣？集中度有什么變化？并購重組有什么趨勢？波特五力分析、SWOT分析結果如何？行業如何轉型升級？領先企業經營情況怎樣？】

第十一章 餐飲連鎖行業區域市場分析

第一節 中國餐飲連鎖重點區域市場分析預測

一、行業總體區域結構特征及變化

二、行業區域集中度分析

三、行業企業數量區域分布分析

第二節 東北地區餐飲連鎖市場分析

一、餐飲連鎖市場發展概況

二、餐飲連鎖企業發展規模分析

三、餐飲連鎖行業營收規模分析

四、餐飲連鎖行業業態結構分析

五、餐飲連鎖行業發展趨勢分析

第三節 華北地區餐飲連鎖市場分析

一、餐飲連鎖市場發展概況

二、餐飲連鎖企業發展規模分析

三、餐飲連鎖行業營收規模分析

四、餐飲連鎖行業業態結構分析

五、餐飲連鎖行業發展趨勢分析

第四節 華東地區餐飲連鎖市場分析

一、餐飲連鎖市場發展概況

二、餐飲連鎖企業發展規模分析

三、餐飲連鎖行業營收規模分析

四、餐飲連鎖行業業態結構分析

五、餐飲連鎖行業發展趨勢分析

第五節 華中地區餐飲連鎖市場分析

一、餐飲連鎖市場發展概況

二、餐飲連鎖企業發展規模分析

三、餐飲連鎖行業營收規模分析

四、餐飲連鎖行業業態結構分析

五、餐飲連鎖行業發展趨勢分析

第六節 華南地區餐飲連鎖市場分析

一、餐飲連鎖市場發展概況

二、餐飲連鎖企業發展規模分析

三、餐飲連鎖行業營收規模分析

四、餐飲連鎖行業業態結構分析

五、餐飲連鎖行業發展趨勢分析

第七節 西部地區餐飲連鎖市場分析

一、餐飲連鎖市場發展概況

二、餐飲連鎖企業發展規模分析

三、餐飲連鎖行業營收規模分析

四、餐飲連鎖行業業態結構分析

五、餐飲連鎖行業發展趨勢分析

第十二章 餐飲連鎖行業競爭形勢分析

第一節 行業總體市場競爭狀況分析

一、餐飲連鎖行業競爭結構分析

1、現有企業間競爭

2、潛在進入者分析

3、替代品威脅分析

4、供應商議價能力

5、客戶議價能力

二、餐飲連鎖行業集中度分析

1、市場集中度分析

2、企業集中度分析

3、區域集中度分析

三、餐飲連鎖行業SWOT分析

1、餐飲連鎖行業優勢分析

2、餐飲連鎖行業劣勢分析

3、餐飲連鎖行業機會分析

4、餐飲連鎖行業威脅分析

第二節 中國餐飲連鎖行業競爭格局綜述

一、餐飲連鎖行業競爭概況

1、行業品牌競爭格局

2、行業企業競爭格局

二、中國餐飲連鎖行業競爭力分析

1、我國餐飲連鎖行業競爭力剖析

2、我國餐飲連鎖企業市場競爭的優勢

3、國內餐飲連鎖企業競爭能力提升途徑

三、中國餐飲連鎖競爭力優勢分析

第三節 餐飲連鎖行業并購重組分析

一、行業并購重組現狀及其重要影響

二、跨國公司在華投資兼并與重組分析

三、本土企業投資兼并與重組分析

四、企業升級途徑及并購重組風險分析

五、行業投資兼并與重組趨勢分析

第四節 餐飲連鎖企業轉型升級策略分析

一、產品轉型升級

1、餐飲連鎖產品的標準化

2、產品的差異化

3、食品安全保障

4、通過品牌塑造轉型升級

二、服務創新轉型升級

1、服務理念的創新

2、通過增加服務項目提升附加價值

三、管理轉型升級

1、通過管理理念創新轉型升級

2、嚴格控制成本

3、通過信息技術轉型升級

4、通過自身培訓提升整體管理實現轉型升級

5、通過海外擴張和國際化實踐轉型升級

四、餐飲連鎖行業轉型升級途徑

1、調整結構

2、針對性調整營銷策略

3、加大產業鏈的發展

4、細化服務

第十三章 餐飲連鎖行業領先企業經營形勢分析

第一節 中國餐飲連鎖企業總體發展狀況分析

一、2017年餐飲連鎖行業企業排名分析

二、2017年西式快餐連鎖企業排名分析

三、2017年中式快餐連鎖企業排名分析

四、2017年甜品飲品連鎖企業排名分析

第二節 西式快餐連鎖企業經營分析

一、百勝（中國）投資有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

二、麥當勞（中國）有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

三、天津頂益食品有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

四、福建省華萊士食品股份有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

五、漢堡王（上海）餐飲有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

六、賽百味品牌管理顧問（上海）有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

第三節 火鍋連鎖企業經營分析

一、四川海底撈餐飲股份有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

二、成都市皇城老媽酒店管理有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

三、呷哺呷哺餐飲管理有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

四、內蒙古小尾羊牧業科技股份有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

五、內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

六、深圳市萬味源餐飲管理有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

第四節 中式快餐連鎖企業經營分析

一、真功夫餐飲管理有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

二、快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

三、鄉村基（重慶）投資有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

四、常州麗華快餐集團有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

五、大娘水餃餐飲集團有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

六、馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

第五節 正餐連鎖企業經營分析

一、上海小南國餐飲有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

二、湖南韶山毛家飯店發展有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

三、外婆家餐飲集團有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

四、北京黃記煌餐飲管理有限責任公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

五、中國全聚德（集團）股份有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

六、王品（中國）餐飲有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

第六節 甜品飲品連鎖企業經營分析

一、滿記甜品（上海）有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

二、許留山餐飲管理（深圳）有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

三、上海適達餐飲管理有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

四、上海肇億商貿有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

五、上海快樂檸檬餐飲管理有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

六、星巴克企業管理（中國）有限公司

1、企業發展概況分析

2、企業業務結構分析

3、企業經營情況分析

4、企業銷售網絡分布

5、企業經營模式分析

6、企業品牌戰略分析

7、企業競爭實力分析

8、企業發展動態分析

第五部分 發展前景展望

【未來餐飲連鎖行業發展前景怎樣？有些什么樣的變化趨勢？投資價值怎樣？投資機會在哪里？投資風險有哪些？】

第十四章 2018-2023年餐飲連鎖業前景及趨勢預測

第一節 2018-2023年餐飲連鎖市場發展前景

一、2018-2023年餐飲連鎖市場發展潛力

二、2018-2023年餐飲連鎖市場發展方向

三、2018-2023年餐飲連鎖市場發展前景展望

四、2018-2023年餐飲連鎖細分行業發展前景分析

第二節 2018-2023年餐飲連鎖市場發展趨勢預測

一、2018-2023年餐飲連鎖行業發展趨勢

1、原材料質量發展趨勢分析

2、經營管理發展趨勢分析

3、服務提升趨勢分析

二、2018-2023年餐飲連鎖市場規模預測

1、餐飲連鎖行業市場容量預測

2、餐飲連鎖行業銷售收入預測

三、2018-2023年細分市場發展趨勢預測

第三節 2018-2023年中國餐飲連鎖行業供需預測

一、2018-2023年中國餐飲連鎖行業企業數量預測

二、2018-2023年中國餐飲連鎖行業經營面積預測

三、2018-2023年中國餐飲連鎖行業供需平衡預測

第四節 影響企業生產與經營的關鍵趨勢

一、市場整合成長趨勢

二、需求變化趨勢及新的商業機遇預測

三、企業區域市場拓展的趨勢

四、科研開發趨勢及替代技術進展

五、影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢

第十五章 2018-2023年餐飲連鎖行業投資價值分析

第一節 餐飲連鎖行業投資特性分析

一、餐飲連鎖行業進入壁壘分析

二、餐飲連鎖行業盈利因素分析

三、餐飲連鎖行業盈利模式分析

第二節 2015-2017年餐飲連鎖行業投融資情況

一、行業資金渠道分析

二、固定資產投資分析

三、兼并重組情況分析

四、餐飲連鎖行業投資現狀分析

第三節 2018-2023年餐飲連鎖行業投資機會

一、產業鏈投資機會

二、細分市場投資機會

三、重點區域投資機會

四、餐飲連鎖行業投資機遇

第四節 2018-2023年餐飲連鎖行業投資風險及防范

一、政策風險及防范

二、技術風險及防范

三、供求風險及防范

四、宏觀經濟波動風險及防范

五、關聯產業風險及防范

六、產品結構風險及防范

七、其他風險及防范

第六部分 發展戰略研究

【餐飲連鎖行業面臨哪些問題及瓶頸？有哪些解決對策？未來的投資戰略和發展戰略如何制定？】

第十六章 餐飲連鎖行業案例分析研究

第一節 餐飲連鎖行業并購重組案例分析

一、餐飲連鎖行業并購重組成功案例分析

1、國外餐飲連鎖行業并購重組成功案例解析

2、國內餐飲連鎖行業并購重組成功案例解析

二、餐飲連鎖行業并購重組失敗案例分析

1、國外餐飲連鎖行業并購重組失敗案例解析

2、國內餐飲連鎖行業并購重組失敗案例解析

三、經驗借鑒

第二節 餐飲連鎖行業經營管理案例分析

一、餐飲連鎖行業經營管理成功案例分析

1、國外餐飲連鎖行業經營管理成功案例解析

2、國內餐飲連鎖行業經營管理成功案例解析

二、餐飲連鎖行業經營管理失敗案例分析

1、國外餐飲連鎖行業經營管理失敗案例解析

2、國內餐飲連鎖行業經營管理失敗案例解析

三、經驗借鑒

第三節 餐飲連鎖行業營銷案例分析

一、餐飲連鎖行業營銷成功案例分析

1、國外餐飲連鎖行業營銷成功案例解析

2、國內餐飲連鎖行業營銷成功案例解析

二、餐飲連鎖行業營銷失敗案例分析

1、國外餐飲連鎖行業營銷失敗案例解析

2、國內餐飲連鎖行業營銷失敗案例解析

三、經驗借鑒

第十七章 餐飲連鎖行業發展戰略研究

第一節 餐飲連鎖行業發展戰略研究

一、戰略綜合規劃

二、技術開發戰略

三、業務組合戰略

四、區域戰略規劃

五、產業戰略規劃

六、品牌營銷戰略

七、競爭戰略規劃

第二節 對我國餐飲連鎖品牌的戰略思考

一、餐飲連鎖品牌的重要性

二、餐飲連鎖實施品牌戰略的意義

三、餐飲連鎖企業品牌的現狀分析

四、我國餐飲連鎖企業的品牌戰略

五、餐飲連鎖品牌戰略管理的策略

第三節 餐飲連鎖經營策略分析

一、餐飲連鎖產品策略

二、餐飲連鎖服務策略

三、品牌定位與品類規劃策略

四、餐飲連鎖渠道策略

第四節 市場的重點客戶戰略實施

一、實施重點客戶戰略的必要性

二、合理確立重點客戶

三、重點客戶戰略管理

四、重點客戶管理功能

第五節 餐飲連鎖行業投資戰略及發展建議

一、2018-2023年餐飲連鎖行業投資戰略

1、2018-2023年餐飲連鎖行業投資戰略

2、2018-2023年細分行業投資戰略

二、2018-2023年餐飲連鎖行業發展建議

1、行業發展策略建議

2、行業投資方向建議

3、行業投資方式建議

圖表目錄

圖表：餐飲連鎖行業生命周期

圖表：2017年餐飲連鎖行業占餐飲行業市場份額分析

圖表：2015-2017年餐飲連鎖行業市場規模分析

圖表：2015-2017年餐飲連鎖商品購進總額

圖表：2015-2017年餐飲連鎖統一配送商品購進額

圖表：2015-2017年餐飲連鎖營業總額

圖表：2015-2017年餐飲連鎖餐費收入及商品銷售額

圖表：2015-2017年餐飲連鎖行業利潤總額分析

圖表：2015-2017年餐飲連鎖行業營收結構分析

圖表：2017年不同業態餐飲連鎖營收結構分析

圖表：2017年餐飲連鎖企業數量及增長分析

圖表：2017年連鎖餐飲企業門店分布情況

圖表：2017年連鎖餐飲企業配送中心分布情況

圖表：2017年不同業態餐飲連鎖企業數量結構

圖表：2017年不同經營模式餐飲連鎖企業門店數量比例

圖表：2015-2017年中國餐飲連鎖行業盈利能力分析

圖表：2015-2017年中國餐飲連鎖行業營運能力分析

圖表：2015-2017年中國餐飲連鎖行業償債能力分析

圖表：2015-2017年中國餐飲連鎖行業發展能力分析

圖表：2017年自營連鎖模式經營成本占比分析

圖表：2017年自愿連鎖模式經營成本占比分析

圖表：2017年加盟連鎖模式經營成本占比分析

圖表：2017年餐飲消費者年齡結構

圖表：2017年餐飲消費者收入水平

圖表：2017年餐飲消費者職業結構

圖表：2017年餐飲連鎖行業企業數量區域分布

圖表：2017年東北地區餐飲連鎖行業營收規模分析

圖表：2017年華北地區餐飲連鎖行業營收規模分析

圖表：2017年華東地區餐飲連鎖行業營收規模分析

圖表：2017年華中地區餐飲連鎖行業營收規模分析

圖表：2017年華南地區餐飲連鎖行業營收規模分析

圖表：2017年西部地區餐飲連鎖行業營收規模分析

圖表：2017年餐飲連鎖行業品牌競爭格局

圖表：2017年餐飲連鎖行業企業競爭格局

圖表：2017年餐飲連鎖行業企業排名分析

圖表：2017年西式快餐連鎖企業排名分析

圖表：2017年中式快餐連鎖企業排名分析

圖表：2017年甜品飲品連鎖企業排名分析

圖表：2017年百勝（中國）投資有限公司主營收入分析

圖表：2017年麥當勞（中國）有限公司主營收入分析

圖表：2017年天津頂益食品有限公司主營收入分析

圖表：2017年真功夫餐飲管理有限公司主營收入分析

圖表：2017年上海小南國餐飲有限公司主營收入分析

圖表：2017年天津頂益食品有限公司主營收入分析

圖表：2017年呷哺呷哺餐飲管理有限公司主營收入分析

圖表：2017年常州麗華快餐集團有限公司主營收入分析

圖表：2017年滿記甜品（上海）有限公司主營收入分析

圖表：2017年上海適達餐飲管理有限公司主營收入分析

圖表：2018-2023年餐飲連鎖行業市場容量預測

圖表：2018-2023年餐飲連鎖行業銷售收入預測

圖表：2018-2023年中國餐飲連鎖行業企業數量預測

圖表：2018-2023年中國餐飲連鎖行業經營面積預測