第一章 2016-2018年世界淀粉糖產業運行態勢分析

第一節 2016-2018年世界糖加工業運行概況

一、世界糖原料供給情況

二、世界糖生產與消費情況分析

三、世界糖主產國透析

第二節 2016-2018年世界淀粉糖行業市場運行格局

一、世界淀粉糖市場特征分析

二、世界各國食糖和淀粉糖消費情況對比分析

三、世界淀粉糖市場動態分析

第三節 2018-2023年年世界淀粉糖行業發展趨勢分析

第二章 2016-2018年世界主要國家淀粉糖產業運行分析

第一節 美國

一、美國生產淀粉糖歷程

二、美國淀粉糖五大細分品種

1、各種de值淀粉糖漿（也稱傳統糖漿）

2、麥芽糊精

3、葡萄糖

4、果葡糖漿

5、結晶果糖

三、美國淀粉糖的新技術、新設備

1、膜過濾取代傳統的真空轉鼓過濾機和板框壓濾機

2、基因工程來改造微生物酶的結構

3、新設備方面應用情況

第二節 其他國家及地區

一、日本

二、韓國

三、法國

四、臺灣省

第三章 2016-2018年中國淀粉糖行業市場發展環境解析

第一節 2018年中國宏觀經濟環境分析

一、gdp歷史變動軌跡分析

二、固定資產投資歷史變動軌跡分析

三、2018年中國宏觀經濟發展預測分析

第二節 2016-2018年中國淀粉糖市場政策環境分析

一、淀粉糖生產許可證審查細則

二、《淀粉糖衛生標準》將實施

三、糖料管理暫行辦法

第三節 2016-2018年中國淀粉糖市場社會環境分析

第四章 2016-2018年中國制造糖工業運行概況分析

第一節 2016-2018年中國制糖工業運行綜述

一、中國制糖技術的發展階段

二、中國制糖工業趨向壟斷

三、中國制糖工業成本及控制分析

四、中國制糖工業污染的控制分析

五、中國糖產區分布

第二節 近幾年中國制糖工業數據分析

一、2016-2018年中國制糖工業經濟數據分析

二、2016-2018年中國糖產量數據分析

三、中國食糖消費狀況

第三節 2018年中國制糖工業面臨的機遇與挑戰

第五章 2016-2018年中國淀粉糖行業運行態勢剖析

第一節 2016-2018年中國淀粉糖行業動態分析

一、亞洲最大淀粉糖廠落戶仙桃

二、淀粉糖分會第四屆會員代表大會亮點解析

第二節 2016-2018年中國淀粉糖行業現狀綜述

一、我國淀粉糖產業位居世界前列

二、淀粉糖生產的重點區域

三、淀粉糖行業的發展情況以及對食糖市場的影響

四、淀粉糖工業在我國國民經濟中地位

五、我國淀粉糖工業與發達國家的差距

第三節 2016-2018年中國淀粉糖工業發展中存在的問題

第六章 淀粉的酶液化和酶糖化工藝

第一節 淀粉糖的性質

一、甜度

二、溶解度

三、結晶性質

四、吸濕性和保濕性

五、滲透壓力

六、黏度

七、化學穩定性

八、發酵性

第二節 淀粉糖的酸糖化工藝

一、酸糖化機理

二、影響酸糖化的因素

1、酸的種類和濃度

2、淀粉乳濃度

3、溫度、壓力、時間

三、酸糖化工藝

1、間斷糖化法

2、連續糖化

第三節 淀粉的酶液化和酶糖化工藝

一、淀粉酶

1、α-淀粉酶

2、β-淀粉酶

3、糖化酶(葡萄糖淀粉酶)

4、脫支酶

二、液化

1、液化機理

2、液化程度

3、液化方法

三、糖化

1、糖化機理

2、糖化操作

第四節 精制和濃縮

一、中和

二、過濾

三、脫色

1、脫色工藝條件

2、脫色設備

四、離子交換樹脂處理

五、濃縮

第七章 2016-2018年中國淀粉糖制造行業數據監測分析

第一節 2015-2017年中國淀粉糖制造行業總體數據分析

一、2016年中國淀粉糖制造行業全部企業數據分析

二、2017年中國淀粉糖制造行業全部企業數據分析

三、2018年中國淀粉糖制造行業全部企業數據分析

第二節 2016-2018年中國淀粉糖制造行業不同規模企業數據分析

一、2016年中國淀粉糖制造行業不同規模企業數據分析

二、2017年中國淀粉糖制造行業不同規模企業數據分析

三、2018年中國淀粉糖制造行業不同規模企業數據分析

第三節 2016-2018年中國淀粉糖制造行業不同所有制企業數據分析

一、2016年中國淀粉糖制造行業不同所有制企業數據分析

二、2017年中國淀粉糖制造行業不同所有制企業數據分析

三、2018年中國淀粉糖制造行業不同所有制企業數據分析

第八章 2015-2017年中國淀粉糖市場總體運行形勢剖析

第一節 2016-2018年中國淀粉糖市場運行特點分析

第二節 2016-2018年中國淀粉糖市場產銷數據分析

一、我國淀粉糖產量世界第二

二、近幾年淀粉糖產量統計及在全球市場所占份額分析

三、我國淀粉糖的結構和比重

四、淀粉糖進出口貿易分析

第三節 2016-2018年中國淀粉糖市場價格分析

一、淀粉糖的市場價格走勢分析

二、淀粉糖與蔗糖價格同比分析

第四節 2016-2018年淀粉糖在我國焙烤食品中的使用情況

一、珠江三角洲：生產相對傳統，淀粉糖用量少

二、長江三角洲：淀粉糖多用于西點中

三、華北東北區：新興企業使用淀粉糖明顯

第九章 2016-2018年中國淀粉糖細分市場運營走勢分析

第一節 麥芽糖

一、麥芽糖相關概述

二、國內低聚異麥芽糖產量分析

三、國內低聚異麥芽糖需求結構分析

四、結晶麥芽糖醇在果凍中的應用

五、麥芽糖擬在建項目分析

1、五萬噸麥芽糖項目土建工程全面展開

2、西青區異麥芽糖項目開工在即

六、低聚異麥芽糖重點應用領域需求分析

1、保健品

2、食品工業

3、飲料

七、未來國內低聚異麥芽糖產銷量預測

八、低聚異麥芽糖潛在需求分析

第二節 葡萄糖及糖漿

一、葡萄糖相關概述

二、葡萄糖市場供需分析

三、2016-2018年中國葡萄糖及糖漿進出口數據分析

1、低果糖含量的葡萄糖及糖漿

2、中果糖含量的葡萄糖及糖漿

四、創新高純葡萄糖生產工藝分分析

五、聚葡萄糖等三大食品配料呈上升趨勢

第十章 2016-2018年中國淀粉糖市場競爭格局透析

第一節 2016-2018年中國淀粉糖行業競爭總部

一、淀粉糖行業競爭力逐步顯現

二、蔗糖與淀粉糖的競賽指標

三、淀粉糖前十強企業競爭力分析

第二節 2016-2018年中國淀粉糖產業集中度分析

一、市場集中度分析

二、區域集中度分析

第三節 2018-2023年年中國淀粉糖行業競爭趨勢分析

第十一章 2016-2018年中國淀粉糖優勢企業競爭力分析

第一節 安徽豐原生物化學股份有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第二節 長春大成實業集團有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第三節 山東省魯洲食品集團有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第四節 魯洲生物科技（遼寧）有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第五節 廣州雙橋股份有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第六節 新加坡魯洲生物有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第七節 大同市桑河福利淀粉廠

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第八節 長春玉成淀粉糖有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第九節 山東都慶股份有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第十節 上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第十二章 2018-2023年中國淀粉糖產業前景展望與趨勢預測分析

第一節 2018-2023年年中國淀粉糖行業發展前景分析

一、中國糖加業前景展望

二、淀粉糖市場前景分析

三、新型甜味劑淀粉糖前景分析

第二節 2018-2023年年中國淀粉糖行業發展趨勢分析

一、未來糖料發趨勢分析

二、淀粉糖加工工藝發展趨勢分析

第三節 2018-2023年年中國淀粉糖行業市場預測分析

一、淀粉糖產量預測分析

二、淀粉糖市場需求消費情況預測分析

三、淀粉糖進出口貿易預測分析

第四節 2018-2023年年中國淀粉糖市場盈利預測分析

第十三章 2018-2023年中國淀粉糖產業投資戰略研究

第一節 2016-2018年中國淀粉糖產業投資概況

一、中國食糖需求增長穩步促使糖業景氣

二、中國淀粉糖投資環境利好

第二節 2018-2023年年中國淀粉糖行業投資機會分析

一、中國糖加工業投資潛力分析

二、淀粉糖投資吸引力分析

第三節 2018-2023年年中國淀粉糖行業投資風險預警

一、宏觀調控政策風險

二、市場競爭風險

三、原料供給風險

四、市場運營機制風險

第四節 專家投資建議

圖表目錄

圖表：2009-2017年國內生產總值

圖表：2009-2018年居民消費價格漲跌幅度

圖表：2018年居民消費價格比上年漲跌幅度（%）

圖表：2009-2018年國家外匯儲備

圖表：2009-2018年財政收入

圖表：2009-2018年全社會固定資產投資

圖表：2018年分行業城鎮固定資產投資及其增長速度（億元）

圖表：2018年固定資產投資新增主要生產能力

圖表：安徽豐原生物化學股份有限公司主要經濟指標走勢圖

圖表：安徽豐原生物化學股份有限公司經營收入走勢圖

圖表：安徽豐原生物化學股份有限公司盈利指標走勢圖

圖表：安徽豐原生物化學股份有限公司負債情況圖

圖表：安徽豐原生物化學股份有限公司負債指標走勢圖

圖表：安徽豐原生物化學股份有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：安徽豐原生物化學股份有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：長春大成實業集團有限公司主要經濟指標走勢圖

圖表：長春大成實業集團有限公司經營收入走勢圖

圖表：長春大成實業集團有限公司盈利指標走勢圖

圖表：長春大成實業集團有限公司負債情況圖

圖表：長春大成實業集團有限公司負債指標走勢圖

圖表：長春大成實業集團有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：長春大成實業集團有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：山東省魯洲食品集團有限公司主要經濟指標走勢圖

圖表：山東省魯洲食品集團有限公司經營收入走勢圖

圖表：山東省魯洲食品集團有限公司盈利指標走勢圖

圖表：山東省魯洲食品集團有限公司負債情況圖

圖表：山東省魯洲食品集團有限公司負債指標走勢圖

圖表：山東省魯洲食品集團有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：山東省魯洲食品集團有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司主要經濟指標走勢圖

圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司經營收入走勢圖

圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司盈利指標走勢圖

圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司負債情況圖

圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司負債指標走勢圖

圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：廣州雙橋股份有限公司主要經濟指標走勢圖

圖表：廣州雙橋股份有限公司經營收入走勢圖

圖表：廣州雙橋股份有限公司盈利指標走勢圖

圖表：廣州雙橋股份有限公司負債情況圖

圖表：廣州雙橋股份有限公司負債指標走勢圖

圖表：廣州雙橋股份有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：廣州雙橋股份有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：新加坡魯洲生物有限公司主要經濟指標走勢圖

圖表：新加坡魯洲生物有限公司經營收入走勢圖

圖表：新加坡魯洲生物有限公司盈利指標走勢圖

圖表：新加坡魯洲生物有限公司負債情況圖

圖表：新加坡魯洲生物有限公司負債指標走勢圖

圖表：新加坡魯洲生物有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：新加坡魯洲生物有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：大同市桑河福利淀粉廠主要經濟指標走勢圖

圖表：大同市桑河福利淀粉廠經營收入走勢圖

圖表：大同市桑河福利淀粉廠盈利指標走勢圖

圖表：大同市桑河福利淀粉廠負債情況圖

圖表：大同市桑河福利淀粉廠負債指標走勢圖

圖表：大同市桑河福利淀粉廠運營能力指標走勢圖

圖表：大同市桑河福利淀粉廠成長能力指標走勢圖

圖表：長春玉成淀粉糖有限公司主要經濟指標走勢圖

圖表：長春玉成淀粉糖有限公司經營收入走勢圖

圖表：長春玉成淀粉糖有限公司盈利指標走勢圖

圖表：長春玉成淀粉糖有限公司負債情況圖

圖表：長春玉成淀粉糖有限公司負債指標走勢圖

圖表：長春玉成淀粉糖有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：長春玉成淀粉糖有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：山東都慶股份有限公司主要經濟指標走勢圖

圖表：山東都慶股份有限公司經營收入走勢圖

圖表：山東都慶股份有限公司盈利指標走勢圖

圖表：山東都慶股份有限公司負債情況圖

圖表：山東都慶股份有限公司負債指標走勢圖

圖表：山東都慶股份有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：山東都慶股份有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司主要經濟指標走勢圖

圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司經營收入走勢圖

圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司盈利指標走勢圖

圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司負債情況圖

圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司負債指標走勢圖

圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司成長能力指標走勢圖