第一章 乳制品行業發展綜述

第一節 乳制品行業定義及分類

一、乳制品定義

二、乳制品產品分類

三、乳制品物理性質

四、乳制品營養價值分析

五、影響乳制品消費的因素

第二節 最近3-5年中國乳制品行業經濟指標分析

一、贏利性

二、成長速度

三、附加值的提升空間

四、進入壁壘／退出機制

五、風險性

六、行業周期

第三節 乳制品行業產業鏈分析

一、產業鏈結構分析

二、主要環節的增值空間

三、與上下游行業之間的關聯性

四、行業產業鏈上游相關行業分析

五、行業下游產業鏈相關行業分析

六、上下游行業影響及風險提示

第二章 乳制品行業市場環境及影響分析

第一節 乳制品行業政治法律環境

一、行業管理體制分析

二、行業主要法律法規

三、乳制品行業標準

四、行業相關發展規劃

五、政策環境對行業的影響

第二節 行業經濟環境分析

一、宏觀經濟形勢分析

二、宏觀經濟環境對行業的影響分析

第三節 行業社會環境分析

一、乳制品產業社會環境

二、社會環境對行業的影響

三、乳制品產業發展對社會發展的影響

第四節 行業技術環境分析

一、乳制品技術分析

二、乳制品技術工藝創新分析

三、行業主要技術發展趨勢

第三章 國際乳制品行業發展分析及經驗借鑒

第一節 國際乳制品行業整體概況

一、國外乳制品行業的發展模式

二、全球乳業發展概述

三、全球乳制品市場發展態勢

四、全球乳制品行業的消費趨勢

第二節 各大洲乳制品行業發展狀況

一、近期國際奶業的發展形勢

二、國外扶持奶業發展的經驗

第三節 美國

一、美國奶業發展概況

二、美國乳制品出口概況

三、美國乳制品消費情況

四、美國奶品質量檢驗制度闡述

五、美國對乳制品安全的監管措施

第四節 澳大利亞

一、澳大利亞乳業的地區布局

二、澳大利亞乳制品產業發展綜述

三、澳大利亞乳制品生產狀況

四、澳大利亞奶制品行業嚴格監管

五、澳大利亞乳業發展趨勢

第五節 新西蘭

一、新西蘭乳制品行業發展現狀

二、新西蘭奶業增長情況分析

三、新西蘭對乳制品的監管

四、新西蘭乳業的發展經驗

五、新西蘭乳業的發展趨勢

第四章 中國乳制品產業運行格局及發展態勢分析

第一節 中國奶業發展概況

一、中國奶業發展的四個階段

二、中國奶業發展取得較大成就

三、中國奶業的科技發展

四、我國奶業商業模式分析

第二節 中國乳制品行業發展現狀

一、中國乳制品業景氣度分析

二、我國乳制品業仍處于調整和恢復增長階段

三、推動我國乳制品行業逐漸回暖的主要因素

四、中國乳企打入世界乳制品業第一陣營

五、中澳自貿協定對行業的影響

六、"放開二胎"對乳制品的機遇

第三節 中國乳業面臨的問題

一、乳制品生產存在的主要問題

二、制約我國奶業健康發展的五大問題

三、中國乳業奶源建設存在的問題及要點

第四節 中國乳制品市場運行態勢分析

一、中國乳制品市場現狀綜述

二、我國乳制品市場價格走勢

三、我國乳制品市場消費形態

第五節 乳制品市場策略分析

一、我國牛奶市場的特點及營銷推廣

二、乳制品新產品開發的有效途徑

三、乳制品新市場開發運作策略分析

第五章 乳制品行業進出口結構及面臨的機遇與挑戰

第一節 乳制品行業進出口市場分析

一、乳制品行業進出口綜述

二、乳制品行業出口市場分析

三、乳制品行業進口市場分析

第二節 中國乳制品出口面臨的挑戰及對策

一、中國乳制品出口面臨的挑戰

二、中國乳制品行業未來出口展望

三、中國乳制品產品出口對策

四、乳制品行業進出口前景及建議

第六章 乳制品質量安全問題分析及經驗借鑒

第一節 乳制品質量安全問題概況

一、近年來發生的全球乳制品污染事件

二、我國乳制品企業保障乳制品安全的主要措施

第二節 中國乳制品安全熱點事件點評

一、"乳制品安全新標準"面臨質疑

二、"皮革奶"事件對乳制品的影響

三、國家對乳制品行業的整頓整改情況

四、原奶產量過剩，價格下跌

第三節 國際乳業質量管理經驗及其啟示

一、國際乳制品業質量管理經驗

二、我國奶業與國際先進水平的差距

三、對加強我國乳業質量管理的啟示

第七章 中國液態奶市場深度剖析

第一節 中國液態奶市場分析

一、液態奶消費者分析

二、中國液態奶的市場格局

三、近幾年液態奶產量及增長

四、我國液態奶市場恢復狀況

五、消費者對液態奶滿意度評估

第二節 液態奶細分市場發展分析

一、超高溫滅菌奶

二、uht奶發展

三、常溫奶

四、巴氏奶

第三節 液態奶行業的競爭分析

一、液態奶市場競爭態勢分析

二、液態奶企業贏利能力淺析

三、液態奶企業發展的策略選擇

第四節 液態奶發展趨勢分析

一、液態奶市場未來發展趨勢

二、液態乳制品生產技術及產品的發展趨勢

第八章 中國奶粉市場深度剖析

第一節 奶粉市場分析

一、洋奶粉在華高端市場份額迅速擴張

二、中國奶粉行業發展逐步走向理性

三、中國奶粉進出口市場

四、我國中老年奶粉市場探析

第二節 奶粉市場價格分析

一、嬰兒奶粉市場價格分析

二、外資奶粉品牌價格戰略分析

三、國際奶價持續下降或將引發零售奶粉跌價潮

四、進口奶粉價格走勢預測

第三節 奶粉市場競爭分析

一、中國奶粉市場競爭加劇

二、新資本注入引發洋奶粉競爭戰

三、中國高端奶粉市場競爭格局分析

四、奶粉市場回暖本土乳企開始發力

五、品質是奶粉業的核心競爭力

第四節 中國奶粉行業存在的問題及發展對策

一、我國奶粉行業的三大問題分析

二、奶源建設是奶粉市場發展關鍵

三、國產奶粉面臨的困境及對策分析

四、中小乳企運作奶粉市場策略

第九章 其他乳制品市場發展分析

第一節 奶酪

一、奶酪相關介紹

二、我國奶酪市場消費情況分析

三、我國奶酪進口概況

四、我國發展奶酪行業正當其時

五、我國最大奶酪生產基地早已建成

六、影響我國奶酪市場發展的三大原因

七、中國奶酪市場的機會與風險分析

第二節 酸奶

一、中國酸奶市場發展特征

二、我國酸奶市場發展存在的問題

三、功能性酸奶受市場青睞

四、我國酸奶市場有待規范

五、長效酸奶將改寫市場新格局

第三節 冰淇淋

一、冰淇淋成乳制品市場新寵

二、中國冰淇淋市場現狀分析

三、冰淇淋行業發展動態

四、冰淇淋中高端市場競爭局勢分析

第十章 乳制品行業領先企業經營形勢分析

第一節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況

四、企業發展戰略

第二節 光明乳業股份有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況

四、企業發展戰略

第三節 北京三元食品股份有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況

四、企業發展戰略

第四節 貝因美嬰童食品股份有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況

四、企業發展戰略

第五節 皇氏集團股份有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況

四、企業發展戰略

第六節 新疆天潤乳業股份有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況

四、企業發展戰略

第七節 廣東燕塘股份有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況

四、企業發展戰略

第八節 河南科迪乳業股份有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況

四、企業發展戰略

第九節 上海廣澤食品科技股份有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況

四、企業發展戰略

第十節 蒙牛乳業（集團）股份有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況

四、企業發展戰略

第十一章 2019-2025年乳制品行業前景及趨勢預測

第一節 2019-2025年中國乳制品市場前景分析

一、未來世界乳制品貿易市場展望

二、我國乳制品市場的發展前景

三、我國乳制品市場需求上升趨勢分析

第二節 2019-2025年中國乳制品行業發展趨勢及方向

一、我國乳業發展趨勢分析

二、我國乳制品行業將進入并購轉型期

三、未來乳制品行業將消除收奶中間環節

第三節 2019-2025年中國乳制品行業供需預測

一、2019-2025年中國乳制品行業產量預測

二、2019-2025年中國乳制品市場銷量預測

第十二章 我國乳制品行業投資機會與風險防范

第一節 中國乳制品行業投資現狀分析

一、我國乳制品行業準入門檻提高

二、高端乳制品成行業差異化競爭焦點

三、利好預期拉動我國乳制品業投資增長

第二節 乳制品行業投資機會

一、產業鏈投資機會

二、細分市場投資機會

三、重點區域投資機會

四、乳制品行業投資機遇

第三節 中國乳制品行業投資風險及建議

一、經營風險

二、行業風險

三、市場風險

四、乳企應對潛在經濟風險對策分析

第十三章 乳制品行業發展戰略研究

第一節 乳制品行業發展戰略研究

一、戰略綜合規劃

二、技術開發戰略

三、業務組合戰略

四、區域戰略規劃

五、產業戰略規劃

六、營銷品牌戰略

七、競爭戰略規劃

第二節 對我國乳制品品牌的戰略思考

一、乳制品品牌的重要性

二、乳制品實施品牌戰略的意義

三、乳制品企業品牌的現狀分析

四、我國乳制品企業的品牌戰略

五、乳制品品牌戰略管理的策略

第三節 乳制品經營策略分析

一、乳制品市場細分策略

二、乳制品市場創新策略

三、品牌定位與品類規劃

四、乳制品新產品差異化戰略

第四節 中研普華乳制品行業投資戰略研究

一、乳制品行業投資戰略

二、2019-2025年乳制品行業投資戰略

三、2019-2025年細分行業投資戰略

圖表目錄

圖表：乳制品產品分類

圖表：乳制品的重要物理性質

圖表：乳與乳制品的密度

圖表：行業生命周期概念圖

圖表：行業生命周期的判斷

圖表：乳制品行業產業鏈示意圖

圖表：乳制品產業鏈結構

圖表：乳制品成本構成結構

圖表：我國生鮮產品通過冷鏈流通的比例

圖表：2015-2017年我國季度gdp增長率（單位：%）

圖表：2015-2017年我國三次產業增加值季度增長率（單位：%）

圖表：2015-2017年我國工業增加值走勢圖（單位：%）

圖表：2015-2017年我國糧食產量

圖表：2015-2017年固定資產投資走勢圖（單位：%）

圖表：2015-2017年我國各地區城鎮固定資產投資累計同比增長率（單位：%）

圖表：2015-2017年我國社會消費品零售總額走勢圖（單位：億元%）

圖表：2015-2017年我國社會消費品零售總額構成走勢圖（單位：%）

圖表：2015-2017年我國cpi、ppi運行趨勢（單位：%）

圖表：2015-2017年進出口走勢圖（單位：%）

圖表：2015-2017年我國貨幣供應量（單位：萬億元）

圖表：2015-2017年我國存貸款同比增速走勢圖（單位：億元%）

圖表：2015-2017年我國月度新增貸款量（單位：億元）

圖表：2015-2017年一季度我國外匯儲備（單位：億美元）

圖表：2017年年末人口數及其構成

圖表：2015-2017年普通本專科、中等職業教育及普通高中招生人數

圖表：2015-2017年研究與實驗發展經費支出

圖表：2017年專利申請受理、授權和有效專利情況

圖表：2015-2017年中國乳制品行業行業資產規模及增長分析

圖表：2015-2017年中國乳制品及液體乳產量完成情況

圖表：2015-2017年中國乳制品行業營收規模及增長分析