第一章 2016-2018年中國小龍蝦產業發展環境分析

第一節 宏觀經濟環境

一、宏觀經濟概況

二、對外經濟分析

三、固定資產投資

四、宏觀經濟展望

第二節 消費環境分析

一、居民收入水平

二、社會消費規模

三、居民消費結構

四、消費市場特征

第三節 政策環境分析

一、水產品相關利好政策

二、小龍蝦相關扶持政策

三、小龍蝦質量監管狀況

四、國家食品安全法規分析

五、食品安全管理的目標及任務

第四節 產業環境分析

一、水產品產量規模

二、水產品養殖規模

三、水產品貿易分析

四、水產品價格走勢

五、水產品質量安全

六、水產品市場前景

第二章 2016-2018年中國小龍蝦產業發展分析

第一節 小龍蝦相關介紹

一、基本內涵

二、分布范圍

三、主要價值

四、發展演進

第二節 小龍蝦產業運作綜況

一、市場發展迅速

二、產值規模分析

三、產業結構分析

四、市場價格分析

五、價格影響因素

六、技術發展進展

七、盈利空間概述

第三節 企業加快小龍蝦市場布局

一、上市企業布局動態

二、電商企業布局加快

三、垂直電商平臺布局

第四節 互聯網+小龍蝦市場分析

一、小龍蝦契合互聯網餐飲

二、小龍蝦網絡餐飲崛起

三、小龍蝦電商經營模式

四、小龍蝦電商銷售狀況

五、小龍蝦o2o平臺

第五節 小龍蝦產業發展問題及對策

一、產業整體發展困境

二、市場發展障礙分析

三、產業整體發展建議

四、市場發展對策分析

五、信息化發展方向

六、特色化發展路徑

第三章 2016-2018年小龍蝦市場消費分析

第一節 小龍蝦市場消費背景分析

一、全國餐飲業運營規模

二、重點省市餐飲收入排名

三、全國餐飲行業發展特點

四、餐飲行業信心指數分析

第二節 小龍蝦產品消費需求分析

一、滿足消費口味需求

二、滿足食客精神需求

第三節 小龍蝦市場消費狀況及格局

一、餐飲消費方式

二、消費渠道發展

三、消費規模分析

四、餐廳消費規模

五、消費市場分布

六、消費帶動效益

七、消費需求預測

第四節 小龍蝦重點消費市場分析

一、北京市場

二、上海市場

三、廣州市場

四、深圳市場

五、杭州市場

六、武漢市場

第五節 小龍蝦消費者特點分析

一、消費年齡分布

二、人均消費價格

三、主流口味分析

四、外賣高峰時段

五、食品搭配愛好

第四章 2016-2018年中國小龍蝦產業鏈模塊分析

第一節 小龍蝦產業鏈分析

一、產業鏈構成

二、產業鏈逐步成熟

三、產業鏈延伸

第二節 小龍蝦養殖飼料市場分析

一、水產飼料產量

二、蝦料銷售規模

三、市場競爭主體

四、發展格局展望

第三節 小龍蝦養殖產業發展綜況

一、主要養殖模式

二、養殖規模狀況

三、養殖面積分布

四、主要產區分布

五、產量增長狀況

六、養殖效益分析

第四節 小龍蝦加工業發展綜況

一、加工規模分析

二、主要的加工產品

三、產業主體分析

四、加工基地建設

五、精深加工業狀況

六、深加工趨勢分析

第五節 小龍蝦物流行業發展分析

一、市場流通狀況

二、電商物流加快

三、自建物流模式

四、眾包物流模式

五、平臺物流模式

六、貨源可追溯模式

七、冷鏈物流逐步推進

八、倉儲物流項目開工

第五章 2016-2018年中國小龍蝦貿易規模分析

第一節 小龍蝦國際消費與需求狀況

一、貿易市場的演進

二、小龍蝦貿易走勢

三、主要的貿易區域

四、出口俄羅斯市場

第二節 中國凍大螯蝦及小龍蝦進出口總量數據分析

一、2016-2018年中國凍大螯蝦及小龍蝦進口分析

二、2016-2018年中國凍大螯蝦及小龍蝦出口分析

三、2016-2018年中國凍大螯蝦及小龍蝦貿易現狀分析

四、2016-2018年中國凍大螯蝦及小龍蝦貿易順逆差分析

第三節 2016-2018年主要貿易國凍大螯蝦及小龍蝦進出口情況分析

一、2016-2018年主要貿易國凍大螯蝦及小龍蝦進口市場分析

二、2016-2018年主要貿易國凍大螯蝦及小龍蝦出口市場分析

第四節 2016-2018年主要省市凍大螯蝦及小龍蝦進出口情況分析

一、2016-2018年主要省市凍大螯蝦及小龍蝦進口市場分析

二、2016-2018年主要省市凍大螯蝦及小龍蝦出口市場分析

第六章 2016-2018年小龍蝦養殖技術分析

第一節 小龍蝦養殖的相關知識

一、小龍蝦的繁殖特點

二、小龍蝦的生活習性

三、小龍蝦的養殖方法

四、小龍蝦養殖的注意事項

第二節 小龍蝦養殖技術分析

一、小龍蝦養殖技術要點

二、小龍蝦種業技術分析

三、小龍蝦防病技術概述

第三節 小龍蝦特色養殖模式分析

一、稻蝦共生種養模式

二、小龍蝦池塘專養模式

三、水草清水養蝦模式

四、“蝦蓮共生”養殖模式

五、小龍蝦養殖模式對比

第四節 小龍蝦養殖相關的法規

一、水產養殖安全管理法規

二、水產標準化養殖登記制度

三、各地水產品安全監管加強

第七章 2016-2018年中國小龍蝦加工技術及產品分析

第一節 小龍蝦加工流程分析

一、加工工藝

二、操作要點

三、質量標準

四、質量安全控制

五、新品研發流程

第二節 小龍蝦加工技術分析

一、超聲波清洗技術分析

二、納米微氣泡清洗技術

三、臭氧殺菌技術

四、真空包裝技術

第三節 小龍蝦加工產品分析

一、小龍蝦餐飲新品

二、小龍蝦休閑食品

三、小龍蝦罐頭產品

四、小龍蝦保健品

第四節 小龍蝦廢棄物再加工利用狀況

一、利用價值

二、利用效益

三、蝦殼的再利用

四、蝦黃的再利用

五、具體應用途徑

第五節 小龍蝦加工產業發展的問題

一、企業面臨人工短板

二、食品加工的安全問題

第八章 2016-2018年中國小龍蝦品牌及營銷模式分析

第一節 小龍蝦品牌建設狀況分析

一、四大餐飲品牌

二、區域品牌打造

三、企業品牌推廣

第二節 小龍蝦市場營銷新模式

一、網絡營銷模式

二、電影跨界營銷

三、綜藝節目營銷

四、自媒體營銷模式

第三節 小龍蝦營銷對策分析

一、網絡營銷對策

二、注重口碑推廣

三、小眾營銷策略

四、微信營銷對策

第四節 小龍蝦營銷切入文化展會行業

一、小龍蝦節慶活動

二、小龍蝦美食節

三、小龍蝦推介會

四、小龍蝦科技博覽會

第五節 小龍蝦營銷應用旅游推廣模式

一、小龍蝦帶動旅游業發展

二、上海打造小龍蝦旅游小鎮項目

三、小龍蝦助力安徽旅游業發展

四、四川發展小龍蝦鄉村旅游業

第九章 2016-2018年典型區域小龍蝦產業發展分析

第一節 河南省

一、養殖規模分析

二、流通及貿易狀況

三、市場消費狀況

四、養殖技術分析

五、地區發展布局

六、政策扶持狀況

七、品牌及節慶分析

八、龍頭企業分析

九、發展問題及對策

十、發展形勢

第二節 安徽省

一、產量規模分析

二、加工及流通狀況

三、市場消費狀況

四、技術模式分析

五、地區產業布局

六、政策扶持狀況

七、品牌及節慶文化

八、發展問題及對策

第三節 湖北省

一、產業規模分析

二、消費及流通狀況

三、技術模式分析

四、地區產業布局

五、產業政策分析

六、品牌及節慶文化

七、龍頭企業分析

八、發展問題及對策

九、發展趨勢分析

第四節 湖南省

一、產出情況統計

二、市場運行狀況

三、消費狀況分析

四、加工及流通狀況

五、技術模式分析

六、區域發展布局

七、產業扶持政策

八、品牌及節慶文化

九、龍頭企業分析

十、展問題及對策

第五節 江蘇省

一、產業規模布局

二、市場貿易狀況

三、加工與流通狀況

四、模式技術分析

五、地區產業分布

六、政策扶持狀況

七、品牌與節慶分析

八、龍頭企業分析

九、發展問題及建議

第六節 江西省

一、資源狀況分析

二、產量規模分析

三、市場情況分析

四、養殖技術水平

五、產業發展布局

六、加工狀況分析

七、相關政策利好

八、品牌與節慶分析

九、重點企業分析

十 發展問題及建議

十一、發展趨勢分析

第十章 2016-2018年中國小龍蝦產業投資及前景預測

第一節 小龍蝦產業投融資動態分析

一、“麻辣小龍蝦”獲得a輪融資

二、“大蝦來了”融資動態分析

三、“夾克的蝦”融資進程分析

四、“蝦搞蝦弄”融資項目分析

五、“閃電蝦”獲得千萬級天使投資

六、“蝦baby”獲得新一輪融資

七、信良記獲得pre-a輪融資

第二節 小龍蝦產業投資風險分析

一、周期性風險

二、價格波動風險

三、市場推廣風險

四、食品安全風險

五、產品同質化風險

第三節 小龍蝦產業發展趨勢及機遇分析

一、行業發展趨勢

二、政策環境向好

三、資金支持加大

四、產業基礎成熟

五、發展潛力較大

六、向休閑食品靠攏

第四節 中研普華對2019-2025年中國小龍蝦產業預測分析

一、中研普華對中國小龍蝦產業的影響因素分析

二、中研普華對2019-2025年小龍蝦產業規模預測

圖表目錄

圖表：2015-2018年中國gdp總量及增長趨勢圖

圖表：2017年中國三產業增加值結構圖

圖表：2015-2018年中國cpi、ppi月度走勢圖

圖表：2015-2018年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖

圖表：2015-2018年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖

圖表：2015-2018中國城鄉居民恩格爾系數對比表

圖表：2015-2018中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖

圖表：2015-2018年中國工業增加值增長趨勢圖

圖表：2015-2018年我國工業增加值分季度增速

圖表：2015-2018年我國全社會固定投資額走勢圖

圖表：2015-2018年我國城鄉固定資產投資額對比圖

圖表：2015-2018年我國財政收入支出走勢圖

圖表：2014年-2017年人民幣兌美元匯率中間價

圖表：2017年人民幣匯率中間價對照表

圖表：2015-2018年中國貨幣供應量統計表　單位：億元

圖表：2015-2018年中國貨幣供應量月度增速走勢圖

圖表：2015-2018年中國外匯儲備走勢圖

圖表：2015-2018年中國外匯儲備及增速變化圖

圖表：2017年中國人民幣利率調整表

圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統計表

圖表：2015-2018年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖

圖表：2015-2018年我國貨物進出口總額走勢圖

圖表：2015-2018年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖

圖表：2015-2018年中國就業人數走勢圖

圖表：2015-2018年中國城鎮就業人數走勢圖

圖表：2015-2018年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖