第一部分 產業環境透視

第一章 中國乳制品行業發展綜述? 1

第一節 乳制品行業定義及分類? 1

一、乳制品行業概念及定義?????? 1

二、乳制品行業主要產品分類??? 1

第二節 乳制品行業產業鏈分析? 1

一、乳制品行業所處產業鏈簡介?????? 1

二、乳制品行業產業鏈上游分析?????? 2

1、乳制品產品成本構成???? 2

2、奶牛養殖行業發展狀況及影響???? 3

3、飼料行業發展狀況及影響???? 3

4、食品添加劑行業發展狀況及影響? 6

三、乳制品行業產業鏈下游分析?????? 8

1、乳制品下游行業分布???? 8

2、冷鏈物流行業發展狀況及影響???? 8

3、零售行業發展狀況及影響???? 11

4、包裝行業發展狀況及影響???? 13

第三節 世界主要乳制品的生產格局演變趨勢? 14

一、主要乳制品的生產格局演變?????? 14

1、乳酪? 14

2、黃油? 14

3、全脂奶粉? 15

4、脫脂奶粉? 16

5、乳清粉???? 16

二、主要國別的生產格局演變??? 17

1、美國? 17

2、新西蘭???? 17

3、澳大利亞? 17

4、德國? 18

5、法國? 18

三、未來形勢展望?????? 19

1、世界乳制品增長將主要來自發展中國家???? 19

2、世界乳制品主要出口國市場份額將略降???? 19

第二章 中國乳制品行業發展環境分析 20

第一節 乳制品行業政策環境分析???? 20

一、乳制品行業監管體系??? 20

二、乳制品行業政策規劃??? 20

1、《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法》?? 20

2、《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則》?????? 21

3、《乳制品加工行業準入條件》?????? 30

第二節 乳制品行業經濟環境分析???? 36

一、中國gdp增長情況???? 36

二、固定資產投資情況?????? 40

第三節 乳制品行業技術環境分析???? 41

一、乳制品行業專利申請數分析?????? 41

二、乳制品行業專利申請人分析?????? 42

三、乳制品行業熱門專利技術分析??? 42

第四節 乳制品行業消費環境分析???? 43

一、乳制品行業消費態度調查??? 43

二、乳制品行業消費驅動分析??? 43

三、乳制品行業消費需求特點??? 43

四、乳制品行業消費群體分析??? 44

五、乳制品行業消費行為分析??? 44

六、乳制品行業消費關注點分析?????? 44

七、乳制品行業消費區域分布??? 44

第三章 中國乳制品行業市場發展現狀分析 45

第一節 乳制品行業發展概況???? 45

一、乳制品行業發展概括??? 45

二、乳制品行業發展現狀??? 45

三、乳制品行業商業模式??? 46

第二節 乳制品行業供需狀況分析???? 47

一、乳制品行業供給狀況分析??? 47

二、乳制品行業需求狀況分析??? 49

三、乳制品行業供需平衡分析??? 49

第三節 基于供應鏈管理的乳制品企業冷鏈物流研究???? 50

一、中國冷鏈物流發展現狀?????? 50

二、基于供應鏈管理的乳制品冷鏈物流研究??? 52

1、乳制品一般冷鏈的鏈式結構? 52

2、基于供應鏈管理的乳制品冷鏈物流質量控制???? 53

三、乳制品冷鏈物流存在的問題及對策分析??? 53

1、乳制品冷鏈物流存在的問題? 53

（1）完善的乳制品冷鏈體系尚未形成???? 53

（2）冷鏈設施不完善? 54

（3）缺乏專業的第三方乳制品冷鏈物流企業? 54

2、發展乳制品冷鏈物流的對策? 55

（1）進行全程冷鏈物流的控制? 55

（2）加大冷鏈物流設施設備投入???? 56

（3）培育第三方乳制品冷鏈物流企業???? 56

第四節 乳制品行業進出口市場分析? 57

一、乳制品行業進出口綜述?????? 57

二、乳制品行業進口市場分析??? 57

三、乳制品行業出口市場分析??? 61

四、乳制品行業進出口前景預測?????? 62

五、中澳簽訂自貿協定后中澳乳制品貿易分析?????? 62

1、中澳自貿協議簽訂前雙邊乳制品貿易狀況? 62

2、中澳自貿協議簽訂后給中澳乳制品貿易發展帶來的機遇? 64

3、中澳簽訂自貿協議后對中澳乳制品貿易發展帶來的挑戰? 66

4、中澳簽訂自貿協議后促進中國對澳乳制品貿易的對策???? 68

（1）提高對澳出口乳制品質量? 68

（2）降低對澳出口乳制品成本? 68

（3）加速推進乳制品行業的轉型升級???? 69

（4）正確看待進口乳制品? 69

第二部分 行業深度分析

第四章 中國乳制品行業整體運行指標分析 70

第一節 2016-2018年中國乳制品行業總體規模分析???? 70

一、企業數量結構分析?????? 70

二、人員規模狀況分析?????? 70

三、行業資產規模分析?????? 71

四、行業市場規模分析?????? 72

第二節 2016-2018年中國乳制品行業產銷情況分析???? 72

一、中國乳制品行業工業總產值?????? 72

二、中國乳制品行業工業銷售產值??? 72

三、中國乳制品行業產銷率?????? 73

第三節 乳制品行業經濟指標分析???? 73

一、乳制品行業盈利能力分析??? 73

二、乳制品行業運營能力分析??? 73

三、乳制品行業償債能力分析??? 74

四、乳制品行業發展能力分析??? 74

第五章 乳制品行業產業結構分析? 75

第一節 乳制品產業結構分析???? 75

一、市場細分充分程度分析?????? 75

二、各細分市場領先企業排名??? 75

三、各細分市場占總市場的結構比例?????? 76

四、領先企業的結構分析（所有制結構）?????? 76

第二節 產業價值鏈條的結構及整體競爭優勢分析? 77

一、產業價值鏈條的構成??? 77

二、產業鏈條的競爭優勢與劣勢分析?????? 78

第三節 產業結構發展預測? 78

一、產業結構調整指導政策分析?????? 78

二、產業結構調整中消費者需求的引導因素??? 78

三、中國乳制品行業參與國際競爭的戰略市場定位?????? 80

四、產業結構調整方向分析?????? 82

第三部分 行業銷售分析

第六章 中國乳制品行業營銷趨勢及策略分析??? 83

第一節 乳制品行業銷售渠道分析???? 83

一、營銷分析與營銷模式推薦??? 83

1、渠道構成? 83

2、銷售貢獻比率? 83

3、覆蓋率???? 84

4、銷售渠道效果? 84

5、價值流程結構? 85

6、渠道建設方向? 87

二、乳制品營銷環境分析與評價?????? 88

1、國際環境下的乳制品???? 88

2、企事業需求下的乳制品? 88

3、中國乳制品市場整體環境???? 88

三、銷售渠道存在的主要問題??? 89

四、營銷渠道發展趨勢與策略??? 89

第二節 乳制品行業營銷策略分析???? 90

一、中國乳制品營銷概況??? 90

二、乳制品營銷策略探討??? 90

1、中國乳制品產品營銷策略淺析???? 90

2、乳制品新產品的市場推廣策略???? 91

3、乳制品細分產品營銷策略分析???? 92

第三節 乳制品營銷的發展趨勢? 93

一、未來乳制品市場營銷的出路?????? 93

二、中國乳制品營銷的趨勢預測?????? 93

第四節 乳制品市場營銷模式與面臨的挑戰???? 94

第七章 中國主要地區乳制品行業分析 100

第一節 行業總體區域結構特征分析? 100

一、乳制品行業區域結構總體特征??? 100

二、乳制品行業區域集中度分析?????? 100

三、乳制品行業區域分布特點分析??? 100

四、乳制品行業區域分布趨勢分析??? 101

第二節 內蒙古乳制品行業發展分析及預測???? 102

一、內蒙古乳制品行業發展環境分析?????? 102

二、內蒙古乳制品行業在全國的地位?????? 105

三、內蒙古乳制品行業發展概況狀況?????? 105

四、內蒙古乳制品市場產需情況分析?????? 106

五、內蒙古乳制品市場結構分析?????? 106

六、內蒙古發展乳制品行業優劣勢分析??? 107

七、內蒙古乳制品行業發展趨勢預測?????? 107

第三節 黑龍江省乳制品行業發展分析及預測? 107

一、黑龍江省乳制品行業發展環境分析??? 107

二、黑龍江省乳制品行業在全國的地位??? 110

三、黑龍江省乳制品行業發展概況狀況??? 110

四、黑龍江省乳制品市場產需情況分析??? 110

五、黑龍江省乳制品市場結構分析??? 111

六、黑龍江省發展乳制品行業優劣勢分析?????? 111

七、黑龍江省乳制品行業發展趨勢預測??? 113

第四節 河北省乳制品行業發展分析及預測???? 113

一、河北省乳制品行業發展環境分析?????? 113

二、河北省乳制品行業在全國的地位?????? 113

三、河北省乳制品行業發展概況狀況?????? 114

四、河北省乳制品市場產需情況分析?????? 115

五、河北省乳制品市場結構分析?????? 115

六、河北省發展乳制品行業優劣勢分析??? 115

七、河北省乳制品行業發展趨勢預測?????? 118

第五節 山東省乳制品行業發展分析及預測???? 119

一、山東省乳制品行業發展環境分析?????? 119

二、山東省乳制品行業在全國的地位?????? 119

三、山東省乳制品行業發展概況狀況?????? 120

四、山東省乳制品市場產需情況分析?????? 120

五、山東省乳制品市場結構分析?????? 120

六、山東省發展乳制品行業優劣勢分析??? 121

七、山東省乳制品行業發展趨勢預測?????? 121

第六節 陜西省乳制品行業發展分析及預測???? 122

一、陜西省乳制品行業發展環境分析?????? 122

二、陜西省乳制品行業在全國的地位?????? 123

三、陜西省乳制品行業發展概況狀況?????? 123

四、陜西省乳制品市場產需情況分析?????? 123

五、陜西省乳制品市場結構分析?????? 123

六、陜西省發展乳制品行業優劣勢分析??? 124

七、陜西省乳制品行業發展趨勢預測?????? 125

第七節 新疆乳制品行業發展分析及預測? 126

一、新疆乳制品行業發展環境分析??? 126

二、新疆乳制品行業在全國的地位??? 127

三、新疆乳制品行業發展概況狀況??? 127

四、新疆乳制品市場產需情況分析??? 127

五、新疆乳制品市場結構分析??? 128

六、新疆發展乳制品行業優劣勢分析?????? 128

七、新疆乳制品行業發展趨勢預測??? 130

第八節 廣東省乳制品行業發展分析及預測???? 130

一、廣東省乳制品行業發展環境分析?????? 130

二、廣東省乳制品行業在全國的地位?????? 130

三、廣東省乳制品行業發展概況狀況?????? 131

四、廣東省乳制品市場產需情況分析?????? 131

五、廣東省乳制品市場結構分析?????? 132

六、廣東省發展乳制品行業優劣勢分析??? 132

七、廣東省乳制品行業發展趨勢預測?????? 133

第九節 遼寧省乳制品行業發展分析及預測???? 133

一、遼寧省乳制品行業發展環境分析?????? 133

二、遼寧省乳制品行業在全國的地位?????? 133

三、遼寧省乳制品行業發展概況狀況?????? 133

四、遼寧省乳制品市場產需情況分析?????? 134

五、遼寧省乳制品市場結構分析?????? 135

六、遼寧省發展乳制品行業優劣勢分析??? 135

七、遼寧省乳制品行業發展趨勢預測?????? 135

第十節 江蘇省乳制品行業發展分析及預測???? 135

一、江蘇省乳制品行業發展環境分析?????? 135

二、江蘇省乳制品行業在全國的地位?????? 136

三、江蘇省乳制品行業發展概況狀況?????? 136

四、江蘇省乳制品市場產需情況分析?????? 136

五、江蘇省乳制品市場結構分析?????? 137

六、江蘇省發展乳制品行業優劣勢分析??? 137

七、江蘇省乳制品行業發展趨勢預測?????? 138

第十一節 河南省乳制品行業發展分析及預測? 139

一、河南省乳制品行業發展環境分析?????? 139

二、河南省乳制品行業在全國的地位?????? 139

三、河南省乳制品行業發展概況狀況?????? 139

四、河南省乳制品市場產需情況分析?????? 140

五、河南省乳制品市場結構分析?????? 140

六、河南省發展乳制品行業優劣勢分析??? 140

七、河南省乳制品行業發展趨勢預測?????? 141

第十二節 福建省乳制品行業發展分析及預測? 141

一、福建省乳制品行業發展環境分析?????? 141

二、福建省乳制品行業在全國的地位?????? 142

三、福建省乳制品行業發展概況狀況?????? 142

四、福建省乳制品市場產需情況分析?????? 142

五、福建省乳制品市場結構分析?????? 142

六、福建省發展乳制品行業優劣勢分析??? 142

七、福建省乳制品行業發展趨勢預測?????? 143

第四部分 行業競爭分析

第八章 中國乳制品行業市場競爭格局分析 144

第一節 乳制品行業競爭五力分析???? 144

一、乳制品行業上游議價能力??? 144

二、乳制品行業下游議價能力??? 144

三、乳制品行業新進入者威脅??? 145

四、乳制品行業替代產品威脅??? 145

五、乳制品行業行業內部競爭??? 146

第二節 乳制品行業競爭分析???? 146

一、乳制品行業集中度?????? 146

二、乳制品行業競爭格局??? 147

三、乳制品行業競爭力分析?????? 147

第三節 乳制品行業投資兼并重組整合分析???? 148

一、投資兼并重組現狀?????? 148

二、投資兼并重組案例?????? 149

第四節 乳制品行業重點企業競爭策略分析???? 149

第九章 2019-2025年乳制品行業領先企業經營形勢分析?????? 151

第一節 西安銀橋乳業（集團）有限公司? 151

一、企業發展簡況分析?????? 151

二、企業經營情況分析?????? 152

三、企業產品結構及新產品動向?????? 153

四、企業銷售渠道與網絡??? 154

五、企業最新發展動向分析?????? 154

第二節 光明乳業股份有限公司? 154

一、企業發展簡況分析?????? 154

二、企業經營情況分析?????? 156

三、企業產品結構及新產品動向?????? 156

四、企業銷售渠道與網絡??? 157

五、企業最新發展動向分析?????? 157

第三節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司???? 157

一、企業發展簡況分析?????? 157

二、企業經營情況分析?????? 159

三、企業產品結構及新產品動向?????? 159

四、企業銷售渠道與網絡??? 161

五、企業最新發展動向分析?????? 163

第四節 內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司?? 164

一、企業發展簡況分析?????? 164

二、企業經營情況分析?????? 167

三、企業產品結構及新產品動向?????? 167

四、企業銷售渠道與網絡??? 169

五、企業最新發展動向分析?????? 169

第五節 深圳市晨光乳業有限公司???? 170

一、企業發展簡況分析?????? 170

二、企業經營情況分析?????? 170

三、企業產品結構及新產品動向?????? 171

四、企業銷售渠道與網絡??? 172

五、企業最新發展動向分析?????? 173

第六節 美麗健乳業集團有限公司???? 174

一、企業發展簡況分析?????? 174

二、企業經營情況分析?????? 175

三、企業產品結構及新產品動向?????? 181

四、企業銷售渠道與網絡??? 181

五、企業最新發展動向分析?????? 181

第七節 新希望集團有限公司???? 181

一、企業發展簡況分析?????? 181

二、企業經營情況分析?????? 182

三、企業產品結構及新產品動向?????? 183

四、企業銷售渠道與網絡??? 185

五、企業最新發展動向分析?????? 188

第八節 上海三元乳業有限公司? 192

一、企業發展簡況分析?????? 192

二、企業經營情況分析?????? 192

三、企業產品結構及新產品動向?????? 193

四、企業銷售渠道與網絡??? 194

五、企業最新發展動向分析?????? 194

第五部分 前景投資展望

第十章 中國乳制品行業發展前景預測和投融資分析?????? 195

第一節 中國乳制品行業發展影響因素???? 195

一、有利因素?????? 195

二、不利因素?????? 195

第二節 中國乳制品行業發展預測???? 196

一、2019-2025年中國乳制品市場規模預測?? 196

二、2019-2025年中國乳制品行業供給預測?? 196

三、2019-2025年中國乳制品行業需求預測?? 197

第三節 中國乳制品行業發展前景趨勢???? 197

一、乳制品行業發展潛力??? 197

二、乳制品行業發展前景??? 198

三、乳制品行業發展趨勢??? 198

第十一章 2019-2025年乳制品行業投資機會與風險防范?????? 199

第一節 乳制品行業投融資情況? 199

一、行業資金渠道分析?????? 199

二、固定資產投資分析?????? 199

三、兼并重組情況分析?????? 200

第二節 2019-2025年乳制品行業投資機會???? 201

一、產業鏈投資機會??? 201

二、細分市場投資機會?????? 202

三、重點區域投資機會?????? 202

四、乳制品行業投資機遇??? 203

第三節 2019-2025年乳制品行業投資風險及防范 203

一、政策風險及防范??? 203

二、技術風險及防范??? 211

三、供求風險及防范??? 212

四、宏觀經濟波動風險及防范??? 212

五、關聯產業風險及防范??? 212

六、產品結構風險及防范??? 213

七、其他風險及防范??? 213

第四節 中國乳制品行業投資建議???? 217

一、乳制品行業未來發展方向??? 217

二、乳制品行業主要投資建議??? 218

三、中國乳制品企業融資分析??? 220

第十二章 2019-2025年乳制品行業面臨的困境及對策??? 221

第一節 2019年乳制品行業面臨的困境??? 221

第二節 乳制品企業面臨的困境及對策???? 222

一、重點乳制品企業面臨的困境及對策??? 222

二、中小乳制品企業發展困境及策略分析?????? 224

三、國內乳制品企業的出路分析?????? 226

第三節 中國乳制品行業存在的問題及對策???? 227

一、中國乳制品行業存在的問題?????? 227

二、乳制品行業發展的建議對策?????? 227

1、把握國家投資的契機???? 227

2、競爭性戰略聯盟的實施? 232

3、企業自身應對策略? 233

三、市場的重點客戶戰略實施??? 239

1、實施重點客戶戰略的必要性? 239

2、合理確立重點客戶? 241

3、重點客戶戰略管理? 241

4、重點客戶管理功能? 242

第四節 中國乳制品市場發展面臨的挑戰與對策???? 244

第十三章 乳制品行業發展戰略研究???? 248

第一節 乳制品行業發展戰略研究???? 248

一、戰略綜合規劃?????? 248

二、技術開發戰略?????? 249

三、業務組合戰略?????? 251

四、區域戰略規劃?????? 253

五、產業戰略規劃?????? 254

六、營銷品牌戰略?????? 254

七、競爭戰略規劃?????? 256

第二節 對中國乳制品品牌的戰略思考???? 257

一、乳制品品牌的重要性??? 257

二、乳制品實施品牌戰略的意義?????? 259

三、乳制品企業品牌的現狀分析?????? 259

四、中國乳制品企業的品牌戰略?????? 261

五、乳制品品牌戰略管理的策略?????? 262

第三節 乳制品經營策略分析???? 266

一、乳制品市場細分策略??? 266

二、乳制品市場創新策略??? 268

三、品牌定位與品類規劃??? 271

四、乳制品新產品差異化戰略??? 282

第四節 乳制品行業投資戰略研究???? 285

一、2019-2025年乳制品行業投資戰略?? 285

二、2019-2025年細分行業投資戰略?????? 286

第十四章 研究結論及投資建議????? 290

第一節 乳制品行業研究結論及建議? 290

第二節 乳制品子行業研究結論及建議???? 290

圖表目錄

圖表：乳制品產品分類?????? 1

圖表：乳制品行業產業鏈示意圖?????? 2

圖表：乳制品成本構成結構?????? 2

圖表：我國生鮮產品通過冷鏈流通的比例?????? 9

圖表：2018年4季度和全年 gdp初步核算數據? 36

圖表：gdp同比增長速度? 36

圖表：gdp環比增長速度? 36

圖表：固定資產投資同比增速??? 40

圖表：15家規模牧場生產情況? 48

圖表：2016-2018年中國乳制品行業規模以上企業數量?????? 70

圖表：2016-2018年中國乳制品行業規模人員數量?????? 71

圖表：2016-2018年中國乳制品行業規模行業資產規模?????? 71

圖表：2016-2018年中國乳制品行業規模行業資產規模?????? 72

圖表：2016-2017年中國乳制品行業工業銷售產值?????? 72

圖表：2011-2015年中國乳制品行業產銷率走勢分析?? 73

圖表：2016-2018年中國乳制品行業盈利能力分析?????? 73

圖表：2011-2015年中國乳制品行業運營能力分析?????? 73

圖表：2016-2018年中國乳制品行業償債能力分析?????? 74

圖表：2011-2015年中國乳制品行業發展能力分析?????? 74

圖表：液態奶市場領先企業排名表??? 75

圖表：國內奶粉市場領先企業排名表?????? 76

圖表：液態奶，奶粉市場的比例?????? 76

圖表：液態奶市場領先企業所有制結構??? 76

圖表：國內奶粉市場領先企業所有制?????? 76

圖表：乳制品行業產業鏈示意圖?????? 77

圖表：液態奶市場領先企業排名表??? 84

圖表：基于電子商務的乳品渠道模式圖??? 93

圖表：陜西省乳制品行業在全國的地位??? 123

圖表：遼寧省乳制品行業在全國的地位??? 133

圖表：江蘇省乳制品行業在全國的地位??? 136

圖表：河南省乳制品行業在全國的地位??? 139

圖表：福建省乳制品行業在全國的地位??? 142

圖表：2016-2018年光明乳業經營情況?? 156

圖表：光明乳業主要產品??? 156

圖表：光明乳業銷售渠道網絡??? 157

圖表：2016-2018年伊利股份經營情況?? 159

圖表：2016-2018年蒙牛乳業?? 167

圖表：晨光乳業銷售網絡圖?????? 172

圖表：2018年新希望經營情況? 182

圖表：2016-2017年新希望經營情況?????? 183

圖表：2018年三元乳業經營情況???? 192

圖表：2016-2017年三元乳業經營情況?? 193

圖表：三元乳業主營結構??? 194

圖表：四種基本的品牌戰略?????? 266