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第一部分 產業環境透視 第一章 水果行業相關概述????? 1 第一節 水果行業的概念???? 1 一、水果行業的定義??? 1 二、水果行業的特點??? 1 三、水果行業的分類??? 3 第二節 水果行業發展成熟度???? 9 一、行業發展周期分析?????? 9 二、行業中外市場成熟度對比??? 11 三、水果行業及其主要子行業成熟度分析?????? 11 第三節 水果行業市場特征分析? 13 一、市場規模?????? 13 二、產業關聯度??? 13 三、影響需求的關鍵因素??? 13 四、國內和國際市場??? 14 五、主要競爭因素?????? 17 六、生命周期?????? 18 第四節 行業產業鏈分析???? 19 一、產業鏈結構分析??? 19 二、主要環節的增值空間??? 20 三、與上下游行業之間的關聯性?????? 20 四、行業產業鏈上游相關行業分析??? 20 五、行業下游產業鏈相關行業分析??? 21 六、上下游行業影響及風險提示?????? 21
第二章 2017年水果行業發展環境分析?????? 22 第一節 2017年中國經濟發展環境分析??? 22 一、中國GDP增長情況分析???? 22 二、工業經濟發展形勢分析?????? 23 三、社會固定資產投資分析?????? 26 四、全社會消費品零售總額?????? 27 五、城鄉居民收入增長分析?????? 28 六、居民消費價格變化分析?????? 30 第二節 社會發展環境分析? 33 一、國內社會環境發展現狀?????? 33 二、社會環境對行業的影響?????? 37 三、水果行業產業發展對社會發展的影響?????? 37 第三節 中國水果行業政策環境分析? 38 一、水果行業監管管理體制?????? 38 二、水果行業相關政策分析?????? 38 三、上下游產業政策影響??? 40 第四節 中國水果行業技術環境分析? 41 一、水果行業技術發展概況?????? 41 二、水果行業技術發展現狀?????? 42
第三章 全球水果行業發展分析????? 43 第一節 美國水果行業市場? 43 一、美國水果行業發展現狀?????? 43 二、美國水果行業市場分析?????? 43 第二節 日本水果行業市場? 44 一、日本水果行業發展現狀?????? 44 二、日本水果行業市場分析?????? 44 第三節 歐洲水果行業市場? 45 一、歐洲水果行業發展現狀?????? 45 二、歐洲水果行業市場分析?????? 46
第二部分 行業深度分析 第四章 我國水果行業運行現狀分析???? 47 第一節 我國水果行業發展狀況分析? 47 一、我國水果行業發展階段?????? 47 二、我國水果行業發展特點分析?????? 47 三、我國水果行業商業模式分析?????? 48 第二節 2015-2017年水果行業發展現狀 51 一、2015-2017年我國水果行業市場規模?????? 51 二、2015-2017年我國水果行業發展分析?????? 52 三、2015-2017年中國水果行業企業發展分析?????? 53 第三節 2015-2017年水果行業市場情況分析 54 一、2015-2017年中國水果行業市場總體概況?????? 54 二、2015-2017年中國水果行業業務活動分析?????? 55 三、2015-2017年中國水果行業存在問題分析?????? 57 第四節 2015-2017年水果行業市場化運作分析???? 60 一、水果行業市場化運作的基礎條件?????? 60 二、水果行業的市場化運作的必然性?????? 61 三、水果行業市場化的對策建議?????? 62 第五節 我國水果行業整體運行分析? 63 一、中國水果行業總體規模分析?????? 63 二、中國水果行業經營規模分析?????? 64 三、中國水果行業經營情況分析?????? 64
第五章 水果行業關聯行業情況????? 67 第一節 上游行業? 67 一、上游行業發展分析?????? 67 二、上游行業技術發展?????? 69 三、上游行業利潤空間?????? 74 四、上游行業發展趨勢?????? 74 第二節 中游環節? 77 一、中游環節發展分析?????? 77 二、中游環節技術發展?????? 79 三、中游環節利潤空間?????? 80 四、中游環節發展趨勢?????? 80 第三節 下游行業? 81 一、下游行業發展分析?????? 81 二、下游行業技術發展?????? 82 三、下游行業市場占比?????? 85 四、下游行業發展趨勢?????? 86
第六章 水果行業產業重點地區比較分析???? 90 第一節 長三角地區水果行業發展???? 90 一、長三角地區水果行業發展環境??? 90 二、長三角地區水果行業發展現狀??? 90 三、長三角地區水果行業競爭格局??? 94 第二節 珠三角地區水果行業發展???? 94 一、珠三角地區水果行業發展環境??? 94 二、珠三角地區水果行業發展現狀??? 95 三、珠三角地區水果行業競爭格局??? 97 第三節 環渤海地區水果行業發展???? 98 一、環渤海地區水果行業發展環境??? 98 二、環渤海地區水果行業發展現狀??? 104 三、環渤海地區水果行業競爭格局??? 105
第三部分 競爭格局分析 第七章 水果行業競爭格局分析????? 106 第一節 水果行業競爭結構分析? 106 一、現有企業間競爭??? 106 二、潛在進入者分析??? 108 三、替代品威脅分析??? 109 四、供應商議價能力??? 111 五、客戶議價能力?????? 111 第二節 水果行業集中度分析???? 112 一、市場集中度分析??? 112 二、企業集中度分析??? 112 三、區域集中度分析??? 112 第三節 水果行業國際競爭力比較???? 113 一、生產要素?????? 113 二、需求條件?????? 113 三、支援與相關產業??? 114 四、政府的作用??? 115
第八章 水果行業企業競爭策略分析???? 117 第一節 水果行業市場競爭策略分析? 117 一、2017年水果行業市場增長潛力分析? 117 二、2017年水果行業主要潛力品種分析? 119 三、現有水果行業產品競爭策略分析?????? 120 四、典型企業產品競爭策略分析?????? 123 第二節 水果行業競爭策略分析? 125 一、2018-2023年水果行業競爭策略分析?????? 125 二、2018-2023年水果行業企業競爭策略分析?????? 126
第九章 主要水果行業企業競爭分析???? 128 第一節 佳沃JOYVIO? 128 一、企業概況?????? 128 二、競爭優勢分析?????? 128 三、2015-2017年經營狀況?????? 128 四、2018-2023年發展戰略?????? 131 第二節 百果園PAGODA??? 131 一、企業概況?????? 131 二、競爭優勢分析?????? 132 三、2015-2017年經營狀況?????? 132 四、2018-2023年發展戰略?????? 133 第三節 華圣HUASH?? 133 一、企業概況?????? 133 二、競爭優勢分析?????? 133 三、2015-2017年經營狀況?????? 133 四、2018-2023年發展戰略?????? 134 第四節 Dole都樂 134 一、企業概況?????? 134 二、競爭優勢分析?????? 135 三、2015-2017年經營狀況?????? 135 四、2018-2023年發展戰略?????? 135 第五節 三海瓜園? 135 一、企業概況?????? 135 二、競爭優勢分析?????? 136 三、2015-2017年經營狀況?????? 136 四、2018-2023年發展戰略?????? 137 第六節 天子水果? 137 一、企業概況?????? 137 二、競爭優勢分析?????? 137 三、2015-2017年經營狀況?????? 138 四、2018-2023年發展戰略?????? 138 第七節 歡樂果園JOUTREE????? 138 一、企業概況?????? 138 二、競爭優勢分析?????? 138 三、2015-2017年經營狀況?????? 139 四、2018-2023年發展戰略?????? 139 第八節 Zespri佳沛???? 139 一、企業概況?????? 139 二、競爭優勢分析?????? 140 三、2015-2017年經營狀況?????? 140 四、2018-2023年發展戰略?????? 141
第四部分 發展前景展望 第十章 水果行業發展趨勢分析????? 142 第一節 2018年發展環境展望??? 142 一、2018年宏觀經濟形勢展望? 142 二、2017年政策走勢? 156 三、2018年國際宏觀經濟走勢展望? 173 第二節 2017年水果行業發展趨勢分析??? 183 一、2018年技術發展趨勢分析? 183 二、2017年產品發展趨勢分析? 183 三、2018年水果行業競爭格局展望? 184 四、水果行業產品應用領域發展趨勢?????? 185 第三節 2018-2023年中國水果行業市場趨勢分析 186 一、2015-2017年水果行業市場趨勢總結?????? 186 二、2018-2023年水果行業發展趨勢分析?????? 186 三、2018-2023年水果行業市場發展空間?????? 187 四、水果行業發展驅動因素分析?????? 187
第十一章 未來水果行業發展預測? 192 第一節 未來水果行業需求與消費預測???? 192 一、2018-2023年水果行業產品消費預測?????? 192 二、2018-2023年水果行業市場規模預測?????? 193 第二節 2018-2023年中國水果行業供需預測 193 一、2018-2023年中國水果行業供需平衡預測?????? 193 二、2018-2023年中國水果行業產品價格預測?????? 193 第三節 影響企業生產與經營的關鍵趨勢? 194 一、市場整合成長趨勢?????? 194 二、需求變化趨勢及新的商業機遇預測??? 195 三、企業區域市場拓展的趨勢??? 196 四、科研開發趨勢及替代技術進展??? 196
第十二章 水果行業投資機會與風險???? 197 第一節 水果行業投資效益分析? 197 一、2015-2017年水果行業投資狀況分析?????? 197 二、2018-2023年水果行業投資效益分析?????? 197 三、2018-2023年水果行業的投資方向?? 198 四、2018-2023年水果行業投資的建議?? 198 五、新進入者應注意的障礙因素分析?????? 198 第二節 影響水果行業發展的主要因素???? 199 一、2017-2022年影響水果行業運行的有利因素分析?? 199 二、2017-2022年影響水果行業運行的不利因素分析?? 204 三、2017-2022年我國水果行業發展面臨的挑戰分析?? 206 四、2017-2022年我國水果行業發展面臨的機遇分析?? 207 第三節 中國水果行業存在的問題及對策? 207 一、中國水果行業存在的問題??? 207 二、水果行業發展的建議對策??? 208 三、市場的重點客戶戰略實施??? 208 第四節 水果行業投資風險及控制策略分析???? 212
第五部分 投資戰略研究 第十三章 水果行業投資戰略研究? 216 第一節 水果行業發展戰略研究? 216 一、戰略綜合規劃?????? 216 二、技術開發戰略?????? 217 三、業務組合戰略?????? 219 四、區域戰略規劃?????? 221 五、產業戰略規劃?????? 221 六、營銷品牌戰略?????? 222 七、競爭戰略規劃?????? 223 第二節 水果行業企業發展戰略規劃背景意義? 224 一、企業轉型升級的需要??? 224 二、企業強做大做的需要??? 225 三、企業可持續發展需要??? 225 第三節 對我國水果行業品牌的戰略思考? 225 一、企業品牌的重要性?????? 225 二、水果行業實施品牌戰略的意義??? 227 三、水果行業企業品牌的現狀分析??? 227 四、我國水果行業企業的品牌戰略??? 229 五、水果行業品牌戰略管理的策略??? 231 第四節 水果行業投資戰略研究? 234 一、2017年水果行業投資戰略研究? 234 二、2018-2023年水果行業投資形勢?????? 236 三、2018-2023年水果行業投資戰略?????? 236 四、2018-2023年水果行業發展戰略?????? 237
圖表目錄 圖表：水果行業成長階段特點及判斷標準?????? 11 圖表：水果產業鏈示意圖??? 19 圖表：2017年各月累計主營業務收入與利潤總額同比增速? 25 圖表：2017年各月累計利潤率與每百元主營業務收入中的成本（單位：元、%）? 25 圖表：2017年1-11月份分經濟類型主營業務收入與；利潤總額同比增速?????? 26 圖表：民間固定資產投資和全國固定資產投資增速?????? 27 圖表：社會消費品零售總額分月同比增長速度?????? 28 圖表：2017年前三季度居民人均可支配收入平均數與中位數???? 29 圖表：2017年前三季度居民人均消費支出及構成? 30 圖表：2017年居民消費價格漲跌幅? 31 圖表：2017年12月居民消費價格分類別同比漲跌幅?? 32 圖表：2017年12月居民消費價格分類別環比漲跌幅?? 33 圖表：2013-2016年中國人口增長情況?? 33 圖表：2014-2016年普通本專科、中等職業教育及普通高中招生人數?????? 35 圖表：2016年中國城鎮化率進程???? 37 圖表：中國歷年水果種植技術專利申請量趨勢?????? 41 圖表：水果種植技術申請人分析?????? 42 圖表：2014-2017我國果園種植面積變化情況?????? 51 圖表：2014-2017我國水果產量情況?????? 52 圖表：2014-2017年中國干鮮果品市場成交額情況?????? 64 圖表：長三角地區水果行業競爭格局?????? 94 圖表：廣東省水果行業品牌企業（部分企業）?????? 97 圖表：2017年北京市批發水果價格行情? 104 圖表：環渤海地區水果行業競爭格局?????? 105 圖表：2017年我國水果園結構分布圖???? 119 圖表：宏輝果蔬水果類產品?????? 123 圖表：宏輝果蔬企業競爭策略??? 125 圖表：兩種發展模式的競爭力比較??? 185 圖表：2018-2023年水果行業產品消費預測?? 192 圖表：2018-2023年水果行業產量情況預測?? 193 圖表：2018-2023年中國水果行業供需平衡情況預測?? 193 圖表：2014-2017年中國干鮮果品市場成交額情況?????? 197 圖表：2017年中國水果行業投資效益分析???? 197 圖表：四種基本的品牌戰略?????? 234 圖表：水果行業倉儲及加工模式?????? 235
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